林下生态养鸡技术要点

杨秀兰　毛文贵　（贵州省余庆县农牧局　564400）

林下生态养鸡技术要点

杨秀兰毛文贵（贵州省余庆县农牧局564400）

贵州省委、省政府提出“把贵州建成生态畜牧大省”的宏伟目标，2014年出台了《贵州省人民政府关于加快推进山地生态畜牧业发展意见》。随着经济的发展和人民生活水平迅速提高，人们对食品的消费观念发生了根本转变，由数量型转向质量型，对肉蛋的品质、口味、营养成份及安全性等方面要求越来越高。林下种草养鸡生产的鸡肉质好，风味佳，符合现代人要求的无公害食品标准，鸡产生的粪便排放于牧地肥林肥草，草养鸡，且鸡还能有效防治树林害虫，节约饲料、肥料，形成了一种良性循环的生态饲养模式，是一种可持续发展的养殖业。也随着我国农业经济特别是林下经济发展的逐步深入，林下养鸡逐渐成为一大热门，特别是山区的贵州林下养殖越来越多，林下养鸡发展迅速，现将林下种草养鸡技术要点介绍如下，供养殖户参考。

1　放养林地选择

（1）放养林地应选择远离畜禽交易场所、畜禽屠宰场、加工场、化工厂、垃圾处理场，相对封闭、易于隔离，环保符合无公害要求。（2）放养林地要选择交通便利，地势高燥，排水良好，通风向阳，土质以沙土为好。（3）鸡场必须有不含病原体、无污染，安全可靠、充足的水源。（4）放养的林地以中成林为宜，林冠稀疏、冠层较高、树林荫蔽度在60%～70%，阳光充足、通气性较好，且林中昆虫和杂草较为丰富即可。枝叶过于茂密，遮阴度大的林地，其透光性差，不利于鸡的生长。已经挂果的桃、梨等果树会有部分果子落果后腐烂，鸡食腐烂果后易中毒，此类林地不宜养鸡。（5）果林及部分林下遵循“营养优势、产量优势、适口性优势、助消化和排泄优势、生态优势”的原则，应种植优质牧草，可选择种植紫花苜蓿、黑麦草、白三叶、菊苣、串叶松香草、鲁梅克斯等。

2　鸡舍的修建

（1）鸡舍应建在林地内避风向阳、能通风换气、地势高燥、能保温隔热、遮风挡雨，空气、水源无污染，排水排污条件好、便于清扫、消毒、交通便利的地方。（2）养鸡设备：料桶和饮水器应根据饲养鸡的数量而定，一般按每30只鸡配1只料桶和1个饮水器，放鸡时这些设备应摆在舍外。（3）棚舍的修建：在林地空隙中地势较为平整的地方搭建简易鸡棚，以供鸡只夜间休息和遇恶劣气候时躲避用。鸡舍两边滴水檐高1.8m左右，鸡棚中间高度2.5m左右，宽8m左右，长度可因地形而定，盖顶，搭建鸡棚面积大小依据林地面积和养鸡规模而定，鸡舍建筑面积一般按8～10只/m2计算，以每群放养500～700只鸡为宜。棚舍内必须设有料槽、饮水设备，地面垫上垫料。每栋鸡舍距离30～50m。鸡舍场地使用5～6批后应转换到新场地，有利防疫及减少疫病发生。（4）围栏的修建：是否采用围栏视林地条件决定。林下种草养鸡围栏可选择尼龙网、塑料网、钢网，或竹竿、树干等。围栏栏高2m。

3　品种选择

林下养鸡品种选择应根据市场消费热点，符合消费者需求为宜。选择适应性强、抗病力强、觅食能力强、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美可口的地方良种土鸡。选择体形中等，成年体重不宜过大，也不宜过小，一般4～5月龄达到2～2.5kg为宜，成年鸡要求羽毛光亮、鸡冠红大、腿脚不宜过大。

