试析茶叶生产企业财务管理以及成本核算的问题

张翠娟（郑州旅游职业学院，河南郑州 450009）

试析茶叶生产企业财务管理以及成本核算的问题

张翠娟
（郑州旅游职业学院，河南郑州 450009）

茶叶是世界著名的纯天然、无污染的绿色饮品，健康又养生，其口味与功效俱佳。茶的经营者也日益增多，以茶叶生产为主的企业随着时代的脚步走向激烈的竞争市场中，谋求发展。茶企业最终的目的是为了盈利，为了实现利润最大化，良好的财务管理是企业提高利润、减少风险的重要保证。此外，在市场经济的作用下，茶企业的成本亦在日益提高，税款、生产成本均需要经营者支付，由此产生的成本亦需要通过核算以减小。因此，茶企业财务管理和成本核算是本文重点探讨的问题。

茶叶生产企业；财务管理；成本核算

茶，古色古香，源远流长。陆羽《茶经》中提到：“茶者，南方之嘉木也。”作为一种植物，茶有解毒、延年益寿之功效。时至今日，茶更多是以饮品的方式呈现，作为纯天然绿色饮品，茶叶的魅力风靡全球。由此，越来越多的人开始经营茶叶并开设了公司，在传承和发扬传统文化的同时，也把中国茶叶的精髓带到了全世界。茶企业需要盈利才能谈发展，因此财务管理和成本核算是茶企业中不可或缺的组成部分，它们监督着茶企业的利润，在减少风险等方面有着十分突出的成效。本文从茶企业的财务管理与成本核算角度分析，展现二者在企业中的重要地位。

1　茶企业企业财务管理的意义

1.1影响企业决策，平衡短期利益和长远利益

在企业管理中，财务管理的重要性是不言而喻的。良好的财务管理既可以帮助企业减小风险，又有助于企业的经营者开展正确的决策。有投资，有收益，就会伴随着可大可小的风险，投资大风险也随之加大，投资小风险也随之减小，其与企业的决策息息相关。不同的决策影响着企业的收益和利润，因此，决策总会徘徊在低投入低成本与高投入高诱惑的两难之间。在这种情况下，良好的财务管理成了解决问题和平衡现状的必备武器。

1.2创造最大效益，实现低成本

企业效益的好坏关系到企业的生存与发展，如果利润很少，企业的发展将直接受到制约。利润与企业资金周转有关，而财务管理与资金运转是否正常息息相关。如果企业资金周转出现问题，就意味着其缺乏科学合理的财务管理。茶企业可能会涉及到产品出口、贸易等一系列环节，离不开财务管理的调节。在考虑实现企业效益最大化的同时，还要考虑到企业的成本。在符合实际的前提下，尽可能节省成本，是企业财务管理重点考虑的问题。这不仅是为了减小不必要的支出和浪费，更是为了提高效益，实现一切合理支出，为企业的可持续发展提供最有利的保障。

2　茶企业财务管理具体工作内容

对于茶叶生产企业而言，如果没有收益，一切都是枉然。尽管中国茶叶远销海内外，品牌茶叶尚待进一步挖掘。在这种情况下，运用良好的财务管理合理规划资金，控制成本提高效益，才能实现茶企业的利润最大化。

2.1投资管理

对于茶叶经营者而言，项目是否值得投资、具体投入多少是一个战略问题，因为投资将影响到企业的效益和未来的发展。简而言之，投资管理主要是针对投资的可能性与投资后的效益所进行的评估分析。量本利分析常用于投资管理中，在判断投资是否可行方面，量本利分析起到了预测和确定的作用。企业在投资之前，就会设定相应的战略目标，这其中离不开合理的预测与控制。对于茶企业而言，仅仅设定目标还不够，只有确保企业盈利，才能使企业得到持续发展，利用量本利分析对企业的盈亏点进行合理的分析，也会指导茶企业财务管理工作有序开展。

2.2收入控制

茶企业获得盈利的关键在于生产的茶叶是否可以赢得市场，其庞大的市场占有量决定了茶企业的盈利程度。通过收入控制分析实际就是对茶叶销售系列环节的控制，因此，从茶叶的生产、市场推广、营销等一系列工作均需要加以合理控制。对于中小型茶企业而言，在缺乏足够资金的支持下，将产品顺利推广、增加收益则尤为重要。产品的顺利推广有助于企业站稳脚跟，并赢得良好的口碑，从而不断扩大企业规模。

