丰水梨整形修剪技术

曹慧莲

（江苏省睢宁县农业委员会 江苏睢宁 221200）

丰水梨（日本品种）是我国栽培最多的砂梨品种。丰水梨适用三主枝开心形，最好是棚架栽培，至少要有树冠固定设施。其他树形很难解决优质丰水梨果生产所需要的通风透光、果实和枝条的空间均匀分布、结果母枝的及时更新等问题。在睢宁县，较丰产的株行距为3米×4米。为达到丰产控产提质的目标，充分发挥丰水梨优良的结实性状，树冠宜修剪控制为单叶幕层。侧枝上直接培养中长结果母枝，结果母枝间距0.5米左右，两侧枝间的结果母枝错落安排，以调控结果母枝及花果的空间均匀分布。

1 冬季修剪

（1）在主枝、侧枝延长枝中选健壮新梢（木质化良好、节间长度一致、上下粗细均匀、无夏秋梢），中截，顶芽留侧上位芽、偏弱枝可留背上芽，在季风地带，顶芽最好选在迎风面，顶芽下第2、3芽可抹除，延长头可用设施固定抬高。可利用徒长枝和直立旺枝作较弱骨干枝的延长枝，以平衡骨干枝的均匀生长，不宜采用强枝换弱头方式平衡骨干枝生长。如无设施固定，主枝延长头宜选用侧背芽，并按树冠控制目标回缩更新延长头。

（2）强枝一般不疏除，直立枝、背上枝、徒长枝拉大角度易改造成结果枝，也可用于骨干枝更新；对丛生的、密生的、影响主次关系的枝条要疏除（或回缩）；疏除过弱枝、下垂枝和叠生枝。枝条不长放，丰水梨易成花，枝条先端一般木质化不充分，未完全木质化的部分要全部截掉。当年生枝以不同程度的短截为主，多不需立即绑缚固定，用设施绑缚固定枝条一般在生长季节进行。

（3）对生长季节未拉开角度和绑缚固定的枝条或固定不到位的枝条再重新固定。枝条开张角度按主辅关系分清层次。

（4）计划密植园的临时树，要及时回缩和间伐，以保证永久树树冠正常扩展。

2 生长季节修剪

（1）春季在萌芽前，疏除病虫枝芽，枝条顶芽有病虫的要短截。抹除锯口芽和萌蘖。花芽鳞片脱落后，疏除多余花蕾。对顶芽发出两个以上枝条的，只保留一个旺枝；特殊情况下为平衡骨干枝生长也可选留一个中庸枝。一般不需刻芽。

（2）夏季主要做枝条诱引、疏除和扭伤，诱引主要是对幼树整形、成年树骨干枝延长头和过旺大枝利用设施固定，以调节其生长方向和长势。一般不环割或环剥。不摘心，避免摘心促发夏梢易造成郁闭，且枝条木质化程度过低，叶片小而薄、光合效率低。一般不疏枝，对背上枝、过旺枝，只要不密生或改造后不影响延长头优势生长全部保留。

（3）秋季是拉枝的最佳季节，特别是新梢停长后的一个月，此时拉枝对促进形成优质花芽效果最好。拉枝要确保基部平直，先端自然抬头，严防拉成弓腰枝。禁摘心和短截。9月是疏枝的最佳季节，此时疏枝，剪口萌蘖最少。在有空间、无芽培养（或更新）结果母枝位置，落叶前2～3个月，嫁接芽或枝条，只要当年愈合良好，次年抽生枝条基本正常，但要固定缚紧以防风害。树冠外围正下方要适当断根，每年断根位置要有变化，2～3年一循环，可激发形成更多吸收养分的毛根。

3 结果母枝的培养

丰水梨短果枝连续结果后花芽质量迅速劣化甚至大量枯死，应及时更新，否则即现“高产低质”。对位置合适、角度开张的当年枝，强旺枝留8～10个饱满芽、弱枝留3～5个饱满芽短截，顶芽可留背上芽或侧上位芽。次年顶芽优势生长，可促使基部芽发育成优质短果枝，否则基部芽抽生中长枝，极易形成“梳子”，不利结果母枝的培养。对直立枝，可拉枝开张角度，最好在秋季枝条停止生长时进行。强旺枝改造后培养的结果母枝，枝条充实，结果品质尤高。第2年、第3年对结果母枝的培养方法与第1年相同，已形成的短果枝结果，前一年枝条上腋花芽也可结果。短果枝连续结果后，应疏除弱芽，保持短果枝位结单果；控制和疏除果台枝结果。结果母枝一般在第4年或与骨干枝粗度形成竞争时疏除，选侧枝上原结果母枝相近位置的侧背芽或改造后的强枝再培养新的结果母枝。为增加抽生位置合适的新枝的可选芽量，疏除结果母枝可适当留残桩，剪口下残桩近地面留1～2厘米、远地面剪口与骨干枝平齐（减少背上萌芽）。结果母枝的更新应有计划进行，每年更新的位置在空间分布上要均匀，以保证果实空间分布的均匀性。和结果母枝的发育周期一致，每棵树所有骨干枝每3～4年更新一遍结果母枝，生长枝、发育枝、结果枝的数量控制要合理而且分布要均匀。

4 结果量控制

丰水梨极易丰产，但成片梨园丰产两年后品质急剧下降，树冠扩大困难。控制结果是丰水梨修剪的重要内容。

（1）树形宜采用开心形，修剪要以控产增强树势为整形目标。设施固定树冠，否则丰水梨树冠扩大困难，经济寿命达不到棚架梨的一半，且品质不理想。栽培良好的棚架丰水梨园经济寿命一般有30～40年。

（2）丰水梨幼树结果品质好，但早期结果严重影响树形培养。可采用计划密植，分清永久树和临时树区别对待，永久树幼树只培养树形不结果或少结果，树形基本完成后（一般为3年）严格按叶果比留果（盛果期为50∶1，始盛期应大于70∶1）；临时树可早结果、适当多留果，实现早丰产。临时树树冠扩大与永久树发生矛盾时及时回缩或间伐。

（3）丰水梨亩产应控制在2 500千克以内，单叶幕层丰水梨树每米2留结果母枝2～3个（平均长度1～1.5米）、花芽 250～300个、结果量 8～10个，丰水梨腋花芽结果性状良好，基本的结果量容易保证。在品质开始劣化（一般是肥水不足、结果量偏大造成的）的园块，留果量要进一步控制，直至树势恢复正常。

（4）腋花芽结果一般用中下位的，枝条上部的腋花芽疏除。以腋花芽结果的枝组2～3年应更新。弱枝或开始变弱的枝条，腋花芽全部疏除。短果枝结果以着生5片及以上健全叶为佳，其余冬剪时疏除。