江苏省阜宁县西瓜产业发展特点与做法

王乃宁，惠海峰，刘 雷，刘家起

（阜宁县农业委员会 江苏阜宁 224400）

阜宁县位于苏北平原，黄海之滨，长江三角洲北翼，隶属江苏省盐城市，县域面积1 439 km2，现有耕地面积8.67万hm2，人口110.9万。射阳河、苏北灌溉总渠两条河流为主要农业灌溉水源，水质达到国家二类灌溉水源标准；生态环境优美，森林覆盖率达25.5%；国家级一类生态示范区。阜宁县是传统农业大县，粮食、瓜菜等主要农产品总量江苏领先，西瓜等新兴高效农业产业，生产能力位居江苏前列，先后获得“全国绿色食品原料标准化生产基地县”、“全国绿化模范县”。

1 阜宁西瓜产业发展概况

阜宁县是全国著名早熟优质西瓜生产基地。近10年来，在阜宁县政府促进西瓜特色产业发展规划指导下，西瓜产业实现了跨越式发展，种植面积从 2006年 200 hm2发展到 2015年 1.34万 hm2，产量从9 000 t增加到75万t，10年期间面积扩大了67倍，产量增长了83倍多。2015年西瓜种植面积1.34万hm2，其中设施栽培面积占75%以上，总产75万t，瓜农总量突破3万人，其中3.34 hm2（50亩）以上种植户达3 000户，年销售收入达10亿元。西瓜产业的发展壮大带动了种子种苗、生产资料、技术服务、销售流通等相关配套产业竞相发展，全县从事西瓜产前、产中和产后行业总人数达5万人，行业总产值达13亿元。西瓜成为阜宁三大特色优势农产品之一，县域生产规模位居全国前列，2009年通过绿色食品认证，2014年被国家农业部认定为农产品地理标志产品，2016年5月阜宁县被中国园艺学会授予“中国西瓜之乡”称号。

2 阜宁西瓜产业发展特点

2.1 产地环境优越，种植历史久

阜宁县地处北亚热带向南暖温带过渡的气候带，受海陆季风影响，具有明显的海洋性气候。雨量充沛，无霜期长，雨热同季，昼夜温差较大，年平均降水量979.6 mm，年日照时数为2 218.9 h，常年月平均气温14℃，最高气温7月份平均气温26.8℃，最低气温 1月份平均气温 0.3℃，西瓜果实膨大期4—5月，白天最高气温33.1℃，夜间最低气温2.6℃，无霜期213 d。沙质壤土，具有“夜潮”性。阜宁县地处黄泛冲积平原，有机质含量丰富，钾含量高，通透性好。pH值7.3～8.3，耕作层厚度≥25 cm，有机质含量1.5%～2.35%，全氮1.2～2.4 g·kg-1，速效磷 25～35 mg·kg-1，速效钾 120～220 mg·kg-1，具有良好的保肥、保水性。

2.2 区域布局科学，基地规模大

按照打造地方特色优势产业的要求，科学制定产业发展规划。以园区建设为重点，划定适宜区域，实现规模化发展，聘请了南京农业大学、扬州大学和江苏省农科院等单位开展了高起点规划设计，根据阜宁土壤、地势和气候特点，结合各镇区西瓜产业发展现状，确定西瓜产业适宜发展的区域和种植模式，以建立西瓜种植示范园区为核心，辐射带动周边规模种植基地建设。在园区选址上，以国道、省道和县乡主干道两侧为主要地段，既方便了产品运输销售，又增强了示范带动效应。在编制规划上，按照修建性详规的深度进行规划，既有层次高度，也注重项目的可行性。通过认真开展调研和讨论，全县确定了以罗桥、东沟、古河、益林、芦蒲、羊寨、板湖、陈集、新沟等9个镇区126个村居为重点，建立西瓜主导产业基地。通过几年建设，现已建成66.7 hm2以上西瓜种植示范园区15个，33.3 hm2以上连片西瓜种植基地95个。

2.3 科技应用广泛，栽培水平高

2.3.1 引进示范优质品种，实现品质领先 通过实施江苏省农业三新工程项目，每年引进示范优质西瓜新品种10多个，保持了栽培品种的优新。目前主要种植品种有：极早熟栽培以‘早春红玉’‘京阑’、早熟栽培以‘早佳’‘京欣’为主，还有‘惠兰’‘小兰’‘特小凤’‘超级冬春’‘全美 4K’等。

2.3.2 推广工厂化育苗技术，实现省工节本 全面推广轻基质塑料穴盘育苗、嫁接育苗、电热线加温育苗等技术，穴盘育苗技术普及率达100%，确保了种苗的健康和数量的安全。

