浅谈果品激素的使用与注意事项

赵丽丽 （江苏省无锡市惠山区农林局 214174）

浅谈果品激素的使用与注意事项

赵丽丽 （江苏省无锡市惠山区农林局 214174）

植物激素对植物生长发育有着重要作用。为规范果品激素的使用及满足果品生产的需求，对现有果品激素品种、使用原则及注意事项进行了总结和介绍，以供广大农户参考。

果品激素；种类；使用原则；注意事项

植物激素是植物在自身代谢过程中产生的、具有高度生理活性的微量有机分子。植物特定的组织或器官形成后，这些微量的有机分子能够就地或运输到其他部位，对植物的生长、发育、生理机能、休眠、抗逆性等都产生极其重要的作用，它是植物生长过程中不可缺少的有机物质[1]。纯天然的植物激素，只在植物体内有微量的存在，且自身的激素并不能满足平时生育的需求。因此，在果品生产过程中，为改变植物体内激素的水平和不同激素之间的平衡关系，从而增加果品产量，施用与天然激素有类似化学结构的果品激素，被农业人员广泛应用。现将现有的果品激素品种、使用原则及注意事项介绍如下，以规范相关激素的生产与使用。

1 不同果品激素的种类

目前，国际公认的5类植物激素分别是生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类、脱落酸类和乙烯类植物激素。

1.1 生长素

能对果树生长起调节作用，在果树生长过程中，使用浓度适当的生长素，能促进植物茎、根组织的伸长。把生长素使用到一些容易落花、落果的果树上，能起到一定的保花、保果作用，从根本上提高果品的成熟率[2]，如NAA、NOA、2, 4,5-TP、IBA等对苹果和梨有保花、保果作用。同时，生长素还能帮助农民调节果树在不同年份的结果质量。

1.2 赤霉素

能起到促进果树开花、打破植物休眠状态、提高座果率、促进单性结实等作用，如在葡萄生产上，喷施赤霉素可促进单性结实、控制植物无籽率。试验结果表明，喷施赤霉素后可使葡萄的无籽率达60%-90%，从而提高葡萄的产量和增加葡萄的甜度。

1.3 细胞分裂素

能起到分裂细胞的作用，从而促进果树枝叶侧芽的发育、使枝叶的发芽率达到相对均衡。同时，喷施细胞分裂素能抑制叶绿素的降解，延缓果树枝叶的衰老，改善果形外观形态等。

1.4 脱落酸

具有调控果树生长发育的作用，能促进叶片脱落、降低蒸腾、促进植物休眠、抑制生长、增强植物抗逆性。

1.5 乙 烯

具有催熟果实、抑制茎纵向生长、解除种子休眠、促进植物种子萌发的作用，以对处于成熟状态的果实施用最多[3]。如对苹果、梨等喷施乙烯，不仅能促进果实成熟，还能够减轻果品大小年现象的发生。

2 有机农产品与绿色农产品的果品激素使用原则

有机农产品是根据有机农业生产原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。其生产环节全部使用农业资源，如利用动物、植物、微生物和土壤4种生产因素，而不是利用农业以外的能源（如化肥、农药、生产调节剂和添加剂等）影响和改变农业的能量循环。也就是说，有机食品是纯天然、无污染的食品，是不能使用任何果品激素的农产品。

绿色农产品是遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定及许可使用绿色食品标志的、无污染的农产品。我国的绿色食品分为A级和AA级两种，其中A级绿色食品生产中允许适量使用化学合成的生长肥料，即可使用果品激素；AA级绿色食品则对生产过程有严格要求，AA级绿色食品等同于有机食品，即不可使用果品激素。也就是说，在有机农产品与绿色农产品中，只有A级绿色农产品允许合理、适量、科学地使用果品激素[4]。

3 使用果品激素的注意事项

果品激素虽为植物生长带来了众多益处，但过度使用不仅会对植物自身的生长起到反作用，且人们食用喷施激素的果品后也有害无益，因此，需科学使用果品激素。具体为：（1）在使用果品激素前，要明确使用果品激素的目的、了解被使用果品激素的果品体内自身的激素含量和种类，避免过度使用造成反作用。（2）在使用果品激素过程中要确保安全高效，即在了解植物品种及果品激素作用的基础上，要坚持“试验、示范、推广”的原则，根据实际情况，试验及示范果品激素的使用方法，通过试验选出最佳方案，再在果树种植中大范围使用，以使果品激素在果品中安全高效地发挥作用。

[1] 王际轩.植物激素及其在提高果品产、质量中的应用[J].北方果树,2012,(2):52-54.

[2] 刘涛.柑桔贮藏过程中植物内源激素以及理化性质的研究[D].重庆：西南大学,2010.

[3] 郭潇.果蔬中乙烯利残留量的分析及应用研究[D].河北：河北农业大学,2008.

[4] 高英,张志宏.激素调控果树花芽分化的研究进展[J].经济林研究,2009,27(2):141-146.

2016-01-15