德阳市蚕桑产业发展的思考

□李 嘉/德阳市农业局

德阳市蚕桑产业发展的思考

□李 嘉/德阳市农业局

蚕桑产业是德阳的传统特色产业，是丘陵地区群众致富奔小康的骨干项目之一，为农村经济发展、农业增效、农民增收作出了积极贡献。近年来，由于世界经济复苏缓慢，出口市场疲软，农村产业结构调整步伐加快，新型城镇化、工业化发展快速推进，德阳蚕桑产业发展面临着一些困难和问题。为推动德阳蚕桑产业持续快速健康发展，加快建设现代蚕业，笔者进行了一些调研与思考。

1 德阳市蚕桑产业发展现状

德阳市地处成都市西北部，东南部为龙泉山地区，海拔350～850m；中部为平原地区，海拔465～750m；西北部为龙门山脉地区，海拔800m以上。德阳市气候属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，年降雨量1 000 mm左右，平均气温15.7～16.7℃，无霜期达270 d以上，年日照1 000～1 300 h，比较适宜蚕桑产业发展。

德阳桑蚕产业分布广泛，目前主要集中在中江县、罗江县、旌阳区和绵竹市。德阳市现有桑园面积5 333.33 hm2，共生产桑4 000.00 hm2，其中，生态桑有1 333.33 hm2；有四川省优质蚕桑重点县1个，德阳市蚕桑示范乡镇18个，万亩现代蚕桑产业标准化示范基地2个；2015年全市春、晚春、夏、秋和晚秋5季共发蚕种9.52万张，生产鲜茧7.43万担。实施蚕桑资源综合开发，初步形成了果叶兼用桑、食用桑、药用桑和饲料桑多元发展态势；桑叶饲料研究和桑叶生态养殖试验取得成功，出栏桑叶猪4 880头，获国家发明专利2项；开发出桑椹酒、桑椹干等食品，提高了桑果的利用价值和经济价值；桑茶饮品和桑树药品生产规模不断扩大，经济效益逐步提升。加强茧丝绸深加工，生产优质生丝224 t，蚕丝被8 090床；蚕桑资源综合开发和茧丝绸深加工产值超1.5亿元。

2 蚕桑产业发展面临的主要困难和问题

在经济全球化和信息高速化发展的今天，蚕桑产业的兴旺与发达，很大程度取决于产业比较效益的高低，受科技水平、资金投入、发展方式等因素的影响。而蚕桑资源综合开发又尚未形成支撑，对产业的带动能力还比较有限。当前，部分地区栽桑养蚕的积极性不高，制约了蚕桑产业的发展。

2.1 蚕桑的相对比较优势下降

蚕桑曾是德阳的优势产业、出口创汇大产业。随着农村经济的不断发展，农民增收渠道呈现多元化发展趋势。从中江县回龙镇和罗江县慧觉镇的调查情况来看，农民的收入来源除蚕桑外，还有粮食生产、经济作物种植、家禽家畜饲养、劳务收入等。从投入、产出和效益3个方面进行比较分析后，可以看出，蚕桑效益高于粮食生产，但远低于劳务收入，且存在自然、病虫和市场3大风险，对劳动力、资金等要素配置的吸引力不强。同时，结合劳动强度、季节性用工紧张、农民喜好等因素进行综合考虑，蚕桑的比较优势已不明显。

2.2 茧丝绸产品价格波动频繁

蚕桑产业是外向型产业，茧丝绸产品主要出口外销，一旦国际市场发生变化，国内茧丝绸价格随之跌宕起伏，给蚕桑产业发展带来极不稳定的因素。从近5年的统计来看，全市鲜茧价格（含补贴）最高40.5元/kg，最低32.2元/kg，折算到每公顷桑每季收入最高为24 300元，最低为19 320元，高低相差4 980元；若户均每公顷桑养蚕全年按45张计算，则高低价差达14 940元。价格波动大，且频率高，对于小规模生产者来说，预期收益难以预测，制约了蚕桑产业的持续稳定发展。

2.3 蚕桑产业的科技水平不高

科学技术是第一生产力。全市蚕桑产业的总体科技水平不高，主要表现在3个方面。

1）引进推广优良蚕桑新品种少，品种更新速度慢，部分桑树品种种植时间长，老化严重，抗病性差，产量不高，桑叶质量不优。

2）大部分地区仍沿用传统的家庭作坊式养蚕，规模较小，劳动强度大，效益不高，先进的“规模化、省力化、多批次”养蚕新技术没有得到全面推广。

3）蚕桑产业链主要是栽桑-养蚕-缫丝-售丝，或者栽桑-养蚕-缫丝-制售蚕丝被，产业链条较短且单一，处于原料生产阶段和初级产品加工阶段，工艺简单陈旧落后，科技水平不高，生产附加值较低。

