广西桂林生态观光茶园的规划设计

蒋娟娟

（武汉理工大学华夏学院人文艺术系，湖北武汉430000）

广西桂林生态观光茶园的规划设计

蒋娟娟

（武汉理工大学华夏学院人文艺术系，湖北武汉430000）

随着社会经济不断发展和文明不断进步，生态观光农业中新出现的生态观光茶园发展无比迅速，规模不断增大。生态观光茶园具有优质茶叶产出、园林环境优美、观光茶树科学管理、茶艺表演等特点，能促进生态效益、经济效益和社会效益统的协同发展。本文主要是将园林学、景观学和茶文化引入到景观茶园当中，探索适合广西桂林观光茶园的可行设计、规划和实践方案，并分析观光茶园所应具有的物质和精神价值，提出了规划设计应着重把握的三个方面：观光茶园具有浓郁的茶文化气息、观光茶园具有较高的人文特色和观光茶园的环境原生态，这三方面的规划具有实践意义、推广作用和示范效应。

观光茶园；规划设计；茶文化；景观

俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。由此可见，在我们中国人的传统文化与生活当中，茶是必不可少的一部分。随着我国经济的不断发展，第三产业不断升级，同时休假时间的逐渐充裕，使得人们有更多机会出门旅游，领略自然的风光。人们更愿意走向户外感受外面的世界，越来越多的人开始追寻自然，追寻丰富多彩的生活方式。而文化旅游作为旅游的一种新形式也随着旅游热潮逐渐兴起。当前，都市人有更多闲情逸致到风景秀丽的地区享受旅游的乐趣。同时，人们对自身健康和生活品质有了进一步的要求，观光农业中的生态观光茶园作为一个新兴产业迅速崛起，因此，生态观光茶园的发展壮大，无污染高品质的绿色茶叶产出、茶叶产业的可持续发展壮大已成为茶叶产业发展的必然趋势。游客在观光茶园中可以尽情欣赏美景、采摘制作茶叶，同时还能欣赏当地独具特色的表演活动，充分领略我国独有的艺术瑰宝。目前，世界上观光农园的内容各异，形式多样，茶园作为农业园中的一种类型，摆脱茶业工艺偏低、资源开发短视和发展意识原始等问题，茶园也在不断地开发经营中。

台北市的木栅观光茶园开园营业，是观光茶园兴起的地方。观光茶园的发展，带动了当地经济的发展和旅游业的兴起。生态观光园的发展具有别具一格的自然优势和得天独厚的人文优势，为我国发展观光旅游打下了基础。可以说，观光茶园对社会发展做出反馈，具有重要的社会意义。在保证茶叶的正常生产的前提条件下，规划设计可配置一些必要服务设施——如园林建筑、休闲设施、餐饮住宿等。观光茶园是布局景观节点、展示茶树、组织茶园道路系统、规划功能区域，实现现代茶业与旅游业共繁共荣的基本目标，并营造出一个集优美的自然风光、淳朴的乡土风情、别致的人文景观相融合的，集观光体验、娱乐健身、科普示范和茶叶生产于一个整体的可持续发展观光园区，实现人类与自然和谐发展共同发展的终极目标。

1 发展生态观光茶园的意义

第一，促进社会良性发展。生态观光茶园具有经济效益、生态效益和社会效益协同发展的特点。并将茶园景观与中国传统茶文化融为一体。消费者在茶园中观赏美景、品味清茶，欣赏茶艺表演，并体验茶叶的生产和加工制作，充分品味茶文化魅力，领略茶道精神，因此，社会发展的各方面都关乎观光茶园的成长完善。发展观光茶园，可有力促进茶叶产业结构的优化、地区茶文化的弘扬。

第二，具有指导规划设计实践的意义。在传统茶园规划中，其主要任务是进行土地资源的分配，观光茶园操作资源的配置，观光茶园园区内能产出的生产功能与其他功能的相互配合，比如每一区域内的布局设计、道路两旁的树木栽种计划、下水道和灌溉水的规划及防护林的安排，这些设计安排都有利于观光茶园能够正常有序地生产。传统的观光园区更注重的是实用性、整洁性，而这些已跟不上时代的步伐，不符合新时期的观光茶园理念。传统观光茶园主要是关注娱乐项目的开发，不注重与其他产业相结合，埋没了其它的产业价值。虽然娱乐项目可创造较高的经济利益，但却不能完整地将经济效益与园林景观的设计创作统一起来。我们国家已建成的观光茶园的发展仍处于初期探索阶段，在各个方面都存在不足和漏洞，需要专业景观设计人员进一步的摸索和探究。

2 规划设计理念与目标

广西桂林的观光茶园旅游产业应当突出本地特色，游客充分融入本地茶农生活，去体验地道的茶文化气息，品味本地的茶农精神。旅游者有美景可欣赏，有美味的茶可品尝，同时，购买当地的茶拉动地方经济的同时也为桂林的茶做了宣传。游客也可读当地茶史，了解当地民俗。游客在参观茶园的过程中有机会亲自动手体会茶叶的制作，观光生态茶园的茶及茶文化的展示，为游客提供了种植体验、认识当地的民风民俗、欣赏当地的自然景观，同时领略茶文化的深邃内涵，这既推动了当地经济的进步，也促进了当地文化产业的发展。广西桂林的生态观光茶园具有别具一格的风格和匠心独运的地方特色，是广西自治区观光茶园的核心组成部分，与其他地区的生态茶园形成了鲜明对比。

