基于Blackboard网络平台的双语教学实践

肖璇　陈玲

【摘 要】网络辅助双语课程是我国高校教育发展的新趋势，该教学模式的建立与完善也是学科建设与发展的关键突破口之一。《酒店前台与客房管理》是旅游、酒店类高等院校的专业基础课程。由于国际酒店的实际业务中多以英语为工作语言，该课程亟需实施双语教学。然而在学生英语基础较为薄弱的情况下，以双语讲授理论性与实践性都较强的《酒店前台与客房管理》，难度不言而喻。Blackboard网络平台以课程为中心，集成多媒体与现代信息技术，可为教学内容展示、作业、测评等多个教学环节提供支持，是双语课堂教学的重要补充。本文通过《酒店前台与客房管理》的教学实践，从课程设计、关键成功因素等方面对利用Blackboard网络教学平台进行双语教学进行了初步探讨。

【关键词】Blackboard网络平台；双语教学；酒店前台与客房管理

随着高校教学改革的不断深入、网络环境的日渐成熟和计算机技术的发展日新月异，利用网络辅助教学逐渐成为高校双语教学的新趋势。[1]

1 利用网络辅助双语教学的优势

利用网络辅助双语课程建设主要有以下几方面的优势：

1.1 可让学生根据自身的水平选择不同模式进行学习

基于网络的双语课程可以选择多种模式，如最常见的关键词与专业术语双语模式，也有全文双语模式，还有由实时翻译软件提供的单词双语模式。教师可以根据难易程度安排不同的模式来展示资料；学生也可以根据自身的水平选择适合自己的模式进行学习。

1.2 可让学生的学习过程与内容更为个性化

首先，由于网络不受时空限制的特点，学生在时间安排上可以更为自由；其次，由于平台的开放性，教师可以安排一些前期课程与资料，如专业术语词汇表、行业概览等，为英语基础薄弱的学生打下基础；同时也可以安排一些难度较深的课程和资料，如专业杂志链接、行业调查报告、专题讲座视频等，帮助英语基础较好的学生进一步拓展。

1.3 丰富的网络资源可以在一定程度上弥补双语教学中语言环境不足的缺陷

双语教师可以将推荐专业网络杂志、网站链接放在网络共享平台，引导学生有针对性地查阅、观看。例如酒店前台接待的工作流程、旅行社为客人预订的注意事项等等，国际上都有非常成熟的视频和文字培训资料可供借鉴。值得一提的是，MOOC（Massive Online Open Course）网络教学平台的建设掀起了网络教育的高潮，也在客观上促进了网络双语教学的发展。

2 Blackboard网络教学平台的构建——以《酒店前台与客房管理》为例

《酒店前台与客房管理》是旅游、酒店类高等院校的专业基础课程。由于国际酒店的实际业务中多以英语为工作语言，该课程亟需实施双语教学。然而在学生英语基础较为薄弱的情况下，以双语讲授理论性与实践性都较强的《酒店前台与客房管理》，难度不言而喻。Blackboard网络平台（以下简称Bb平台）以课程为中心，集成多媒体与现代信息技术，可为教学内容展示、作业、测评等多个教学环节提供支持，是双语课堂教学的重要补充。笔者设计《酒店前台与客房管理》课程的教学理念是以学生为主导，采用循序渐进的方式，先引导学生识记专业知识，再令其熟悉操作流程，进而培养其商务英语沟通能力。该课程的Bb平台允许注册学生登录，可进行网上预习、复习和答疑互动。

2.1 教学内容设计

笔者在Bb平台中设计了以下模块，作为面授教学的补充和延伸：课程通知、课程介绍、教师介绍、课程内容、作业展示、讨论板、扩展资源和双语教学录像等。

课程通知：主要张贴通知，如相关的行业竞赛信息、每次作业的说明、成绩与考勤记录等。

课程介绍：主要是关于该课程的简要说明（如课程性质、考核方式、先修课程等）、教学大纲、教学进度安排、推荐的教材与参考书等。

教师介绍：张贴课程主讲教师的简历、研究方向和联系方式，便于学生在有疑问时联系教师。

课程内容：由教案、授课课件和补充资料三部分构成。教案采用中英文对照的形式，点明每章节的教学目的和要求、重点和难点，有助于学生做好相关章节的课前预习；授课课件为PPT格式，供学生课后复习使用，便于学生理解授课思路，掌握专业词汇和课程重点。补充资料是一些与授课内容密切相关，但限于教学场所和教学设备不足而无法现场观摩的内容，如酒店智能化简介部分，则以拉斯维加斯的“城中城”酒店为例，利用视频、图片与主页网站文字资料，力求在理论的基础上给学生留下直观、具体的印象。