2.4 蚕桑产业发展投入不足

长期以来，德阳市各级党政高度重视蚕桑生产，丝绸龙头企业和蚕农积极投入，蚕桑产业得到巩固和发展。近3年来，德阳通过整合涉农项目资金，以精准扶贫为抓手，加大了蚕桑产业的扶持力度，全市投入蚕桑产业发展财政性资金800余万元。但与蚕桑产业的健康发展和建设现代蚕业的要求相比，还有较大的差距。

1）蚕桑产业主要分布在丘陵地区，基础设施建设严重滞后，建设任务较重，投入较大。

2）普遍采用传统手工生产方式，机械化程度低，现代装备水平差。

3）全市蚕农平均年龄50岁左右，青壮年劳动力较少，整体文化程度偏低，对新科技新知识的掌握和运用能力低，需经过较长时间的培训。

4）新品种、新技术和新工艺的引进、应用和推广是一项系统工程，需要坚持不懈的努力。

5）蚕桑资源综合开发是一项开创性的工作，需争取科研院校支持，前期研究和试验费用较大。

3 推动蚕桑产业持续发展的对策建议

3.1 充分认识蚕桑产业的发展前景

1）国家实施“东桑西移”政策，农业部等8部委联合印发的《国家农业可持续发展试验示范区建设方案》提出“在生态保护中发展特色农业”。四川省制定出台了《四川省蚕桑丝绸产业发展规划纲要（2013-2022年）》，四川省“十三五”规划提出了“加快蚕桑产业结构转型升级，发展优势特色农业”。蚕桑产业是种养加结合、兼具经济生态双重功能的绿色产业，契合绿色发展理念，具有广阔的发展前景。

2）蚕桑生产具有适应性强、技术易掌握、吸纳劳动力多、时间短见效快、不愁销路、绿色环保等产业优势，要把蚕桑产业紧紧融入当地经济社会发展，作为特色产业来抓，作为蚕桑产区的主导产业来抓，作为蚕农增收的主业来抓。

3.2 优惠政策扶持蚕桑产业发展

1）建立投资发展多元化机制，引导蚕桑龙头企业和农民持续不断地加大投入，夯实发展基础；积极鼓励社会资本进入，为蚕桑产业发展注入新动力；地方财政应参照四川省财政的做法，在农业发展中设立蚕桑专项资金，持续发挥财政资金的导向激励作用；对新建标准化桑园、小蚕共育室、大蚕专用蚕房、省力化蚕台等基础设施建设予以扶持；对蚕桑专业大户、新型经营主体、蚕桑新品种引进、新技术推广、重点试验示范、重大科技攻关等给予项目资金补贴。

2）发挥蚕桑产业在脱贫攻坚中的重要作用，加大各类项目资金的整合力度，努力改善蚕桑主产区基础设施条件。

3）探索和实施蚕桑生产政策性保险，解除蚕农后顾之忧，为他们撑起“保护伞”，减轻受灾损失，提高灾后恢复能力，调动蚕农种桑养蚕积极性，促进蚕桑产业可持续发展和农村和谐稳定。

3.3 依靠科技助推蚕桑产业升级

1）加强与家蚕基因组生物学国家重点实验室、西南大学等科研院校合作，开展蚕桑生产重点实验示范，联合进行重大技术课题攻关。

2）建立完善蚕桑产业科技推广体系，加强蚕桑新技术、新工艺、新品种和新机具的培训、示范和应用推广。

3）大力引进推广高抗性、高品位的桑蚕新品种，提高蚕茧质量，为生产高品质生丝提供优质原料，同时根据市场需求的多样性，适当引进推广彩色茧、细纤度等新品种。推广优良果叶兼用桑新品种，在桑果市场好时实施轻修，蚕茧市场好时实施重修，以适应市场变化的需要。

4）大力推广小蚕共育、大蚕室外蚕台育、移动蚕台养殖、旋转方格簇自动上簇等省力化养蚕新技术，降低劳动强度，提高劳动生产率，节省劳动力成本，实现多养蚕、养好蚕、降本增效。

