养鸡场废物处理与利用

努尔古丽·吾斯曼

养鸡场废物处理与利用

努尔古丽·吾斯曼

（新疆阿克苏地区库车县北山动物检查消毒站，新疆库车 842000）

随着社会的进步与人类生活水平的提高，畜牧生产中的环境污染问题越来越受到关注。鸡粪污染不仅影响鸡的健康，而且严重影响社会环境。随着养鸡业发展，鸡粪造成的环境污染和资源浪费越来越不能忽视，因此，减少或者消除鸡粪污染，并对鸡粪加以科学的方法进行加工处理后以利用，这样不但可减轻环境污染，还可变废为宝，降低饲养成本，提高养殖业的经济效益，这对于保证养鸡业健康发展、减少养鸡业对社会环境的影响具有重要的意义。

环境污染；鸡粪处理；饲料利用

1 鸡粪对环境的污染

1.1对空气的污染

恶臭是对养鸡场造成不良印象的重要原因，也是污染空气的最大“杀手”。鸡粪腐败产生带有恶臭的气体如：氨、硫化氢、甲硫醇、硫化甲基、乙醛、苯乙烯等。如果这些气体浓度过高，都容易对人和鸡造成刺激，影响人体健康，且影响鸡本身的生产性能。据估计，禽场废弃物中可以携带150余种细菌、病毒和寄生虫。这些病原体随着灰尘、饮水直接或间接地使人畜感染。一些抗病力和生活力较强的病原如大肠杆菌、沙门氏菌等可在鸡场长期存在，并在鸡群间反复感染，造成鸡群死淘率较高，生产成绩长期处于较低的水平。

1.2对水和土壤的污染

鸡粪中含有大量的氨等耗氧物质，这些物质进入水体，使水中的溶氧大幅度降低，大量的耗氧物质将使水体变成厌氧环境，导致水底的有机质发生厌氧分解，产生恶臭。水中生物也因为缺氧而难于生存，导致最后死亡，水体环境污染也因此更加趋于严重。

此外，鸡饲料中的一些促生长剂、抗球虫药等添加剂均可随粪便排出体外，混进水中或渗入土壤，通过地表水或地下水而被人饮用，导致药物残留和重金属的中毒。鸡粪中含氮量较高，在外界环境中经过各种化学反应转变成硝酸盐，饮水中过量的硝酸盐可导致婴儿发生蓝婴症，使婴儿致死，美国环保署对饮用水硝基氮的含量标准限制在10mg以下。

1.3滋生蚊蝇

鸡场废弃物造成恶臭，环境卫生较差，容易滋生蚊蝇，不仅影响员工的工作、生活环境，并且通过蚊蝇叮咬鸡体和人体，大大增加了疾病的传播机会。

2 鸡粪的处理方法

2.1自然或机械干燥法

把新鲜鸡粪中的杂质除去，在干净的水泥地面或塑料布上晾晒，随时翻动，使其自然风干或在阳光下晒干，干燥后粉碎贮存备用。也可把新鲜鸡粪收集起来，用干燥机烘干，使其含水量达到13%以下，以便贮存备用。

2.2风干粉碎法

将鲜鸡粪在塑料大棚内摊开晾晒，粪层厚度小于15cm，用钉齿耙搅动，同时用高速鼓风机吹风。鸡粪晒干后，粉碎加工成颗粒饲料，可以喂牛、羊、禽，一般添加量不大于20%。

2.3沼气发酵法

鸡粪是生产沼气的良好原料，尤其是带水的鸡粪，可以用来制取沼气。建立中小型酵池，经10～20d发酵便可生产出沼气。沼气可用做生活取暖，沼渣用来做鱼饵或肥料。据估测，一只产蛋母鸡每日所产鸡粪经过适当的发酵过程，可产生10L左右的沼气。利用鸡粪创造新能源，很好地解决了环境污染问题，也为解决能源问题找到了一条新的途径。鸡粪经沼气发酵处理后，还可产出优质的沼气肥，这是保持农业生态平衡的一个重要措施。如果采用垫料平养，鸡舍通风良好，地面吸水性较强，收集到的鸡粪较干燥，含水量在30%以下，经过干燥处理，也可直接燃烧供热，鸡粪发热量为12.5kJ/kg。在日本，有人用鸡粪做燃料代替重油，已取得了良好的效果。

2.4堆肥发酵法

通过堆肥发酵后的鸡粪是农作物、果树和蔬菜的好肥料。选择在通风好、地势高的地方，最好远离居住区及鸡舍500m以上的下风向，将清理出的带垫料鸡粪堆积成堆，外面用泥浆封闭。一般夏季10d左右，冬季2个月左右。

3 鸡粪作为饲料的利用

新鲜纯鸡粪青贮后可以作为饲料，喂牛、羊，有的也可以喂猪。将新鲜纯鸡粪与切碎的饲草、水果和蔬菜废物，或马铃薯、甘薯秧、谷物等混合后进行青贮，其中与非豆科饲草的青贮最好。青贮时，保持含水40%-75%，可添加玉米等谷实，并添加适量的氢氧化铵，以提高饲草与鸡粪贮料的消化率和适口性。将新鲜鸡粪风干后，按30%比例在青玉米中进行青贮，然后喂养肉牛，几乎可以和豆饼玉米青贮料媲美，粗蛋白含量较高。

新鲜纯鸡粪也可以直接喂猪、喂鱼，在饲喂时根据不同鸡粪含不同有效成分来添加，如幼鸡粪含粗蛋白较高，可做精饲料，而产蛋鸡粪由于灰分含量较多，添加时要注意。喂猪时，每日饲料粮中按15%的比例，将新鲜纯鸡粪直接加入，平均1头猪约可消耗8～10只成年鸡的粪便。喂鱼时，直接加入鱼塘。

喂鱼利用“鸡--鱼层次立体化养殖，在水塘上建漏缝鸡舍。水塘可放养繁殖能力和生存能力较强的埃及鱼、罗非鱼、鲶鱼等。鸡粪直接掉入水塘中供鱼食用或通过水中生物间接被鱼利用，这样大大降低了清除鸡粪的人力、物力和财力，可较好地保持鸡舍的卫生，也为养鱼提供了饲料，能取得非常理想的经济效益。这种养殖体系在广东温氏集团已广泛采用。除了鸡粪的直接利用以外，鸡粪经过发酵、干燥和杀菌等处理加工，也可做成鱼饲料来喂鱼。

喂牛、羊鸡粪中粗蛋白的含量较高，大多以非蛋白氮的形式存在，反刍动物可在瘤胃中经过微生物分解利用，鸡粪经过加工处理如堆贮或窑贮，可有效地杀灭病原体，改善适口性，提高饲料营养价值。鸡粪还可与全株玉米做成优良的青贮，含有30%干燥鸡粪的玉米青贮，其粗蛋白质水平可达15%。青贮质量优良。只要与牛、羊饲料的配合比例适当，添加足够能量饲料和碳水化合物原料，可很好地提供营养成分平衡、价格低廉的日粮。这在不少的国家已有广泛的研究和推广。

由此可见综合利用鸡粪，可以大大改善鸡场的卫生环境，消除蚊、蝇、臭气，减少疾病的传播，并能充分利用这个资源作饲料、肥料等，使鸡粪变废为宝，产生较好的社会效益、生态效益和经济效益。

［1］ 羿静.鸡场废弃物的处理与利用［J］.畜牧与饲料科学，2009，30（11）：218-219.