浅析古典音乐在茶馆中的运用

吴玉敏

（武昌理工学院音乐与传媒学院，湖北武汉430060）

浅析古典音乐在茶馆中的运用

吴玉敏

（武昌理工学院音乐与传媒学院，湖北武汉430060）

茶馆在经营过程中，结合其独特环境要素，往往会匹配一些艺术作品，比如茶画、相关雕塑等，其中最重要的是茶馆在经营过程中，往往会播放一些音乐，通过融入音乐元素，舒缓人们的情绪和心态，让人们在轻松愉悦的环境中，感受到茶馆的韵味，同时也享受到茶文化的内涵和境界。而如何才能选择合适的音乐应用到茶馆的运用过程中，这就值得我们深入研究。本文拟从茶馆运营过程中常用音乐及存在的问题入手，结合茶馆音乐的类型特点，根据茶馆选择古典音乐的原则和要求，将古典音乐合理应用到茶馆中的具体思路。

古典音乐；茶馆运用；消费理念；客户需求；环境氛围

茶馆是提供人和人之间互相沟通、洽谈、加深感情的休闲场所，通过品茶、谈心，不仅能有效增多人和人互相来往的机会，同时也能让参与者的心情得到极大放松，舒缓人的内心情感。随着人们对健康养生理念重视程度不断加深，越来越多的人不再到“酒店”、“饭店”中去，而是选择去茶馆中，选择品茶这一养生方式，互相沟通、洽谈。事实上，茶馆并不是一个新事物，而是在我国有几千年历史的传统文化，因此选择茶馆，不仅是选择健康养生的生活方式，同时也是对传统文化的有效传承和深入研究。所以，在经营茶馆过程中，必要充分考虑“以人为本、顾客至上”的经营理念，完全从茶馆消费者的实际生活需求和喜好，来具体考虑经营过程。茶馆作为顾客身心愉悦的特殊场所，在茶客品茶时，也需要配以相应的音乐作为有效铺垫。

1　茶馆运营过程中常用音乐存在的问题分析

结合茶馆的特点而言，在茶馆运营时，通常会选择搭配一些背景音乐，比如经常会搭配一些古典音乐，这主要是基于古典音乐更匹配茶馆的特点与要求，相对而言，现代流行音乐元素很难协调应用到茶馆当中。事实上，当前茶馆经营已经与传统茶馆经营之间存在很大差距了。在传统茶馆经营中，往往会选择一些曲艺节目，规模稍大的茶馆都会让茶客在品茶的同时，体会文化内涵。然而当前茶馆在运营过程中，多数都没有正规、体系化的使用背景歌曲。即使一些茶馆使用了音乐，也是社会流行类歌曲，与茶馆本身的价值与定位存在很大冲突。从本质上看，这是与当前多数茶馆经营者理念不清晰、定位不准确有很大关系。而随着人们对茶文化认识日益成熟，加上当前人们消费理念不断丰富发展，完善茶馆经营思路日益重要，当然想要达到这一目标，就必须正确认识当前茶馆运营过程中在常用音乐方面，存在的问题和不足，具体而言，主要表现为：

首先，茶馆使用的背景音乐种类不全。在茶馆经营过程中，应该配备完善、充分的音乐歌曲，只有具备了充足的背景音乐，才能更方便地选择歌曲，播放歌曲。然而当前多数茶馆的背景音乐并不充分。其次，茶馆在播放音乐时，未能充分考虑和结合茶客的需求来播放音乐，其播放随意性加强。实际上，随着饮茶理念逐渐被社会所认可，如今越来越多的人愿意到茶馆中去，感受传统文化，而人群也从青年人到老年人，涵盖了整个社会体系。比如，青年人喜欢节奏感强、更欢快的现代音乐，比如钢琴，小提琴等等，而中老年人则更喜欢一些彰显中国传统文化的音乐，比如古筝、琵琶等等。

此外，很多茶馆并没有做到依据时间变化，变化茶馆所使用的背景音乐曲目。事实上，在不同时间段，人的身体状况和心理情绪都呈现出不同特点，因此在不同情况下，人们对音乐的理解和感悟程度不一样，而从心态调节和氛围塑造角度看，也需要适时调整播放的曲目。但客观的讲，目前很多茶馆在经营过程中，不能很好的掌控音乐播放节奏。同时，由于音乐在播放时，尤其是公共播放时，需要有相应的设施和较高的播放水平。然而想要达到这一点，需要投入较大精力和较多成本支出，所以这就使得一些茶馆不愿意及时更新设备。最后，茶馆在播放音乐时，也不能与茶客和消费者形成多元、有效的互动机制，音乐是否合适，歌曲合理与否，都没有倾听和接纳游客的意见，所以茶馆音乐实际效果并不理想。可以说，解决这一问题，实现改革极为必要。

2　茶馆音乐的类型特点分析

我国是茶文化的发源地，也是有着几千年品茶历史的国家，因此茶馆在中国历史上有着极其重要的地位。即使到今天，我们也可以在中国的大江南北，寻找到茶馆的“身影”。而茶馆不仅仅是一个场所，更是融入了中国传统文化的“文化综合体”。在茶馆经营过程中，前来的茶客主要是为了散心、休闲心态，因此，需要辅助相应的艺术形式，来丰富茶馆经营业态。背景音乐，就是茶馆经营过程中，必须充分考虑的元素。

当前，茶馆在选择音乐时，由于缺乏正确认识，不仅未能达到其效果，同时也并不是有效传承茶馆文化的重要形式。因此，必须正确、全面的认知茶馆的背景音乐。通过体系化分析，我们认为其音乐特点主要表现为以下内容：

