政协委员与他的水产养殖合作社

○涂俊明



政协委员与他的水产养殖合作社

○涂俊明

政协是个大家庭，家里荟萃着社会各界各路人才与精英。今天在此介绍的是一位来自基层乡村的农民委员——江苏溧阳市长荡湖特种水产养殖专业合作社社长黄耀华，他身处最基层，却在兢兢业业地服务地方经济，为致富一方乡亲尽职尽力，就让我们看看这位政协委员与他的水产养殖合作社走过的历程——

水产养殖是江苏溧阳市农业经济的重要支柱产业之一，该市上黄镇一带群众有着丰富的传统养殖经验，靠着水产资源与养殖技术，许多农户由此发家致富，成为当地响当当的致富能手。黄耀华曾经经历过修理、食品、养殖、经商等多方面拼搏，后来还是选择了水产养殖为职业定位。从此，他就抱定水产特种养殖这根“定海神针”，一干就是十几个年头。

在从事水产业生产经营过程中，黄耀华慢慢地悟出道道来，如果把家家户户零散的养殖积聚起来，组织起来，抱团发展，岂不是更有力量？更具抗击市场经营风险的能力吗？

带着自己的思考，黄耀华与几位养殖朋友商讨，终于形成了最初十几户联合组织的水产养殖合作社，选举黄耀华任合作社社长。经过几年运作，大家看到了同心协力共闯市场的活力，社员队伍很快壮大，发展成为现在的溧阳市长荡湖特种水产养殖专业合作社，从事对社员的特种水产生产技术指导、养殖饲料供给、水产品流通信息等专业服务。现在的固定资产350万元，每年提供养殖户螺蛳5000吨，冷冻鱼3000吨，冰2500吨。现有固定水产养殖会员160户，散户直供服务单位150家，服务会员单位涉及长荡湖、东湖养殖区域的溧阳、金坛、武进、宜兴等广泛县市区。

合作社的发展规模与社会影响力很快引起政府部门、社会各界关注。黄耀华现在已经是溧阳市政协一名出自最基层的农民委员，溧阳市长荡湖特种水产养殖专业合作社则是“江苏省‘四有’专业合作社”，被江苏省农业委员会评定为“江苏省‘五好’专业合作社示范社”，授予“苏合”匾额标志。

合作社发展了，事业做大了，社里人手紧缺，黄耀华与社员代表合计着发展中的困难与方向。最终将正在开着红火小吃街市店的妻子“停业入伙”，加入到社务中来。儿子大学毕业，黄耀华做通思想工作，来到社里跟着社员们同劳动、同学习，整天不是切割冻鱼，就是开车送货。连儿子刚刚在县城就业的女朋友也被他说动了心，离职来到合作社里，共同参与社务发展工作。黄耀华常常教育他们说：“要成就一件事，就得全副精力，全身心地投入，这样才能做好，才能做出非同一般的成就来！”

所谓特种水产养殖合作社，顾名思义，围绕特种水产养殖，提供特色服务，发展水产养殖的特色经济。我们的工作中心离不开“特”，合作社的服务离不得“特”：别人没有的，我们要有；别人有的，我们要优；别人好的，我们要精；别人精的，我们要特！兢兢业业，勤勤恳恳，踏踏实实，下“特”功夫，写“亮”文章，探索农民合作社健康发展之策，走出一条属于自己的转型升级之路来。

养殖随着市场转，虾蟹跟着口味走。近年来，由于市场水产品销售与消费者需求发生了很大变化，水产养殖业产品结构不断调整，养殖技术与生产方式的不断变革，水产养殖饲料的要求越来越高，合作社服务面广量大。变革之中，黄耀华他们恪守自己的“特”字功夫，不断书写更鲜、更亮的发展文章，为推动乡镇经济转型升级默默地做着贡献。

特种水产养殖是一个周期短、不可预见性因素多、市场消费起伏频、投资收益风险大的农村产业。黄耀华他们着力在改革品质上做“特”功夫，在变革市场营销上下“特”功力，写好合作社成员及周边渔农特种养殖这篇“亮”文章。

