英国文学作品中的茶文化

胡艳玲（河南广播电视大学，河南郑州 450000）

英国文学作品中的茶文化

胡艳玲
（河南广播电视大学，河南郑州 450000）

本文首先论述了英国茶文化，其次探索了英国茶文化与外国文学的结合，最后通过对外国文学的解读理解英国的社会与生活。英国文化优美闲适又富有浪漫主义情怀，本文拟通过探索外国文学中的茶文化来追寻其中的英国文化与其独特的贵族社会生活气息。

外国文学作品；英国茶文化；相结合

英国茶文化有其自身的特殊性，就像他们的贵族，优雅且深厚。自从我国的茶开始漂洋过海到英国以来，茶文化在英国也别具内涵且越发与英国文化相得益彰。英国的茶文化有其自身的内涵，潜藏着绅士与贵族气质，同时也散发着闲适的生活气息。本文首先论述了英国茶文化，其次探索了英国茶文化与外国文学的结合，最后以期从外国文学中看英国茶文化，并通过对外国文学的解读理解英国的社会与生活。英国文化优美闲适又富有浪漫主义情怀，本文拟通过探索外国文学中的茶文化来追寻其中的英国文化与其独特的贵族社会生活气息。

1　英国茶文化

根据相关文献记载，英国的茶文化开始于十七世纪。当时的英国正处于大肆扩张的进程，曾想用坚船利炮敲开中国的大门，但是没有得逞。也正是那个时候，英国的商人从中国认识了茶，并且将茶带入了英国。历史的车轮开到了十七世纪中期，那个时期，茶开始在英国市场出现，但是那时候的茶并不是日常饮品，而是作为一种药材走入一些贵族家庭。十七世纪中后期，由于贵族饮茶习惯的形成，茶开始变得盛行。凯瑟琳公主与英国国王查理结婚时，嫁妆极其精美富贵，其中就有茶具和茶。当时的国王被茶所吸引，并且开始在贵族中宣传茶的各种功能。凯瑟琳也在贵族中积极倡导饮茶，因此她也被赞誉为“茶的皇后”。但是在当时的英国，毕竟茶叶进口有限，因此只能作为贵族的饮品，并没有在民间广泛流行。十九世纪，对于中国来说，那是个落后就要挨打的世纪，但是对于英国来说确是个强大就可以侵略的世纪。在那个世纪，英国开始广泛从中国进口茶叶，其中，红茶成为英国进口的主要茶叶。就是因为市场的需求，英国的饮茶之风在当时相当盛行。饮茶已经不是贵族的特权了，平民也可以随时煮个茶喝一喝。在相当多的文学作品中提到了茶，而英国作家简奥斯汀更是对茶爱不释手。也正是从十九世纪开始，茶开始在英国流行，并且延续至今。

英国的茶文化也有其自身的发展历程，根据他们饮茶的时间可以分为四类。第一类，英国早茶。英国人喜爱饮用早茶，也对早茶的选择很有讲究。在英国人眼中，早上的第一杯茶是美好一天的开始，是阳光的象征，是一种美好的体验。英国又是一个特别热爱享受的国度，因此，对早茶更是讲究。根据英国人饮用早茶的习惯，大多数英国人早茶会选择红茶，红茶清香而且醇厚，让人提神，给人非常舒服的感觉。据说英国人对早茶的产地也很在乎，他们挑选的早茶一般来自阿萨姆和肯尼亚。在他们眼中，这两个地方的茶叶更加清新醇厚可口顺滑，让人口齿留香。第二种，称之为英式上午茶。据说英式上午茶是一种比较简便的且不是特别普遍的饮茶方式。大多数的人特别是上班族饮用上午茶是为了缓解上午上班的劳累和疲倦，希望借助上午茶来提神醒脑。所以，对于上午茶，英国人没有那么多讲究，以简单方便为主。第三种，英式下午茶。英式下午茶可谓是享誉全球，并且在全球流行。大多数英国人有饮用下午茶的习惯，且英式下午茶不像上午茶那么简单，他们的下午茶一般是他们悠闲舒适生活的体现，就算是乡下的农民也会饮用下午茶。所以，英国人制作下午茶的时间比较久，工序也比较复杂。大部分文学作品中，下午茶也经常会出现，也是英国文化中的特色。第四种，英式晚茶。英式晚茶又被成为英式晚餐茶，适合与晚餐一同进行。因此，英国人在吃晚餐时，会配有茶。据说，英国人喝晚餐茶需要加入牛奶和其他果汁，以帮助稀释茶碱。有学者研究，这种饮茶方式非常有助于养生和保健。

