绿茶对运动员体能恢复的功效研究

彭　春，陈　晨，王明阳（河北工程技术高等专科学校，河北沧州 061001）

绿茶对运动员体能恢复的功效研究

彭春，陈晨，王明阳
（河北工程技术高等专科学校，河北沧州 061001）

绿茶对于运动员体能恢复的功效研究，主要是通过从赛艇和足球项目运动中抽取较为优秀的运动成员进行人体试验。并在有氧性运动产生疲劳后对血清尿素（BU）含量、血清丙二醛（MDA）含量、血清肌酸激酶（CK）、血清超氧化物歧化酶（SOD）及谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活性的变化进行研究，为以后绿茶对运动员体能恢复功能提供可靠的数据分析和试验根据。

绿茶；运动员；体能恢复；运动性疲劳

随着时代的进步，各国的体育比赛也有很大的进步，体育比赛日益激烈，运动员的动运强度成倍增长；而使用合理的恢复技巧可降低疲惫感，不仅对人体的整体机能有所提高，也利于人体综合素质的提升。同时若是过度运动所产生的疲劳感没有消除，将会导致疲劳感的增强，不只对运动员的运动结果造成影响，还可能对运动员在运动过程中产生多种损害，从而不利于运动员的身体健康。因而，对于运动员的运动实力提升不仅只靠先进的训练手法，还需适量营养补充剂来补充体力减少运动疲劳感，从而有效地提升了运动员的运动实力，也是现今国内外学者迫切关注的问题。

1　基础概念理解

运动性疲劳是指由于大量运动所引起的生理现象，是肌肉在最大性的收缩及输出时造成暂时性功率下降。而运动性疲劳最为基本的显示和实质特征是肌肉运动能力下降，而现今研究人员对于运动性疲劳进行不同层面的研究，得出运动性疲劳产生的基础原因是人们在运动时受到外界的刺激影响致使代谢的负荷增强从而产生负效果，如代谢的基质耗尽、产物聚积、环境酸化。它们通过各种途径可能导致肌纤维结构完整性、能量供给、神经体液调节等产生改变，致使运动肌肉的收缩和扩张功能产生滞碍，必然造成运动员的运动能力下降，即运动疲劳。

不同类型和本质的疲劳所形成的机制也是有所区别的，而解析出不同本质性的疲劳起因，才能有针对性的找到解除疲惫的手段和诀窍。有氧运动和无氧运动是两种不同的运动方式，它们的能量代谢、肌肉收缩是不同的，所产生的疲惫感就会不同。但现今对于运动性疲劳研究大多是针对整体性的研究，而常常忽略了不同运动项目所产生的能量代谢有氧性运动疲劳和无氧性运动疲劳两种，这两种运动性疲劳需要有针对性的去解决，才能解除疲劳。因而，本文是通过选择不同的运动项目的来观察它们的供能特性，观察绿茶在有氧性运动疲劳时对运动员体能恢复的效果，并从此基础上从抗氧化能力、代谢等多层次上来探讨其机制，希望能找到绿茶对运动员体能恢复的药物开发，并为以后的研究提供参考资料。同时合理地方法去解决运动员运动后疲劳，对运动项目的成绩考核、运动员的身体状况等都有很大的帮助。

绿茶是摘取茶树新鲜的叶或芽，经杀青、揉捻、干燥等工序而制成的饮品，它有抗癌、抗炎、防辐射、抗病毒菌、提神、降脂和减肥等功效，其可减轻尼古丁对吸烟者伤害。其茶叶中含有多种酚类物可阻止亚销酸铵等多种致癌物的合成，对癌细胞有很大的杀伤力和肌体免疫力的提升，从而对胃癌、肠癌等症状都具有防范和辅助的作用；茶叶中所含有的茶多酚和氧化物具有吸收放射性物质伤害的能力，因而可预防和治疗辐射所带来的伤害；其茶叶所含的咖啡碱具有刺激性作用，使人体内的中枢神经产生兴奋，起着提醒、清心的作用。

2　绿茶对运动员体能恢复效果的研究对象与方法

实验对象是选取50名男性优秀运动员，分别是30名赛艇运动员，20名足球运动员，并将每项运动的运动员随机的分为对照和实验组。其赛艇运动员的实验和对照组人数分别是15名，对照组的平均年龄在（17.01±1.30）岁、身高（189.00±6.35）cm、体重（81.28±12.46）kg、训练年限（1.72±1.23）年；实验组的平均年龄在（17.65±1.52）岁、身高（189.13±7.35）cm、体重（79.28±11.35）kg、训练年限（1.76±1.08）年。其足球运动员的实验和对照组人数分别是10名，对照组的平均年龄在（19.51±2.31）岁、身高（179.51±3.52）cm、体重（70.76±8.91）kg、训练年限（10.21±3.23）年；实验组的平均年龄在（20.65±2.83）岁、身高（178.81±5.51）cm、体重（70.31±8.73）kg、训练年限（12.35±3.55）年，同一运动项目的两组实验对象进行情况比较，其按无统计学意义（p＞0.05）来定，使两组的实验对象具有可比性。让对照组的运动成员服用安慰剂的方法，而实验组的运动成员服用绿茶所提取的活性物，然后通过观察、询问、检查等方法来查看运动员的身体状况。

