春节期间 如何解酒不伤身



春节期间 如何解酒不伤身

过节时如果无法避免喝酒，又想将喝酒对身体的损伤降到最低?北京军区总医院高干病房首席营养配餐师于仁文说，不喝酒，少喝酒，喝好酒。

蜂蜜水和鲜榨果汁

饮酒之后最方便而又最简单的办法就是喝些富含果糖的饮品，适量的糖类摄入有助于保护肝脏。于仁文说，首选是蜂蜜水，因为蜂蜜中含大量果糖;其 次，可以喝马蹄、甘蔗、柑橘、梨、苹果、西瓜等鲜榨水果汁，或者来一杯柠檬茶。这类新鲜果汁有助于将酒精从体内迅速代谢并具有一定的保护肝脏、肾脏的功效，有可能的话可以多喝一些。

喝完富含果糖的饮品，觉得逐渐清醒之后，可以洗个热水澡促进血液循环，让身体进一步恢复状态，这样解酒不但效果更明显，而且不伤身。

餐前饮用牛奶和酸奶

另外，用牛奶和酸奶也可以解酒，尤其是餐前饮用效果会更好些，可以保护胃黏膜，牛奶和酸奶中还含有丰富的维生素A，有保护胃和十二指肠上皮细胞的作用， 有利于黏膜的新陈代谢和恢复。酒后还可以选用中式沙拉作为解酒的食物，比如用各种新鲜脆嫩的蔬菜或水果，淋上酸奶，撒上干果就可以了。这样不但补充了维生 素A、对消化道黏膜的恢复也有一定的作用。而且过多饮酒会加快钙的代谢，奶类中富含的钙可以补充身体的需要。

饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

各国年夜饭趣闻

年夜饭的目的并不光是为了填饱肚子，而是为了互相之间近距离的交流。不同的地方有不同的风俗，一起来看看各国关于年夜饭的趣闻吧。

印度年夜饭:饿肚子

印度人在新年这天实行禁食，从凌晨直到午夜止。过了午夜各家才品尝准备好的饭菜，互相祝贺新年。

波兰年夜饭:吃青菜

波兰少女在过新年时，要穿上特别的兔形衣服吃青菜，据说吃了青菜会事事顺心如意。

法国年夜饭:存酒喝光

法国人认为除夕家中如有剩酒，来年会交厄运。只有干干净净，才能迎来一年的好日子。因此，他们宁可喝得酩酊大醉，也要将家中的酒喝个精光。

匈牙利年夜饭:忌食飞禽

匈牙利人除夕之夜不吃禽类，因为他们认为吃鸡、鸭、鸽等飞禽，来年的幸运便会飞走。他们在形象上敬重小肥猪，但实际上又是另一回事了，因为他们新年的传统食品是油炸小乳猪，那是要拿小肥猪开刀的!

保加利亚年夜饭:打喷嚏得牛羊

当地习俗认为，第一个打喷嚏的人会给全家带来一年的幸福。于是主人走向自己的农场，将自己首先看到的第一只羊，第一头小牛，或第一匹马驹牵过来，送给第一个打喷嚏的客人。

越南:禁止喝汤

越南北方地区的一些少数民族，除夕夜要到平日取水的地方烧香、磕头，并打一桶水煮年饭。饭煮好后，先要祭奠祖宗，然后全家吃年夜饭。吃这顿饭时，绝对禁止喝汤。他们认为，喝了汤，种下的庄稼就会受涝。