3.4 创新蚕桑产业发展模式

1）坚持自愿有偿原则，通过“反租倒包、代管托管”方式，引导桑园向蚕桑大户集中，向养蚕能手集中，逐步促使蚕桑向规模化、集约化发展。

2）培育新型蚕桑生产经营主体，鼓励蚕桑生产向专业大户、家庭农场、农民专业合作社等发展，提高蚕农的组织化和规模化水平。

3）提高龙头企业的带动能力，探索“企业+基地（蚕农合作组织）+农户”的生产模式，推进订单蚕业，建立各环节“风险共担、利益共享、共同发展”的经营模式，形成利益联接良性互动机制，扶持骨干龙头企业做大做强，支持优势企业积极引进研发新产品，优化产能，提质增效，带动蚕桑产业整体稳步发展。

3.5 奋力推进蚕桑资源综合开发

1）结合当地农业种植结构调整，充分利用桑园土地资源，开展“桑-菜”“桑-药”“桑-粮”等套种间种，提高单位面积土地产出率。

2）采用立体循环生产模式，在桑园中放养家禽家畜，提高土地利用率，家禽家畜粪便又返回桑园培肥土壤，实现绿色环保循环利用。

3）以龙头企业为主体，依托科研院校技术力量和实验设施设备，扎实推进桑叶、桑果、桑枝、蚕沙等蚕桑资源的综合开发利用，重点推进桑叶茶、桑椹酒、桑树药品、桑叶饲料、桑叶生态养殖等产业化生产技术提升，提高蚕桑产品的附加值和桑树的资源利用率，增加蚕农收入。

4）因地制宜，科学规划，着力推动药用桑、食用桑、果叶兼用桑和饲料桑加快发展，加快形成蚕桑产业多元发展格局。

3.6 创意蚕业带动蚕桑生态文化旅游

蚕桑的悠久历史、丰富文化、生态功能、系列加工产品等资源，适合开发生态文化旅游，借鉴先进地区的经验，推动蚕桑第一、二、三产业融合发展，符合供给侧结构性改革的要求。

1）发展桑果采摘创意产业园。在旌阳区天原镇、柏隆镇等城市近郊，以家庭农场为单元，以体验桑果采摘乐趣为主题，以打造紫色健康园为特色，发展果叶兼用桑。桑果成熟一般在4月中下旬，采摘期25 d左右，如果早、中、晚熟品种错位种植，采摘期可达50 d以上，又正值“五一”旅游旺季，水果淡季，通过宣传营销，能吸引大批市民走进桑果园，亲手采果、品果和赏果，放松身心。

2）发展蚕桑农家乐。桑叶是原国家卫生部公布的“药食同源”植物，桑椹是人们当前追捧的健康食品，桑皮桑根有较高的药用价值，蚕蛹具有保健功效。开发桑枝鸡、桑叶蛋、桑叶鲫鱼汤、桑叶馒头、桑叶面条、桑果糍粑、干煸蚕蛹等系列食品；举办富有特色的蚕桑宴，品桑叶茶、桑椹酒等系列饮品，吃桑椹干、桑椹膏等绿色食品，满足人们对健康绿色保健饮食的消费需求。

3）建设蚕桑农业观光园。在罗江县调元镇、中江县通济镇等蚕桑乡镇，成立蚕桑专业合作社或引进业主，通过流转土地，进行总体规划设计，引进蚕桑新品种、新技术，建设标准的生产示范桑园、桑树品种园、桑果采摘园及标准化蚕房，配套建设科普体验、产品展示、观光休闲、餐饮娱乐等基础设施，把蚕桑基地建成基础设施标准化、桑树品种系列化、蚕桑生产示范化、生态观光休闲化的生态农业观光园，把“桑园变公园、园区变景区”，吸引游客来桑园天然氧吧观光休闲、体验蚕事、旅游度假，轻松愉悦地选购绿色健康的特色蚕桑产品。

4）弘扬蚕桑丝绸文化。蚕桑文化源远流长，底蕴深厚，给蚕桑生态旅游提供了文化支撑。两者结合既可为蚕桑文化传承提供新的途径，又可丰富生态旅游的文化内涵。在交通便利的中江县悦来镇、罗江县新盛镇等蚕桑主产区，建蚕桑丝绸文化馆，文化馆集知识性、趣味性、观赏性、参与性为一体，对我国几千年的栽桑养蚕历史、丝绸之路文化进行宣传，将桑、蚕、茧、蛹、蛾、丝、绸，以及种桑、养蚕、缫丝、织造过程进行展示，运用现代多媒体技术，完整诠释我国蚕桑产业的历史、科技、工艺及文化，对传播蚕桑文化具有十分重要的意义。