活动实录：小班种植活动《收获木耳菜》

骆雪梅

我园正在进行《充分利用种植园地资源构建特色园本课程》的课题研究，结合这个科研研究的目标和内容以及我园有利的种植园地资源，针对小班三岁幼儿我设计了木耳菜系列主题活动，在经历过春天播种，长期观察护理后，小朋友们迎来了木耳菜的丰收。因而生成了本次采摘木耳菜的活动。

一、活动目标

一是通过参与收获木耳菜的活动，体验收获的喜悦与劳动带来的快乐。

二是通过观察、讨论、动手操作，探索木耳菜的采摘方法 。

三是知道多吃蔬菜有利于身体健康，教育孩子爱吃蔬菜。

二、活动重难点

重点：让幼儿体验收获的喜悦与劳动带来的快乐。

难点：大胆探索木耳菜的采摘方法。

三、活动准备

户外种植园有成熟木耳菜，小篮子幼儿每人一个。

四、活动过程

（一）带领幼儿到种植园地，引导幼儿大胆尝试采摘木耳菜，体验收获的喜悦

小朋友们亲自播种，一天天的照顾着的木耳菜终于成熟了，他们特别的喜悦和自豪，每个小朋友都端起篮子在园子里窜来窜去采摘木耳菜，在这个环节里，我选择放手，鼓励幼儿大胆尝试采摘木耳菜，体验收获的喜悦。经过观察，我发现20%的小朋友能够完整采摘木耳菜；30%的小朋友摘不来，；50%的小朋友都是使劲扯木耳菜叶子，篮子里乱糟糟的，全都是扯坏了的木耳菜。发现了问题，接下来引出活动的第二个环节，解决问题。

（二）讨论、探索采摘木耳菜的方法

教师让小朋友把收获的木耳菜举起来，秀一秀收获的成果。发现个别小朋友篮子里是空空的，为什么呢？因为他比较胆小，那么我们就鼓励他大胆一点，勇敢一点。发现很大一部分小朋友篮子里的木耳菜是乱糟糟的、不完整的，为什么呢？因为采摘方法不对。那怎样的方法才是正确的呢？小朋友们通过观察和实践，发现小毓的方法比较好，“手指尖、捏叶柄、摘下来”，因此在小毓小朋友的指导下我们带着她的方法又去进行采摘。

（三）带着讨论好的方法再次进行采摘木耳菜

有了好的方法，70%的小朋友能够摘出好的完整的木耳菜了。但是新的问题又出现了，一小部分小朋友确实是用了张芷毓推荐的方法，“手指尖、捏叶柄、摘下来”，但是摘不下来呀。于是带着这个问题，我们又不得不停下来，解决这个新的难题，再次进行讨论。

（四）带着问题再次进行讨论采摘木耳菜的方法

我们还是通过经验借鉴的方式，去发现别的小朋友遇到同类似的问题时的解决方法，然后大家一起分享和融合，探索出了更加完美的采摘方法，“手指尖、捏叶柄、使点劲，摘下来”，说明小朋友不光要方法正确，而且手指力度还要达到。从这里也可以看出我们班上的幼儿很缺乏这方面的锻炼，手指肌肉不够灵活，力度也远远达不到。

（五）带着更加完善的方法进行比赛采摘木耳菜

幼儿有了好的方法和合适的力度，说是进行比赛，采摘的热情高涨，争先恐后的采摘木耳菜，谁也不落下，而且最力还叽里咕噜的念着自己创编的儿歌“手指尖、捏叶柄，使点劲，摘下来”，完全一副丰收的喜洋洋场面。

（六）了解木耳菜的作用，知道多吃蔬菜身体好

通过平时幼儿进餐情况，我了解到我们班上大部分幼儿都不爱吃蔬菜，为了达到幼儿爱上吃蔬菜的目的，在这个环节也特别的给幼儿提出来多吃蔬菜的好处，再加上幼儿已经有播种、护理和收获的亲身体验，自然而然地增添了他们想吃蔬菜的欲望。

五、活动反思与评价

由于本次活动是木耳菜系列种植主题活动中的最后一个集中活动，也是孩子们最感兴趣的活动，当他们看到自己辛勤劳动过后，木耳菜终于成熟可以采摘了，十分激动，也十分期待，因此幼儿积极性特别高，也充分体验到了丰收的快乐。一直以来本班幼儿都有挑食，不爱吃蔬菜的不良飲食习惯，通过动手播种、护理、收获环节的亲身体验，孩子们也渐渐地爱上了吃蔬菜，对蔬菜也产生浓浓的喜爱之情。

虽然，孩子们在通过多次采摘与讨论之后探索出了正确的采摘木耳菜的方法，但是我还是发现一小部分幼儿采摘的木耳菜是不完整的，因此，这类手指操作性强的活动，应该要经常开展。活动的最后，我和孩子们将采摘好的木耳菜送到厨房的过程中，我发现篮筐里居然有其他菜叶，从这点可以看出还有幼儿对木耳菜的外形特征掌握得不够完善，这是我所忽视到的，有点遗憾。

六、活动评析（指导教师：杜望平）

第一，本活动是教师根据园本课程研究生成的主题系列中的一个活动，孩子们从播种、照料，再到丰收，跟着木耳菜一起成长，也充分体会到劳动和丰收的快乐。

第二，《幼儿园教育指导纲要》中提出，“教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者。关注幼儿在活动中的表现和反应，敏感地察觉他们的需要，及时以适当的方式应答，形成合作探究式的师生互动”。这几个方面，该执教教师在活动引导中都有体现，活动中充分发挥孩子的主动性，大量让孩子进行操作和实验，教师引导幼儿观察、讨论，同伴间相互学习，反复实践，得出一种较好的方法。

本次活动也存在一些不足，因为本次活动属于开放性的探究活动，要求幼儿在观察、动手、表述要有较强的能力，但因孩子年龄小，特别是语言表述方面还需提高，因此教师引导孩子参与讨论时，孩子发言面窄，大部分孩子只是在听，很少说。《纲要》中提出“尊重幼儿在发展水平、能力、经验、学习方式等方面的个体差异，因人施教，努力使每一个幼儿都能获得满足和成功”。 幼儿在尝试采摘的过程中，教师的关注与指导还不够，还需给予不同层次的幼儿在探索采摘方法上不同的指导和支持。如：部分孩子手指能力发展不好，采摘十分困难，教师应多给予这部分孩子适时的指导与帮助，部分胆小，不爱动、不说话的孩子更应多鼓励和帮助他们。