12年发展路上，不变的是成长与超越

长江蔬菜杂志社 山娜

12年发展路上，不变的是成长与超越

长江蔬菜杂志社 山娜

在武汉的南大门，坐落着这样一处地方：武汉市民每日不可或缺的新鲜蔬菜，有50%以上来自这里；江城人民菜谱上常见的淡水产品，此地的供应量更是高达70%；烹饪食材所需的食用油，也有60%途径此处中转。这就是武汉白沙洲农副产品大市场，从2004年6月28日开业运营至今，踏过12年发展之路，历经由小到大、由内到外、由弱到强的嬗变，“白沙洲”3个字已成为武汉人心中“菜篮子”的代名词，更是华中地区农产品现代化物流的重要组成部分。

记者：白沙洲大市场从开业至今已走过整整12年，12年的历程可以划分为哪几个阶段，每个阶段的发展态势如何？

张志伟：我觉得12年的发展可以分为三个阶段。

由于白沙洲最初整合了当时武泰闸以及梅家山周边大大小小的市场，因此2004年开业后我们进入了一个初始的发掘期，期间的主要任务是整合优势资源，培育壮大市场经营主体，让上游的供应商、中游的经营户、下游的采购商都能享受到这一平台带来的优质管理与服务。

2010年，随着武汉第二个农产品批发市场的建成，我们开始迎接新的挑战，进入市场竞争期。然而，新市场一开业便打出“现金补贴”的大旗，恶性竞争致使市场的正常运营、农产品的流通与价格产生了许多不稳定因素。幸好双方达成了差异化发展的共识，随后各自步入运营正轨。

竞争之后，大市场进入了平稳发展期。为了响应国家对农产品批发市场转型升级的号召，2012年我们开始探索如何优化传统经营模式，相继引入中央电子结算系统与农产品质量追溯系统，并投入巨资进行市场环境改造，软硬件双双提档升级。

记者：12年的苦心经营，现如今白沙洲大市场的发展已有了质的飞跃，那么这些进步有何佐证？

张志伟：数据最能说明事实：目前，入驻白沙洲大市场的客商3 500多户，日进出车辆过万台，日人流量达5万人次，2015年市场交易总量430万t，销售总额320亿元，而最开始我们的交易额只有25亿元。在管理方面我们制定了严苛的标准，基本杜绝了缺斤少两和质量安全问题的发生，为上游1万多位供应商及10万余家种植养殖户提供公正、透明、规范的交易平台，现已形成全天24小时营业格局，经营网络遍布全国各地。先后被评为农业产业化国家级龙头企业、定点市场、双百市场工程等荣誉称号。

记者：“互联网+”浪潮几乎席卷了各行各业，正成为许多领域产业巨变的催化剂，在传统批发市场探索农产品电商平台方面,白沙洲大市场做了哪些尝试？

张志伟：对于农产品交易来说，电子商务的优势在于能精准实现产销对接、广泛传递市场信息、有效降低物流成本。在社会消费、采购习惯逐渐转型的大环境中，传统批发市场理应进行模式转变与升级，然而目前国内一级农批市场中接触电商的寥寥无几。

电商平台是助力白沙洲大市场探索新业态、谋划新发展的机遇，为此，我们与深圳谷登科技有限公司合作打造了国内领先的农产品O2O电商平台——农商友。此款APP应用整合了批发市场的即时供货信息，帮助买主及时准确地掌握农产品价格、库存、所在地等交易信息，迅速决策实现交易。系统通过把电子称和智能POS机与线上商铺做唯一绑定，将传统农产品批发交易模式智能化、一体化，最终实现电子选购、电子称重、电子结算、电子记账。