2　英国茶文化与外国文学的结合

2.1《傲慢与偏见》

十九世纪的英国，饮茶之风开始盛行，简奥斯丁就是生活在那个年代。简奥斯丁特别热爱写茶，在她的作品中，下午茶出现的频率非常之高。本文想以《傲慢与偏见》作为代表进行简单的分析。在文中，主角们吃完晚饭后，总是会有大大小小的茶会。茶可谓是贯穿全书。例如，他们总是在茶会上谈天说笑，喝过茶之后，他们要朗诵诗歌等等。男主角总是在喝茶完之后朗诵诗歌给在座的小姐太太们听。同时，他们对饮茶也有非常多的讲究，包括茶具的选择，茶的摆放等等。文中女主角也经常亲自沏茶摆茶具等等。其中有一段“茶具收走，牌桌摆好，小姐太太们……”就是体现他们对饮品茶的重视。

2.2《匹克梅梁》

《匹克梅梁》是萧伯纳的一部作品。其创作背景也与维多利亚时代的茶文化有关。因此，在《匹克梅梁》中体现的茶文化恰恰是维多利亚茶文化。在这部作品中，茶会多集中于下午茶，饮茶也是当时贵族身份的代表，同时也是一种交际手段。萧伯纳重点描述了几次茶会，其中有一次是息金斯忽然来到他母亲的茶会，以期学会交际。同时，在书中，贵族们对于茶的制作以及茶具的摆放等都非常重视，甚至花大把大把的时间在上面。还是在息金斯母亲的茶会中，他母亲自己几乎摆放所有茶具，这些茶具也都是一些非常值钱的名贵器皿。而来参加茶会的那些贵族，对于茶会的重视程度不亚于主人，各个都是身穿华服并且举止优雅地来参加这场茶会。这也说明当时的茶会正是贵族的象征。

2.3《克兰福得镇》

《克兰福得镇》是英国女作家凯斯盖尔夫人所作。在她的作品中，对于茶的描写也是数不胜数。而且作品中也隐喻了茶的美好品德。《克兰福得镇》中的两位主人公马蒂和弗列斯特太太更是与茶发生了很多的故事。马蒂因为破产但不想自降身份而不知选择怎样的职业，他的朋友建议他开一家茶店。在英国人眼中，茶与优雅贵气闲适等等相关，因此也是一种身份地位的象征。在得知马蒂要开茶店后，朋友们纷纷伸出援手，这也体现了维多利亚时期人们美好的品质。弗列斯特太太想要通过开下午茶会把大家聚在一起，但是却没有资金，因此茶点都是自己做的。宾客们来到茶会，也装作不知道是太太自己做的糕点，并且大快朵颐地吃起来。因此，在作品中，茶与美好的品德联系在了一起，更加充满魅力。

