吃“贺菜”

湖南省龙山县第四小学四年级 沈可鑫

吃“贺菜”

湖南省龙山县第四小学四年级 沈可鑫

湘西土家族人时兴过“赶年”，就是比汉族人提前一天过年。月大是腊月二十九日，月小是腊月二十八日。

外公告诉我，土家人提前一天过年，这个习俗已有三百多年。在明世宗嘉靖三十二年冬，正值年关，朝廷调士兵，协剿倭贼。按路程算时间，不等过年就得出发，才能按时赶到目的地。为了使出征官兵们过了年走，就决定提前一天过年。土家兵出征后，荣立“东南第一战功”。后人为了纪念这个日子，每逢过年时，就习惯地提前一天过年。

这一天，不管家中人多人少，都要架甑子蒸饭、蒸砣砣肉。传说当时为了集中出征官兵开餐，只有蒸饭才行。为了赶时间，杀了年猪，肉也来不及细切细炒了，只能砍成小块，和饭蒸在一起，其他猪杂、豆腐、粉条、萝卜、白菜等小菜也合煮一锅吃，因为合菜谐音“贺菜”。从那以后，土家人过年吃“贺菜”，便沿袭下来。过年真热闹，我喜欢家乡的“贺菜”。

（指导老师 田丽琼 贾湘萍）