在收入控制方面，要明确每一笔收入的来源，各种单据、收据须一应俱全，并按照流程进行，这既是为了避免遗漏账目，又明确了工作人员的职责，方便茶企业经营者直接找到责任源头，减少不必要的损失。因茶企业规模的差异、经营范围的大小都会影响到茶企业的收入，因此，设立收入的地点要根据茶企业实际经营项目和客户的喜好而决定。每一个单据都要进行核对，避免漏洞出现的可能性。

3　茶企业成本核算的发展现状

现代茶企业不仅要生产加工茶叶，销售茶叶，还要有一系列额外支出，企业的收入能否与支出形成理想的比例，获得最大效益，则离不开成本核算。成本核算是财务管理中的重要内容。对于茶企业经营者而言，成本核算是一项最基本的工作，在优化成本效益方面起到了重要的作用。成本核算的目的是使成本支出更合理，获得更大利润空间。良好的成本核算有助于企业在激烈竞争中迅速适应市场生存法则，占据主动地位。

目前，我国茶企业的成本核算并不完善，这主要是由于茶企业重视生产造成的，尽管财务管理是企业重要部门，但是成本核算人员往往十分匮乏，在核算方式上存在一定的问题，致使企业的成本并未得到合理控制。这对于中国茶企业的发展而言，无疑是十分不利的。中国的茶叶早已远销世界各地，各大茶企业不能固守自封，需要顺应时代的潮流前进，如果企业的成本得不到有效管理，这将是遏制茶企业继续壮大的直接因素。

由于缺乏统一的标准，成本核算在实际运行过程中会存在核算不准的情况，并且，由于核算对象不够明确，一些茶企业尚不能做到依类核算，而是“大锅饭”式核算，就必然存在核算不准的问题。陈旧的核算方法已经不再适合日新月异的发展，因为企业是根据市场的需求而变化的。当科技愈发先进，人们的追求愈发挑剔时，茶企业的茶叶饮品亦要根据市场需求而变化，在保证经典饮品味道的同时，依然要不断研发新的产品，因此，茶企业的生产成本也会不断提升。如果缺乏完善的成本控制，就可能导致大量的产品积压库存。

4　茶企业成本核算问题的解决途径

针对茶企业成本核算中出现的问题，采取相应的解决对策，就可以为茶企业有效节省成本。要根据茶企业自身实际情况进行成本核算，才能得出正确、真实的核算结果。

4.1明确成本核算目标

成本核算是成本控制的一部分，其目的在于对企业的成本进行合理控制，因此要力求核算结果符合实际，才能帮助企业获得更进一步的发展。明确目标在成本核算中尤为重要，目标的确定意味着对核算的范围和对象已经确定。对于经营多品种的茶企业而言，这一步骤也十分有利于成本核算。不同的产品因其所投入的资金、精力的影响差异，在成本方面必然会存在一定的差异。因为产品品种较多，就意味着不同的产品可能会采取不同的核算方法，确定核算目标和对象亦是为了避免“一锅端”的算法。在划分目标时，要结合实际，力求核算方便、合理。

4.2完善成本管理过程

在成本管理的过程中，完善的费用分配标准有助于企业更加合理地进行成本核算。因此，在费用分摊这一环节中，完善并确定分配标准是确定成本核算结果真实的基础。除了完善费用分配标准，还要使成本管理趋于现代化、智能化，利用先进的计算机科学技术和信息技术，使成本核算的速度更快，更准确，有助于企业更好地进行决策，合理预算，从而获得盈利。在竞争如此激烈的市场中，迅速准确的成本核算和业务处理均可能会帮助企业带来巨大的效益。

因此，完善成本管理过程，是对传统成本管理模式的挑战和创新。如今，产品不再是衡量企业优劣的唯一标准，只有抓住用户的需求，做到与时俱进，不断推行技术创新，并针对成本进行有效分析和控制，才能提高茶企业的效益。

4.3加强成本核算人才的管理培训

茶企业应加强成本核算人员的培训工作，使其掌握专业的知识，并结合企业实际采取适合的核算方法。传统的茶企业成本核算人员综合素质较低，业务能力有限，企业可以通过各种激励政策促使工作人员认真学习，提高自身专业素质。在激励政策的鼓励下，工作人员的培训和学习的积极性都会得到有效提高。

5　结束语

当代茶叶生产企业若要得到良好的发展，在市场中树立强大的品牌，则离不开强大的财务管理和成本核算。财务管理是企业管理中的重要组成部分，良好的财务管理可以帮助企业获得足够的利润，进一步降低因投资或经营而带来的风险。成本核算作为成本管理的一部分，则需要企业在与时俱进中摆脱传统成本核算所带来的影响，不断创新，采取合理的方式进行核算，从而得到真实的核算结果，真正促进茶企业的可持续发展。

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张翠娟（1978-），女，河南巩义人，本科，助教，研究方向：财务管理。