作业展示：授课教师将学生分为若干小组，每组4～5人。课程的所有作业均为小组作业，由每组组长带领组员完成。组长可由组员推选，也可模仿项目负责制让组员轮流担任。作业在课堂陈述后点评，之后全部展示在Bb平台上。全体作业展示不仅是对每位参与者的肯定，也有助于创造竞争氛围，促使各组取长补短，激发其学习热情。由于Bb平台可设置资料公布的时间，笔者还同时开放此专题下往届学生的优秀作业展示，供大家观摩、学习。跨年级的作业对比往往会激发学生的竞争意识，创造良好的学习氛围。例如笔者曾要求学生模拟酒店预订，要求在日本东京市新宿区寻找可供2名女性住宿5晚，总预算不超出2000元人民币。同学们在模拟酒店预订的过程中，迅速掌握了相关术语的含义（如房型、预订条款、取消政策等），并对经济型住宿的种类及其特征有了更为深刻的了解。在作业点评之后，笔者将往届学生的优秀作业进行展示。同学们看到往届的策划中除了考虑酒店设施和预算限制外，还考虑到了周边环境、公共交通、景点等因素，策划案中还出现了胶囊旅馆、服务公寓等新兴住宿类型，纷纷表示深受启发。

讨论板：授课教师可创建课程相关的论坛和话题，并设置属性，如是否允许匿名发帖，是否允许成员订阅论坛（以便及时通知更新）等。讨论板适用于在线答疑、案例学习和问题研讨。例如笔者曾创建一个论坛，讨论“防止酒店的管理者或员工‘偷房（即偷卖酒店房间以谋取私利）的措施”，并对首次提出有效措施的同学予以加分奖励。同学们踊跃回帖，从员工培训、管理机制、信息技术支持等方面提出了许多可行性建议；笔者则针对每条建议回帖，点评其优势及不足之处。讨论板的气氛活跃，有助于拓展学生的思维，激发学习兴趣。

扩展资源：主要由专业术语表和行业杂志、协会、著名酒店集团的主页链接构成。

双语教学录像：有英语比例在50%以上的部分双语课程录像，也有专程邀请某国际知名酒店营销总监关于酒店销售管理与利润管理的讲座。

2.2 关于网络辅助双语课程的思考

目前，利用网络辅助双语课程建设仍处于探索阶段，客观上的确存在着一些实际困难，如网速的限制、教师和学生对平台操作的技术还不够熟练等等。今后笔者拟与该课程的其他建设者一同努力，进一步完善教学内容，包括逐步录制全部授课录像、补充辅助声像资料、加强讨论板的管理、邀请行业精英加入交流等。

3 网络辅助双语课程关键成功因素分析

经多次访谈与讨论，笔者将关键成功因素KSF确定为课程开发、技术与设备支持、学生的英语基础、主讲教师的可联系性、主讲教师的渗透程度、对课程的监控等6项[2]，并邀请学生进行问卷调查。本次调查对象为本学院酒店专业2012级学生共35人，调查结果如表1所示。

其中“课程开发”指的是课程本身的吸引力，不考虑网络辅助还是传统纯课堂授课的形式，也不考虑是否为双语教学；该因素在权重中位列第一（25.54%），说明课程本身的完善程度对网络辅助双语课程至关重要；“技术与设备支持”（19.05%）主要包括课程项目的投资规模、网速和可提供的电脑设备；“学生的英语基础”（17.32%）指的是学生英语知识与交流技能；“主讲教师的可联系性”（15.07%）说明了网络双语课程需要教师花费大量的课余时间与学生及时答疑，交流互动；“主讲教师的渗透程度”（13.84%）指的是教师备课是否充分以及Bb平台的使用技巧是否娴熟；“对课程的监控”（9.18%）指的是教师是否能及时对学生的表现作出评估并提供指引。

Blackboard网络教学平台有助于开拓学生视野，丰富教学内容，提高教学效率，增进师生互动。[3]基于此平台的双语课程建设尽管还面临着困难，却正在实践过程中不断摸索和完善，终将促进教学理念、教学手段和模式的改革和创新。

【参考文献】

[1]李闻歆，单子鹏.Blackboard网络教学平台下”探究式学习”的研究与实践[J].计算机教育，2010，1（1）：66-69.

[2]Lieblein， E.（2000）. Critical factors for successful delivery of online programs. Internet and Higher Education，3，161-174[Z].

[3]Piccoli， G.， Ahmad， R.， & Ives， B.（2001）. Web-based virtual learning environments： A research framework and a preliminary assessment of effectiveness in basic IT skills training. MIS Quarterly， 25， 401-426[Z].

[责任编辑：王楠]