4　饲养管理及放养要点

4.1育雏关键期育雏成活率高，体质健壮，弱雏少，对以后放养特别重要，是林下养鸡的关键期。有条件的特别是上规模的林下养鸡场应有自己的育雏场所，育雏期30天左右。育雏温度：0～7日龄30～32℃，根据气温变化和鸡群状况灵活掌握，以后每周降2～3℃至脱温。定时投料，育雏期0～30日龄可饲喂优质的小肉鸡料，每天投4～6次或让其自由采食。

4.2育雏期免疫制定科学的免疫程序，必须按防疫免疫规程对重要传染病进行相关预防接种，以防止疫病发生。

4.3转入林地脱温后视天气情况，转入林地放养。一般鸡群在4～6周龄开始放养，放养之前将脱温鸡苗转入放养鸡棚关闭饲养5～7d，再将鸡逐步放出，让其自由进出鸡棚；也可将料槽（桶）和饮水器放到鸡棚外面四周，以诱导鸡群放出。切忌围赶鸡群，以防过大应激造成鸡只拥挤压死。

4.4林地养鸡要注意放养密度、规模、放养时期放养密度应按宜稀不宜密的原则，每亩林地放养150～250只。密度过大会因草虫等饲料不足而增加精料饲喂量，影响鸡肉和蛋的口味；密度过小则浪费资源，生态效益低。放养规模以每群1500～2000只左右为宜，采用全进全出制。放养的最佳时期选择4月初至10月底，这期间林地杂草丛生，虫、蚁等昆虫繁衍旺盛，鸡群可采食到充足的生态饲料。

4.5补饲定时投料，放养开始后可投喂优质的肉鸡大鸡料，2～3次/d为宜，在放鸡后、收鸡前投料。2月龄后要补充其他饲料，首先补充谷实类饲料，在饲料中添喂30%～50%为宜；其次补充青绿饲料，林地杂草较少时，应添加50%以上青绿饲料；最后补充蛋白饲料。补饲精料参考配方：玉米58%、麦麸10%、豆粕20%、骨粉2.5%、鱼粉6.2%、食盐0.3%、预混3%。

4.6轮流放养有条件的林地要根据鸡的不同大小，划定养殖区域，进行分区轮牧放养，既使鸡得到充足的天然食物，又可有效地保护林地内种植资源不受破坏，做到科学适宜地利用林下资源，使林地得到可持续利用。轮牧放养一般30～40d/次。

4.7驱虫鸡群每隔1-1.5个月用左旋咪唑或丙硫咪唑驱虫1次。

4.8严格防疫场地、鸡舍、用具的消毒是确保鸡群安全生产必不可少的技术措施。严禁非饲养人员进出，建立严格的消毒制度，定期对运动场地、鸡舍进行打扫消毒。鸡舍每周清扫1次，每2周带鸡消毒1次。转换轮牧区时，彻底清除上一牧区的鸡粪，并消毒。鸡群出栏后，要对场地、鸡舍、用具进行彻底全面的清理和消毒。

4.9注意观察鸡群饲养员每天注意观察鸡群的状况，详细记录鸡群的采食、饮水、精神、粪便、睡态等状况，发现病鸡等问题应及时处理，及时隔离和治疗，对受威胁的鸡群进行预防性投服药物。定期称重，以掌握鸡群的生长速度。

5　适时出栏

地方土鸡成熟期一般在4～5个月，体重在2kg左右，此时鸡的冠、羽毛、体型、肉质、口感风味均处于较佳时期，销售可获得最佳经济效益。饲养周期过长成本较大，生长速度减慢，利润低；过短，鸡的外貌特征不明显，口感风味较差，加之，鸡只正处生长旺期，利润也会受到影响。因此，地方土鸡饲养4～5月后销售最合适，是决定林下养鸡效益的主要环节。

S831.4文献标识码：B

1007-1733（2016）08-0023-02

2016-05-30）