首先是在品质上改“口”，使特种水产品真正“特“起来。螃蟹等养殖由于人们逐渐采用现行的人工饲喂，高蛋白、高剂量、高密度、高混合一起上，放养密度成倍翻番，但水质状况日益恶化。久而久之，产量上去了，但品质口味下降了，价格下来了，效益并没有上去，市场口碑失去了。以至于有些地方的上市螃蟹“个虽大，肉质松，壳白净，口味差”，日久天长，消费者便自动唾弃了这样的“美白差”特种水产品。

出现这样的“危机”，饲养过程中的饵料配伍是重要因素。过多、过滥、过剩的人工饲料是“罪魁祸首”，合成饲料、化学工艺添加剂是“隐形杀手”，是这些原因恶化了水体质量，是这些东西导致了螃蟹等特种水产品品质的下滑，从而反作用于市场销售造成困局。

为了探索出一条好的路径，黄耀华他们向养殖行家里手学习的同时，认真向书本学习专业理论知识，《渔业致富指南》等专业刊物成为社员们释疑解惑的读本。

黄耀华他们下“特”字功夫，就是来一个釜底抽薪，从改“口”味上做文章。经过反复调研，与专业人士探索改“口”之道，学习借鉴外省市特种水产养殖的优秀经验与做法，采用了逐渐用活体螺蛳、海鲜产品、冷冻鱼货等饲喂，用自然的方法给螃蟹体改进蛋白成分组合，提升蟹体肉质品味。黄耀华组织成立了影响力颇大的上黄螺蛳配载调运中心，建设了全镇区最大的农产品冷冻、冷藏储备中心库，配备了专用的制冰生产线，开动了冷冻鱼货粉碎设备，所有这一切，统统是为了给螃蟹改“口”味，为螃蟹升品质，让养殖户增效益。几年实践下来，这里的螃蟹增个、增重，品质增优、销路增大、效益增多，受到广大社员与周边养殖户们的称赞。

改了螃蟹之“口”，提高了螃蟹之质，当然也就改优了消费者品尝之“口”，上黄这一方水土所产螃蟹品优、味好，价高也就理所当然了。

其次是，在销售上改“路”，使特种水产品市场“亮”起来。特种水产品的生产与应市，是一对尖锐而难以调和的矛盾。传统的生产与市场年年都在激烈博弈着，输赢就在销售的空间长度、时间与地区价格之差中。黄耀华他们通过市场观察，结合螃蟹养殖与时令销售的特点，选择在市场销售上改“路”，走一走特种水产养殖营销的“特”径。

为此，合作社里组织了实地实体实验，获得了成功。近年来，黄耀华都会在螃蟹市场如火如荼时，冷静观察行情，当价格波动大、销量大幅下挫，蟹农抱怨声声时，主动做好两件事：先是号召合作社成员不要慌乱，研究当地及周边市场日销价格演变，掌握行情波动曲线，择机应对。切记不可“慌不择路”，胡乱出货，造成损失。再是启动螃蟹储存。合作社里建起了暂养池，适时选择“吃进”，精心暂养，保障成活率，适时周转，保供市场。暂养螃蟹分两步走：随时灵活出手，获取利润；暂时延长养殖，相机投放上市，成本小，转市快。由于这样的销售改“路”，拉长了螃蟹买卖的时间与地域空间，使螃蟹销售“反季节”供应成为可能，营销利润高，推进了螃蟹业的健康发展。

发展不能停步！现在，黄耀华的合作社又在启动着新一轮发展远景规划，采用“合作社+养殖基地+市场客户”的生产经营模式，对于本社社员以及辐射区域内的养殖户实施科学养殖具有积极的带头示范功用，对传导现代渔业新技术、新方式有积极的推动作用。黄耀华他们打算再用两年功夫，实施提档升级，做好、做大、做强、做“特”几个项目，倍增合作社醒目之“亮”色，为发展地方水产养殖业，致富一方乡亲，繁荣城乡市场供给，提供更多更优的经营技术服务。

（通联：213314，江苏溧阳市上黄镇名城景园）