首先，音乐的选择一定是多元的，多样化的。也就是说可供播放的音乐有多种类型，可以依据消费者的类型不同，及时更换曲目内容。而充足的音乐体系储备，也是茶馆音乐存在的前提和意义。其次，音乐选择过程中，要坚持大众、容易接受的特点。所谓大众和容易接受，指的就是播放的音乐必须让大多数人能够充分理解和欣赏，能够做到雅俗共赏。音乐存在的价值在于理解和感悟，如果大众不理解，音乐播放的价值就基本不存在。因此，在选择背景音乐时，一定要选择一些能够被人们所理解和接受的音乐。最后，还要给人以美感，同时更多是一种氛围的塑造和情绪的调节，既不过分激荡，同时又能让茶客听着舒服，愉悦。

而想要让茶馆音乐成为吸引茶客、提升茶客满意度的重要要素，就必须重视在选择背景音乐的同时，让茶客也能点播歌曲，通过茶客与茶馆之间的互动、沟通，加深游客的体验度和参与性。目前常用语茶馆的背景音乐有很多种，其中有的背景音乐是结合茶叶的类型所播放的，比如展现铁观音和乌龙茶的音乐：《凤凰单从》等，展现龙井茶和毛尖茶叶的音乐：《堆袱毛尖一名友》等，还有一些背景音乐是结合茶雨、茶情和茶道的曲目，比如《月落西子湖》、《摘芽童心一稚情》、《凝翠》等等。实际上，除了这些专一展现茶文化的曲目外，古典音乐文化中，也有很多音乐歌曲可以被应用到茶馆经营过程中。

3　茶馆选择古典音乐的原则要求及具体应用思路分析

随着养生、健康理念逐渐成为人们共识，因此到茶馆中，适当降低自身压力，缓和个人情绪，调整自己的生活状态，就成为人们的共同举措，然而很多茶馆在经营过程中，或是不能很好利用背景音乐，或者干脆就没有背景音乐，这不仅大大影响了茶馆经营的实效，同时也不能让参与到茶馆的茶客情绪得到有效放松，因此我们必须在坚持选好背景音乐的基础上，将其良好、成熟地应用到茶馆经营中。

3.1茶馆选择古典音乐的原则要求分析

首先，要选择相对柔和的古典音乐。之所以选择柔和音乐，首先这是与茶馆文化相匹配的，茶馆本身就是将身心高度放松的场所，因此整个茶馆的环境，更多是放松，这就使得必须播放柔和音乐来与之匹配。柔和的音乐能够有效降低茶客的焦躁度，更好的品味茶。其次，要选择愉悦温馨的音乐。选择的古典音乐，既要消除茶客的焦虑，同时还要让其感受到舒心，不能选择一些悲情、亢奋的音乐。最后，要注重多重融合原则。所谓多重融合，就是要充分考虑茶客的需求和喜好，将其与音乐内容选择相融合，此外，是古典音乐选择要与自身茶馆经营的特色相融合，要达到浑然一体的效果。

3.2将古典音乐合理应用到茶馆中的具体思路分析

想要将古典音乐充分融入到茶馆经营，并且实现两者高度融合的目的，就必须坚持以下思路：首先，要对所选择的古典音乐进行充分了解，在高度了解的基础上，实现对其合理使用。所谓熟悉、了解音乐，其实指的就是要对音乐作品的作者、音乐风格、音乐表现力进行充分认知，通过深度了解，从而实现音乐选择与环境氛围紧密结合。其次，整个音乐播放从内容选择、播放程序、更换等等，都要形成一定机制，坚决不能出现应付、断断续续的现象。通过合理把控音乐播放，实现音乐与茶馆的深度融合。

再者，要充分结合茶客的实际需求，选择合适的音乐曲目，并且在这一过程中，探索性提出茶客与茶馆互相沟通的机制，也就是说茶客可以向茶馆提出自己想听到的曲目，而茶馆也可以鼓励茶客自己表现音乐，增强双方的互动性。在古典音乐的选择上，要结合茶馆的定位，准确选择曲目，不能选择那些容易干扰茶客情绪的曲目。最后，要结合时间，实时变化歌曲。在茶馆的每一天中，气氛是不一样的，对音乐需求状况也是不一样的，而在特殊节庆，也需要融合相关元素，塑造氛围，比如在春节时，可以播放《春节序曲》，加深茶客的节日认知。

4　结语

随着人们消费理念不断丰富发展，如今人们的消费价值观念经过沉淀，已经更加理性。从以往的“酒桌”、“会所娱乐”已经逐渐转化为“茶馆”这一极具内涵的场所。实际上，茶馆并非当前才有的场所，而是在几千年前就形成的。茶馆作为人们沟通、交流、散心的重要场地，一直以来都有着其独有的文化，比如在中国文学作品《茶馆》中，老舍通过自己精湛的文学创作技巧，向人们讲述着茶馆里的人生百态，而整个茶馆也就成为一个高度浓缩的“微型社会”，因此直到今天，茶馆都有着存在的独特价值和意义，值得我们去挖掘。在茶馆经营过程中，通常需要播放相关背景音乐，而为了达到愉悦茶客的良好效果，就必须充分挖掘传统音乐的价值和内涵，选择合适的古典音乐，通过深度融合，经营真正的“茶馆文化”。因此选择合适的背景音乐，才能真正发挥音乐与茶馆的价值，而这才是运营茶馆的真正途径。

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吴玉敏（1981-），女，武汉人，硕士研究生，讲师，研究方向：钢琴演奏与教学。