浅析中职旅游英语课程教学方法改革

张晓丽

【摘要】近年来随着我国改革开放的不断深入和人们的生活水平的提高，旅游业也逐渐发展壮大起来，成为了国民经济的一大支柱产业。为了适应旅游业对外开放的需求，许多中职学校旅游专业开设了旅游英语课程，经过多年的发展旅游英语逐渐发展成了中职旅游专业的必修课程，虽然教学上取得了不错的成果，但当前在课程教学方法上还存在一些不足之处。本文主要通过分析中职旅游英语课程教学中存在的问题，提出了具体的应对策略，希望可以给当前的中职旅游英语课程教学提供参考。

【关键词】中职旅游英语 课程教学方法 改革

【中图分类号】H319 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）05-0019-01

一、中职旅游英语课程教学存在的问题

1.课程设置和课时分配不够合理

目前全国各中职旅游专业在教学计划中，旅游英语作为一门专业基础课程的设置不尽合理，没有设置语音与听力课，而好的听力与正确的发音是涉外旅游从业人员的基本要求。当前很多旅游专业英语教学的专业英语课时一周只有两节课，无法进行系统的语音与听力训练，而相关调查研究显示大部分学生希望能够加强语音与听力的训练[1]。

2.缺乏系列性的英语教材

目前已出版的旅游英语教材版本繁多，内容不尽相同。有的内容过于简单陈旧，缺乏深度；有的则难度较大，课文篇幅冗长、生词多，缺乏趣味性和专业相关性。省部级以上优秀教材则较少，缺乏关于专业英语听说读写的系列教材。

3.教学缺乏和实践的结合

尽管旅游专业英语是一门实践性较强的课程，但是学校所学的理论知识与现实岗位工作没能及时衔接。虽然课堂教学有诸多让学生实践的机会，但模拟的情景与实际工作环境有很大的差别。学生只有在毕业实习时，才能接触到实际工作。在实际工作中他们才清楚最需要学的是什么，而这时对学生的教学已经基本结束，这就造成教学与实践的脱节，使学生无法一走上工作岗位就能胜任工作。

4.教师缺乏旅游工作的实践经验

虽然主讲教师多年从事旅游专业英语教学工作，积累了较为丰富的旅游管理专业知识，也具备本科英语专业的背景，但缺乏旅行社与酒店实际工作经验，理论知识讲授得多，知识的实用性和针对性比较缺乏，现场教学经验不足。

二、旅游英语教学方法的改革

对于实践性较强的旅游专业英语课程，传统的教学方法已经不能适应当今的英语教学。根据本课程教学的特点、存在问题以及笔者多年来从事旅游专业英语教学工作的经验，认为为了满足学生学习专业英语的要求和旅游行业的需求，应采用多种形式、突出听力与口语训练的体验式教学方法以及培养跨文化交际能力的文化导入法。下面笔者结合多年的教学经验总结了几种常见的课程导入方法。

1.情景表演法

情景表演是旅游英语教学中经常采用的一种形式，通过设定具体的情景，把所学的内容通过学生运用语言、动作、表情等手段表演出来。情景式的角色扮演让学生通过听、看、说和表演，轻松愉快地学习专业英语，并能让学生在真实或模拟情景中锻炼、强化、提高运用语言知识和获得语感的能力[2]。例如，在上旅游购物时，让学生课前准备一些道具，在教室布置购物柜台，营造购物环境。上课时教师先让学生听磁带，了解如何用英语进行推销和购买；然后讲解购物的术语和特定的表达；最后分别由学生扮演销售员、导游、游客角色。台上同学表情丰富、表演投入，台下同学饶有兴趣地观赏表演，课堂气氛活跃。通过这种轻松活泼的方法，不仅可以使学生比较容易掌握对话的内容，而且可以有效地提高听力与口语表达能力。

2.课堂互动教学

课堂互动可以有多种途径，可以采取问答形式，也可以采取自由谈话形式。笔者在教学中坚持“15分钟课堂自由谈话”的方法，每次由五个同学上台谈话，每人3分钟，谈话内容和形式不限。通过这种谈话，可以从侧面了解学生的思想动态和生活学习情况，并及时给学生以鼓励或建议，这样既达到教书育人的目的，又锻炼了学生的综合素质和英语的听说能力，同时，也拓展学生的知识面。问答形式是以提问的形式引入对课文的讲解。例如，在讲解历史文化名城北京的时候，先放一段有关北京的英语视频，然后结合所要讲解的课文设置这样的问题：“Have you ever been to Beijing？ How much do you know about Beijing？”、“Whats your impression of Beijing？”通过观看视频和对这些问题的回答，学生可以掌握书上主要的内容，同时也锻炼了听力和口语表达能力。课堂互动这种教学法可以充分发挥学生的积极性，提高学习效率。

3.话剧表演法

话剧表演是一种理论与实践相结合的教学方法，一般选择在该课程结束前半个学期，要求学生根据该课程所学知识，开始对话剧主题和具体内容进行讨论，并着手撰写剧本，教师只帮助修改。导演排练、舞台设计、服装道具以及演员化妆等都由学生自主完成。话剧表演不仅可以把学生所学的理论知识应用在实践中，还可以充分发挥学生的创作想象力，让学生一展其才华，活学活用。同时，学生的组织能力、协调能力、表演能力以及语言的表达能力和英语写作能力都得到了较为全面的锻炼。这种生动活泼、寓学于乐的教学方法让学生真正成为学习的主人，他们不仅学到了知识，而且还有一种成就感和集体荣誉感，这极大地提高了学生学习的主动性与积极性，学习态度也由被动的“要我学”转变为“我要学”。

4.文化导入法

旅游专业英语教学的最终目的是培养学生的跨文化交际能力，学生不仅要掌握英语这门语言，还要掌握与之相关的文化背景知识，了解西方国家的文化习俗、价值观、思维方式等知识，只有在掌握中西文化差异的基础上，才能顺利地与外国游客进行面对面的交流。因此，在教学中要根据教学内容适当讲解一些以英语为母语的主要客源国国家的文化，培养学生的跨文化意识和跨文化交际能力。帮助学生树立正确的文化价值观，在对待中外传统文化上，既不应该有狭隘的民族主义思想，也不应该有任何崇洋媚外的思想，要以客观公正的态度对待不同的文化。

三、结语

旅游服务与管理专业的主要任务就是为我国的旅游市场提供专业人才，因此学生交际能力和实践应用能力的培养是最关键的。本文从当前中职旅游英语教学存在的问题出发，结合本专业的教学特点，有针对性的提出行之有效的教学方法，从根本上提高学生的旅游英语能力，为国家输送更多的实用型人才。

参考文献：

[1]王晓宇.以职业能力为导向的旅游英语教学改革[J]. 教书育人（高教论坛），2014，08：75-77.

[2]王惠碧. 中职旅游专业教学方法改革的探索与实践[J]. 海峡科学，2013，07：87-88.