2.3.3 推广测土配方施肥，促进高产优质 通过推广有机肥+生物菌剂技术，有机肥+配方肥技术，有机肥+秸秆反应堆技术，机肥+冲施肥的水肥一体化技术等，保证西瓜生长周期内，肥料得到了科学合理利用。

2.3.4 人工授粉留瓜，实现果型可控 针对多层覆盖设施栽培的特点，采取人工辅助授粉头批瓜，蜜蜂授粉第2批瓜的生产措施。在人工辅助授粉时，做到先看苗，再看天气。西瓜植株长到叶片呈圆形，叶长与叶宽基本相等时，便进行授粉，防止弱株结小瓜，旺株跑秧；尽可能选择在晴好天气，进行授粉；选择第2、第3雌花授粉坐果，确保果型、品质达到最佳。并及时进行疏果留果，提高了西瓜产量和商品价值。

2.3.5 科学防控病虫，实现绿色生产 针对早春大棚西瓜，烟粉虱、红蜘蛛、蚜虫以及炭疽病、菌核病、枯萎病等病虫害影响较大的情况，坚持物理防治、生物防治和药剂防治相结合，通过水旱轮作、嫁接换根、黄板诱杀和烟雾剂防治等技术，做到治虫防病促增产相结合。

2.3.6 生产全程控制，保证西瓜品质 对土地整理、种苗培育、基肥施用、移苗定植、开花坐果和产品采收等生产过程，实行全程质量控制，按照“质控有制度、人员有责任、技术有规程、用药有台账、生产有记录、售前有检测、产地有证明、信息有查询”的“八有”标准，实行产品产地准出，包装标识上市，保证西瓜品质。

2.3.7 多层覆盖栽培，实现提早上市 针对阜宁地区冬季低温寡照，夏季雨水较多的特点，创新大棚构型，设计了阜宁式经济型连栋大棚，具有投资少，结构简单合理，生产操作方便，抗自然灾害能力强等特点，适合沿海地区多层覆盖栽培，即：两层大棚+小棚+地膜覆盖栽培方式，实现冬季增温保温，夏季避雨栽培的目的，将西瓜上市期提早到4月下旬。目前，此结构的连栋大棚已在阜宁广泛应用，同时辐射到周边许多市县。

2.3.8 高效立体种植，提高产出效益 为充分利用西瓜设施栽培条件，增加土地产出效益，总结摸索出了早春大棚西瓜间套种的5种主要模式，即：早春大棚西瓜—秋辣，早春大棚西瓜—间作夏豇豆—秋辣椒，早春大棚西瓜—秋胡萝卜，早春大棚西瓜—秋花菜，早春大棚西瓜—秋大白菜。以上种植模式，既让主茬西瓜有充足生长时间，又能将西瓜茬的肥料在后茬蔬菜上得到充分利用，其种植效益每667 m2均在8 000元以上。

2.4 产业配套齐备，专业服务全

阜宁西瓜产业的发展壮大，带动了种子种苗、物资供应、技术服务、销售流通等相关配套产业的发展。通过西瓜行业协会组织形式，将西瓜产业发展配套行业，与西瓜种植户、合作社结成利益共同体，实现产前有种苗服务，产中有技术服务，产后有销售服务，自然灾害有保险服务，真正做到了产业配套系列化。目前，产前服务建有金丰源育苗合作社、春雨育苗公司、苏鲁鸿昊育苗公司等一批规模化专业化工厂化育苗企业，年育苗能力达6 000万株，工厂化育苗供应面积达6 666.7 hm2；产中服务建有明香、新沟和金韩河3家科技服务超市，为瓜农提供便捷的技术、农资等服务；产后服务有西瓜专业交易市场5个和瓜菜农民专业合作社175个。同时，还有西瓜产品包装箱生产服务企业12家，西瓜产品网套生产服务企业1家，西瓜运输车队3个；县农业信息中心在各个园区和基地建立了西瓜为农信息社，县气象局在15个西瓜种植示范园区建立了气象服务点，县农业保险中心在各镇区设立了农保工作站，全县西瓜生产基地参保率达100%。从事西瓜产前、产中、产后的总人数达到5万多人，行业总产值达13亿元。