2.4散文与诗歌

济慈在诗歌曾经写道“一点一点吃着烤面包，在叹息中等待茶凉”。雪莱也曾经在诗歌中写道茶“当死神来临我们将抛硬币决定为茶饮而死谁第一”。英国诗人拜伦更是对茶青睐有加，在他的生活中，茶是必需品中的必需品。他每天都要喝早茶，下午茶等等，他自己感慨道，倘若没有了茶，他就没有了生命。可见他把茶放在多么高的位置。乔治在他的散文中《冬日》写道，他一天中最舒服的时刻便是在下午散步回来，脱下靴子，慵懒地坐在椅子上，等待佣人端上茶来的时光。最苦恼的时刻就是没有茶的晚餐。在他眼中，茶是美好的，令人愉悦的东西。所以不管是英国的散文还是诗歌，对于茶的咏叹永远都那么动人。

3　从外国文学中看茶文化

从外国文学中，可以看见英国的茶文化，进而发现英国的文化。从以上外国文学中可以归纳出以下三种英国的茶文化。第一，体现英国人的生活方式。从茶引入英国开始，英国人的生活方式开始改变。以前的英国人崇尚咖啡和啤酒，至从茶引入英国。他们更加追求美和健康，因此，茶在英国渐渐变得流行。喝茶健美且养生在英国船舶开来，更加形成了他们特有的下午茶文化。现在，英国的茶还与音乐和舞蹈等相互结合，让英国人在让自己健康的同时，更加体会美。第二，绅士风度。维多利亚时期的茶文化多多少少传承至今，那时候，茶是奢侈品，也是贵族阶层的象征，只有贵族才能饮茶，他们的茶会只有贵族才能参加。那时候的贵族以饮茶作为他们身份的象征，同时也能参加各种茶会为荣。后来随着茶的普及。茶开始走入寻常百姓家，煮茶饮茶已经变得简便且快捷。因此，这种贵族气息与现当代的英国茶文化相结合就形成现在英国特有的绅士风度。第三，民族精神。说到英国的民族精神，它有其独特性，也与他们的发展史有关。与我们国家不屈不饶、勤劳勇敢、善良朴实的民族精神不同，英国的民族精神听上去似乎没有那么多难兴邦，散发着与生俱来的贵族气息。但是总体概括起来就是，优雅、浪漫、绅士、细腻和严谨等等。也正是这些民族精神，让曾经的英国称霸世界，让现代的英国充满魅力。而这些精神品质的形成与茶也是分不开的。英国的茶文化中，茶在一定程度上就代表着浪漫与优雅，同时兼具风度与严谨。从上文的文学作品以及各个作家品性中就可以看出，以茶代表的英国茶文化与英国的民族精神是相通的。

4　结语

综上所述，英国的茶文化有其自身的文化特点，与英国文化一样深深嵌入了英国的历史长河中，并且一直向未来流去。自从我国的茶开始漂洋过海到英国以来，茶文化在英国也别具内涵且越发与英国文化相得益彰。英国的茶文化有其自身的内涵，潜藏着绅士与贵族气质，同时也散发着闲适的生活气息。本文首先论述了英国茶文化，其次探索了英国茶文化与外国文学的结合，最后以期从外国文学中看英国茶文化，并通过对外国文学的解读理解英国的社会与生活。《傲慢与偏见》、《匹克梅梁》、《儿子与情人》、《拜伦传》等等文学作品里面都提到了茶，都描述了茶与英国文化之间微妙的千丝万缕的关系。也正是通过这些文学作品，我们开始走近英国，走近维多利亚的茶文化，更加走近了英国的文化。英国文化优美闲适又富有浪漫主义情怀，本文拟通过探索外国文学中的茶文化来追寻其中的英国文化与其独特的贵族与社会生活气息。

［1］胡海清.英国文学中下午茶体现的美学与道德［J］.福建茶叶.2015 （6）：179-180.

［2］林曼辉.英国女性与英国茶文化发展的关系［J］.科学大众科学教育.2015（8）：159，156.

［3］鲁霖珊.从《匹克梅梁》看英国下午茶文化［D］.吉林艺术学院.2013.

［4］王利琳.外国文学作品中的英国茶文化［J］.农业考古.2015（5）：104-107.

胡艳玲（1982-），女，河南上蔡人，硕士，讲师。