3 广西桂林的生态观光茶园功能分区

3.1 规划设计思想与原则

当然，观光茶园特色的茶文化的设计需要考虑到多方面的因素，如场地问题，投资问题，园林设计与服务定位问题。在设计过程中，设计师需面面具到。茶叶自身所特有的文化底蕴，决定了其在精神文化境界上具有较高的修养性，这表明了生态观光园给人带来超然世外的恬淡质感。因此，这样的特质要与整体观光茶园的氛围风格遥相呼应，在整体的设计和搭建实施阶段都应考虑与环境氛围是否有相矛盾的部分。“景观一致”主要指搭建的建筑与视觉感官的性质是一致的。景观还需具有一定程度的延展性，其内涵有：“时间和空间”的相对延展性，景观的“范畴”具有一定的延展性。观光茶园除了要让游客领略优美的景色、流连忘返之外，还应具有其他方面的影响力。拓展观光茶园的景观可延伸至更广的方面,如旅游、社会效应和经济等。可按以下结构设计观光茶园：了解生态茶园布局、观光生态茶园环境、体验采茶制茶的乐趣、在古朴的生态园中放松休闲、购买当地茶叶及农产品等。设计师在充分考虑设计效果的延展性后，整个设计就能表现得更加合理和流畅。

3.2 生态观光茶园功能分区与规划设计

可以根据不同的功能将广西桂林的观光茶园分为以下几个部分：生态观光区、茶文化展示区和休闲娱乐服务区。

生态观光茶园区域：桂林的茶园占地面积大，茶山连绵壮观，其出产的茶叶品类丰富，适合向游客集中展示不同品种的茶类特点及其培育过程。同时，园区可以向游客提供采摘茶叶的活动项目，使游客不仅能听到导游的介绍，也能够亲身体验茶园生活的乐趣。在生态观光茶园打造过程中，应考虑到环境条件和基础设施的创设，可在茶园设置蓄水系统，进行自动化灌溉，整个茶园形成完整的排放水装置，有利于水资源的循环利用。还可在道路两旁种植灌木，起到遮荫防风的作用。同时，考虑到茶叶生产的生态性、环保性和安全性，不使用农药和化肥，主要使用天然有机肥，也要考虑到茶树和害虫之间的关系，生态食物链保持完整，打造出得天独厚的茶树生存环境。

茶文化展示区域：本区域包括茶文化广场和茶艺展示区。茶文化广场可向游客综合展示茶文化的起源和发展，广场地面可用古朴的木地板进行装饰和铺砌，全方位渗透茶文化的内涵。并可通过录像、广播等方式向游客介绍在茶文化推动过程中发挥主要作用的历史性人物、彰显其地位和作用，从而推崇历史源远流长的茶道精神，整个广场设计表现了观光茶园独具匠心的茶韵味，游客身在其中，深受茶文化熏陶，自身也别有一番感悟。

服务休闲功能区域：该区可以同时具备餐饮、商务、购物、娱乐等多种功能于一体。可在茶园中设计鱼池、池中种植荷花等水生生物，池中造亭台，亭台中建茶馆茶庄，设置环形走廊，游客可在此休闲话家常，垂钓赏美景。本区设计需简洁大方，场地需宽阔，适当的庭院设计能够增添幽雅的意境。

4 结语

依托于茶叶生产的茶叶生态观光旅游不仅能够推动桂林当地茶叶销售量的增加，也能够推动当地第三产业的发展，推动旅游业的发展，同时还推广了茶文化。真正做到将茶文化融入到寻常百姓中，展示了真正的茶道精神。茶园观光将经济、文化和生态效益综合起来，在满足了游客需求的同时，也带动了周边相关产业的发展，促进了当地居民增收。游客通过观光茶园更全面地了解茶叶生产和加工制作的工序，更深入地了解茶文化。观光茶园也可作为高校师生的科研教学基地，引进茶叶生产和加工仪器设备，将茶叶生产示范和文化教育更好地结合起来，充分发挥当地茶多茶好的优势，充分发挥茶叶所具有的综合效益，促使农业生态观光旅游迈上一个新的台阶，促使观光茶园有更广阔的发展前景。

[1]邓大华.普洱农业观光茶园规划设计初探[J].广西热带农业,2013 (3):50-53.

[2]金立强,王慧,肖斌.陕西西乡枣园生态观光茶园规划设计[J].西北林学院学报,2014(4):205-208.

[3]杨海军.生态观光茶园景观创设[J].安徽农学通报,2015(3):38-40.

蒋娟娟（1982-），女，湖南宁乡人，硕士研究生，讲师，研究方向：环境艺术设计。