农商友APP自2015年10月份开始推广，截至2016年5月已有数千户采购商和驻场经营户进行了线上注册，线上交易额也稳步上扬。由于鲜活农产品电商对产品品质、安全、时效的刚性要求，加之农产品质量安全标准体系不健全，目前农商友APP在水产区与粮油区进展顺利，在生鲜区则推进困难较大。但我们也想到了解决之策，政府机关、学校、大型超市、农贸市场等单位每日所需的农产品数量、品种较为固定，在保障质量与价格的前提下，他们将成为农商友APP未来生鲜消费的目标客户群体。

记者：作为本土成长的农贸批发市场，白沙洲大市场一直是武汉农产品流通的主角，海吉星的进入对市场的冲击与竞争不可避免，该如何应对？

张志伟：白沙洲大市场从来不惧怕竞争，我们会评估影响的大小，思索如何在影响之下，整合现有的资源开创新的经营业态。但在我看来，关键还是在于寻找差异化之路，合作共赢。

武汉作为中国重要的工业基地、科教基地和综合交通枢纽，是常住人口超千万的超大城市，盘子足够大，机会也有许多，完全可以容纳3个农批市场。希望大家能各自理顺未来的发展思路，用差异化来避免恶性竞争。

记者：在7月初的洪涝灾害中，白沙洲大市场的灾情被社会各界广泛关注，面对如此危机，管理方做了哪些努力来保障市民的“菜篮子”供应？

张志伟：以前每年雨季都会有淹水的情况出现，但从未像今年这样来得如此急，水量如此大。7月5日暴雨持续了一整夜，翌日清晨整个武汉市启动排渍红色预警，紧邻青菱河的白沙洲大市场受灾严重，六成商户被淹，最深水位达1.3 m，直接经济损失超7 000万元。其中粮油区由于地势较低，受灾最为严重，265家商户全部被淹。其实早在6月30日，物业管理部就开始在青菱河抢险筑堤，但洪水最终还是漫过了我们垒起的沙袋防御倒灌进市场，准备的12台水泵都抽坏了，水已经无处可排。市场方购置了小船、橡皮艇等工具，帮助转移人员与货品，许多一线员工连续工作10多天，每天只休息4～5 h。

虽然受灾严重，但我们仍通过各种措施坚持营业：7月7日起大市场暂停所有收费，并补贴采购商以平抑菜价；将停车场、大门外可用地等干燥区域作为临时交易场所；拆除了南区临丽水西路的围墙，开辟大货车临时通道，保障市场内微循环、市场外大循环的畅通；牵头组织经营户从山东、云南、河南等地调度货源，充实鲜活农产品供应量。

最终，在武汉市、洪山区及青菱街各级政府的大力支持和帮助下，我们市场的水于7月14日完全消退，市场恢复正常运营。在正常运营前两天，市场就在青菱食药监所及青菱工商所的协助下清运受淹商品，统一用垃圾车将被淹物资拖运至垃圾填埋场进行销毁，仅霉变大米就销毁了856 t，我们不计代价，确保无一渍水食品流入市场；同时联合青菱河环卫所，严格按照食品安全要求对被淹区域进行消杀，防止次生灾害发生。

记者：这次洪涝灾害虽然经济损失巨大，但也让大家看到了大市场管理团队的号召力与凝聚力，对于大市场未来的发展方向，您有何畅想？

张志伟：此次洪涝引起了香港集团总部的高度重视，事件发生一周后，总部派工程部总监前来对市场内的安全性进行全面勘察，也对排水系统做了严谨的评估，同时我们也积极与区政府、街道政府沟通，希望日后能对排水系统做一个整体的改造升级。

其实制约大市场发展的最大瓶颈是经营面积的狭小，最初规划的一千余亩区域实际落实的仅有46.8 hm2，前两年沙湖水果批发市场有意迁入白沙洲大市场，但由于场地有限最后只能作罢，因此未来我们想向空中发展，像宜昌三峡物流园以及南京众彩批发市场那样建造环形立体交易格局。而后引入水果、茶叶、副食等，充实现有的经营板块，探索多元化的发展道路。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.16.006