2.5 注重市场开拓，销售品牌化

目前，阜宁西瓜产品主要销往上海、南京、苏州、长沙、西安、武汉等20多个大中城市。在市场销售上，以阜宁县西瓜行业协会为组织形式，以西瓜农民专业合作社为载体，一是采取电视、报纸、网络、微信等多渠道、立体式，宣传阜宁西瓜通过绿色食品认证、获批农业部地理标志农产品和阜宁县被命名“中国西瓜之乡”称号等，把“香玉”牌阜宁西瓜品牌叫响。二是通过持续多年在上海、南京、苏州、无锡等地举办以阜宁西瓜推介活动，扩大阜宁西瓜知名度。三是在在沪宁线的南京、苏州、上海、无锡等大中城市设立西瓜直销点143个，实现销售与消费直销对接。四是组织瓜农与大城市瓜果批发市场经销商进行对接，按照不同市场对上市期和果型的需求、不同人群对果肉口味的需求，实行市场定制式生产销售。县政府与南京市商务局合作共建了南京市菜篮子工程特约保供基地23个，定向式生产销售。五是印制阜宁西瓜专用包装箱，宣传阜宁西瓜品质，采取国家地理标志农产品贴标销售，扩大市场影响和占有率。

3 产业发展主要做法

3.1 典型带动

通过组织种植大户、党员干部赴外地参观学习，激发创业热情。广泛引进外地客商包基地、传技术、做示范；鼓励党员干部带头发展，支持能人返乡创业，达到了“做给农民看，带着农民干，指导农民销，帮助农民赚”的效果。相继邀请本省东台、山东昌乐等地种瓜能手到阜宁来做示范，带动了一大批本地农民参与西瓜种植，实现了阜宁西瓜由“盆景”示范向遍地开花发展；设施结构档次不断提升，西瓜种植收益大幅度提高。

3.2 政策驱动

阜宁县委、县政府出台了一系列政策措施，对西瓜产业发展的各个环节实施补助，助推西瓜产业的跨越发展。县财政每年拿出4 000多万元，用于扶持阜宁西瓜产业的发展，对种苗供应、技术推广、栽培设施、专业合作组织、交易市场、品牌创建和产品包装等整个产业链各个重点环节进行扶持，如统一集中工厂化育苗的西瓜苗，每株补助0.2元，其中推广应用嫁接种苗，每株补助0.8元；对推广新品种、新技术、新模式和新材料应用的基地，每66.7 hm2补助5万元；对新建钢架大棚，每667 m2补助2 600元，新建连栋大棚，每667 m2补助1万元；对使用阜宁西瓜专用包装箱，每只补助0.8元。

3.3 行政推动

阜宁县委、县政府高度重视西瓜产业的发展，持续将西瓜产业发展作为农业农村工作的重点，与工业项目推进作为县域经济发展的一体两臂，同等重视、同样用力。推行“一把手亲自抓”的工作机制，坚持各镇党委书记亲自研究部署、各镇镇长坐镇第一线、镇村一把手亲自抓、负总责。按照“县有万亩西瓜示范区、镇有千亩西瓜示范园、村有西瓜百亩示范匡”的要求，狠抓土地流转和特色基地建设，层层下达任务，落实责任。在建设过程中，多次开展高效农业“家家到”、“镇镇到”、“点点到”检查，组织高效农业“家家看”、“家家开”活动，确保规划到位，落实到位，建设到位。

3.4 服务联动

采取业务专家负责制定阜宁西瓜产业发展规划，指点关键技术要领，业务团队负责建立西瓜三新技术示范点，业务技术人员负责蹲点到规模种植户，指导西瓜种植，确保西瓜绿色栽培关键技术推广到位，产品质量控制到位。同时，定期邀请江苏省农委、江苏省农科院、南京农业大学、扬州农业大学等知名专家，开展西瓜栽培技术专题讲座，让县镇领导明确西瓜产业发展的方向和思路，让农技人员、种植大户掌握西瓜生产的“三新”技术。同时加强与高等院校、科研院所的合作，开展西瓜产业科技攻关，引进示范推广“三新”技术，不断提高栽培水平。在产销服务上，积极发挥合作组织的规模带动作用，引导瓜农组建和加入合作组织，鼓励组建合作联社。通过合作社载体，组织农户、基地与销售市场对接，保证了西瓜产得出、销得好。同时，还组织相关企业、单位部门为瓜农提供种苗服务、科技服务、信息服务和销售服务等一条龙规范服务。

3.5 考核促动

在督查形式上，县农业部门组织督查，对各地西瓜园区和基地建设情况开展1周一督查、1周一通报，并在阜宁电视台、阜宁日报上进行公示。在考核方法上，采用多部门联合验收，采用GPS、红外线测距仪等方法，对新发展的设施栽培基地进行实地测量，据实奖补。在奖惩措施上，把发展西瓜基地工作列入三个文明考核内容，同时作为村居“三双”考核的主要内容，与年终村干部奖励资金挂钩。为进一步巩固提升西瓜产业发展水平，创新发展思路，建立了“三拓三考一提升”工作机制，即拓面积、拓品种、拓市场，考核领导意识、考核检查方法、考核奖惩力度，切实提升西瓜产业发展的科技水平和管理水平，实现农业大县向农业强县的跨越。