其对绿茶的药物提取是采用先进的技术，药物本身是无毒的、没有含兴奋成份的，是健康安全的。对于运动员体能恢复能力的测定采用的是一次性服药方法，并进行两轮实验。其第一次是对照和实验组运动成员均服用2片安慰剂；第二次是对照组成员服用安慰剂2片，实验组成员服用从绿茶中提取的药物2片，其两次测试的间隔时间是1星期。根据各运动项目的运动特点，选择合适的运动方式，赛艇运动项目的运动成员测2000米测功仪，足球运动项目的运动成员测3000米跑步。其在测试时保证运动员在前一天没有去进行大量的运动训练，在测试时每位运动成员都需配载好心率监测设备，并进行正式测试时前半个小时要做好充分的准备活动，确保运动的安全准确性。每一位运动员在测试时要用尽全力，测试2小时之后，让两组的测试者服用药物，在第二天的早上搜集受测试运动员的反映资料时，受测试运动员应保证空腹抽取肘部静脉血5亳升，分别检测两次抽血中血清尿素、丙二醛含量，以及血清肌酸激酶，超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性，并进行相关的统计学检验，所有的工作需在取样后2小时内做完。组内对于对照组和实验组的结果比较采用独立样本的T检验，一组内的同一测试者所服用过药物后，进行前后药物反映的比较采用配对t检验，按统计学的方法分析（P＜0.05为显著性差异，P＜0.01为有非常显著性差异）。

各项目运动员在含用绿茶活性提取物的前后变化分别有，赛艇项目对照组和实验组的前后服药的血清肌酸激酶变化值是150.60± 81.35、血尿素前后变化值是1.94±0.92、丙二醛前后变化值是1.77± 0.47、超氧化物歧化酶前后变化值是96.75±18.93、谷胱甘肽过氧化物酶前后变化值是48.19±23.69；足球项目对照组和实验组的前后服药的血清肌酸激酶变化值是105.58±62.16、血尿素前后变化值是0.96± 0.55△、丙二醛前后变化值是1.28±0.48、超氧化物歧化酶前后变化值是76.64±18.21、谷胱甘肽过氧化物酶前后变化值是29.84±32.68。

在第一次试验中对于实验和对照组的赛艇和足球运动员在同时服用过安慰剂之后，赛艇和足球项目实验组和对照组测得的CK值、BU值、MDA值、SOD活性、GSH-PX活性进行组间比较，未有显著性差异（P＞0.05）。对于对照组的运动成员在这两次试验中所测得的血清CK活性、BU值、MDA值、SOD活性、GSH-PX活性进行自我的比较，也没见显著性差异（P＞0.05）。

在第二次试验过程中，服用从绿茶所提取的药物中的赛艇实验组所测得的CK、BU值、MDA含量、SOD活性、GSH-PX活性与服用安慰剂后的第一试验值进行相对自我比较，具有非常显著性差异（P＜0.01）；服用从绿茶所提取的药物中的的赛艇实验组与对照组相比较，其CK活性、BU值、MDA含量显著性降低，SOD活性和GSHPX活性显著性增高，具有非常显著性差异（P＜0.01）。

足球运动项目的实验组运动成员在服用绿茶活性提取物与安慰剂后所获得的数据相比较，其CK值和BU值进行本身相比较有着显著性降低（P＜0.05）、SOD活性和GSH-PX与本身相比较有显著性增高（P＜0.05）、MDA含量进行自我的相对比较，有着非常显著性降低（P＜0.01）；服用从绿茶所提取的药物中的实验组和服用安慰剂的对照组所得CK值、BU值、SOD活性、GSH-PX活性进行组间的比较存在非常显著性差异（P＜0.05），MDA含量进行组间的比较也存在着非常显著性差异（P＜0.01）。

3　结束语

通过对各运动项目在情况相同、运动形式有所差别的强力度有氧运动负荷下进行研究，绿茶提取出的活性物质对运动员血清肌酸激酶活性有所降代，表示其具有抑制和修复对人体内骨骼肌的损坏，对机体运动性疲劳的修复能力有所提高；有效的降低对运动员的BU含量，表示其具有减少加速对运动员运动后所产生的机体结构蛋白和功能蛋白的分解，加快了对运动员的体能恢复效果，促进机体机能的修复；对运动员体内的丙二醛含量有着明显的下降，血清超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）的活性也有着明显性的提升，表明从绿茶所提取的药物中可通过直接解除氧自由基及其代谢产物、增强运动员的机体抗氧化酶活力等机制，来提升机体的抗氧化自由基能力，加快由于剧烈性有氧运动所产生的游离基的解除，消减过量游离基对机体的损坏效果，从而推动机体运动性疲劳的修复。

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彭春（1983-），男，山西大同人，研究生，讲师，研究方向：运动训练。