红肉火龙果红宝石优质丰产栽培技术

敖礼林，罗裕培

（1江西省奉新县畜牧水产局 江西奉新 330700； 2广东省东莞市塘厦镇莆心湖火龙果场 广东东莞 523000）

火龙果具有很好的保健、美容、降内火等作用，营养丰富，含有大量的多种人体所必须的维生素、矿物质等，甜爽适口，其含的糖主要是人体易吸收利用的葡萄糖，深受消费者喜爱。红宝石皮红肉更红，艳丽诱人，比白肉火龙果更香、更甜、适口性更佳，市场供不应求，售价每千克8～10元，而白肉火龙果每千克的售价是5～6元。红宝石除可大田棚架栽培外，还可在庭院等盆（钵）栽培，定植第3年进入盛产期，每亩产果 2 500～3 000 千克，产值 2 万～3万元，可获纯利1万元以上，不过，要取得高产、高效益，应采用综合措施进行科学栽管。

1 适地选择

火龙果喜温暖、湿润、光照好的环境条件，夏季要适当多浇水，以促生长；阴雨天要及时清沟排水，可防根系和茎染病霉烂。它的最适生长温度 25～35℃，可短期耐不低于0℃、最高40℃温度变化，凡冬季最低气温高于5℃的地区可露地栽培，否则要行温室大棚栽培，且栽培期夜间温度不可低于8℃。为促其长期保持正常的生长和多次结果，应尽可能保持23～30℃。火龙果耐旱、耐阴、耐薄瘦，平原、山坡、丘陵、旱地等都可栽培，不过，要获取高产、高效，应选土层深厚肥沃、排灌便利、无旱涝之虑、土壤微酸性或中性的地块栽植。火龙果栽后12～14个月始开花结果，每年开花12～15次，4—11月是产果期，栽后第2年每柱可产果20个以上，第3年进入盛果期，每亩产量 2 500～3 000千克。红宝石单果质量一般500～1 000克。

2 培育优质苗

红宝石可采用扦插和嫁接育苗，各地可据情灵活选择育苗方式。

2.1 扦插育苗

扦插育苗宜在春季进行，选生长充实、长势健旺、无病虫的茎节，用利刀切成长14～17厘米的小段，待伤口晾干后插于有花花光照的沙床上，经17～30天的湿润管理会长出根系；当根长到4～5厘米时，应移栽到苗床育苗。

2.2 嫁接育苗

选用茎健壮、充实、无病虫的量天尺做砧木，于晴天嫁接。嫁接时，将火龙果茎用利刀切成平面，对准形成层插入接穗，用棉线等绑牢固定，后假植，保持 28～30℃，经 4～5天伤口接合部可形成大量愈伤组织，当接穗和砧木颜色接近，表明嫁接已成功，此时要尽快移栽于育苗床。

2.3 育苗期的管理

背风向阳、土壤肥沃深厚、便于排灌的地适合育苗。育苗前5～7天，每亩撒施腐熟鸡、鸭粪1 500～2 000千克或腐熟猪牛粪 2 000～2 500千克、草木灰或谷壳灰800～1 000千克、钙镁磷肥100千克，翻耙2～3次，整成宽90厘米、长适当的畦，接着开好沟沟相通的纵、横、腰沟。小苗定植的株、行距3～4厘米，定植完要浇透水，在畦面喷洒1次50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，每亩喷50千克。育苗期间每隔12～16天追施1次多元复合肥，每亩用量6～8千克。当苗长出第一节饱满茎段时，就可出圃定植于大田。

3 定植和管理

3.1 定植

定植前的6～10天，每亩撒施腐熟猪牛粪等2 500～3 000千克、腐熟饼肥 100～150千克、钙镁磷肥150千克，接着深翻细耙2～3次并整成长、宽适当的畦，每块田开相通的纵、横、腰沟。如利用荒山、荒坡栽培，事前1个月要将杂草、树木清除掉，整平坑洼不平处，按规划开好排灌沟、筑好机耕道等。苗定植前先立水泥柱，柱长2.3～2.5米、粗20厘米见方，地下埋深0.3～0.5米，柱顶用三角铁等架一十字形固定梁或一横梁，以利扩大茎枝面积，增加着果量。立柱株、行距1、5米×2米，每柱四周定植3～4株苗，每亩栽250～300株。火龙果一年四季都可定植，但以春季、夏初或秋季定植为好；苗不可深栽，要浅植，一般栽深3～4厘米；定植后应保持田间土壤湿润。

3.2 田间管理

3.2.1 施肥 每年春季要沟或穴施腐熟猪牛粪 1次，每亩施 2 000～2 500千克、腐熟饼肥 100～150千克、钙镁磷肥100千克。重视施用有机肥，有利改良土壤、培肥地力、保持高产和稳产、提高果品品质，过度依赖化肥或偏施速效氮肥，土壤易酸化和板结，产量和品质都会受较大影响。追肥要勤而薄，做到氮、磷、钾等平衡施用，每次开花多的时期，每亩沟或穴施多元复合肥15～20千克或浇施对水腐熟人粪尿水500～700千克。园内以拔、割草为好，不要中耕，拔、割的草覆盖于树盘和畦面，此项工作一个月可进行1～2次。园中土壤要保持松软、湿润，雨时应多到园中巡视，发现积水或沟堵塞，要及时清通，严防土壤积水或过湿；旱时，畦面要覆草等，每隔6～8天沟或穴灌水1次。

3.2.2 摘心、修剪 主茎和副主茎要用麻绳等绑牢于立柱上。当茎枝长到1.3～1.4米时应摘心，可促发分枝；上了架的茎枝要让其自然下垂，以增加结果面积和产量。每年采果后要及时剪除已结过果的茎枝，可促发新芽，以稳定下年产量。

3.2.3 人工授粉和疏花、疏果 火龙果依赖的是虫媒授粉，开花期如天气晴朗，昆虫活跃，授粉不成问题，不过，如遇连续多天阴雨，昆虫不活跃，就要行人工授粉，不然产量和质量将下降。红宝石园如能均匀点状混栽5%～10%白肉品种，授粉率和结果率都会大大提高。红宝石如开花或结果过多，应尽早疏除部分过密、长势弱、畸形、有病虫等的花、果；疏果不如疏花，疏花也要早。

3.2.4 病虫防治 火龙果病虫很少，有时会发生红蜘蛛、蜗牛、蚂蚁和白绢病等。发生红蜘蛛时，应尽早喷洒 1～2次 73%克螨特乳油2 000倍液或1.8%虫螨克乳油4 000～5 000倍液。发生蜗牛和蚂蚁时，要尽早喷洒1～2次80%敌百虫可溶性粉剂1 500倍液或2.5%溴氰菊酯乳油3 000～4 000倍液。发生白绢病时，选晴天先用利刀削除腐烂部，让伤口自然干燥，后尽快喷洒1～2次50%代森铵可湿性粉剂1 000倍液或70%托布津可湿性粉剂1 000倍液。

3.2.5 适时采摘 红宝石从开花至成熟一般35～40天，当果实变全红色、颜色艳丽、有微香气时即适合采收。红宝石采摘过早，味淡，糖度低；若采摘过晚，不耐贮存，易腐烂变质。