神奇的虫子变废为宝

红瑞

打拳出奇招才能致胜，登山临绝顶才有奇观。无论做什么都要争当第一，把小项目做到极致，也会有挣不完的钱。

一直以来，城市的餐厨垃圾是令政府和市民头疼的问题，污染了城市环境，也会让人想起泔水猪、地沟油等食品安全问题。

山东曹县的一位农民，通过创新试验，成功解决了餐厨垃圾无害化处理这一难题，也让他走上了创业致富路。

发现神奇的虫子

刘杰，山东曹县人，高考落榜后，打过工，搞过种植，都没赚到什么钱。他是一个头脑灵活的人，一直思考着如何创业。1998年，刘杰开始涉足昆虫养殖业，并在2000年创办中国昆虫网。线上线下进行产品营销，这让他既积累了昆虫养殖的经验，又掘到了第一桶金。

2008年，刘杰看到网上有这样一条信息：韩国一家公司专门养殖黑水虻对垃圾进行无害化处理，黑水虻幼虫对盐、调味品、食物毒素及其他化学添加剂不敏感，特别喜好油腻的食物，把泔水稍作处理就能成为上佳饲料。

黑水虻，学名亮斑扁角水虻，是腐生性的水虻科昆虫，生长发育分为卵期、幼虫期、蛹期和成虫期。成虫寿命短，不超过10天，以花蜜、露水为食，繁殖迅速，产卵量平均干粒左右；幼虫在自然界以腐烂的有机物和动物粪便为食。

刘杰对黑水虻产生了浓厚兴趣，他查阅相关资料了解到，黑水虻幼虫被称为“凤凰虫”，是与蝇蛆、黄粉虫、大麦虫等齐名的资源昆虫。幼虫取食效率非常高，从3龄起可全天24小时进食，据测算，1立方米饱和4龄幼虫，在适宜的环境下，24小时内可处理约800公斤（70%含水量）餐厨废弃物。

黑水虻全身都是宝，蜕掉的壳及幼虫可以作为饲料喂养鸡、鸭等禽类动物；因幼虫可在水中生活，也是水产养殖不可多得的活体饵料；幼虫的粪便烘干后加工成粒，还可用作有机肥还田。烘干的幼虫含有45%的粗蛋白和36%的脂肪，以及氨基酸和脂肪酸等物质，优于普通的豆粉和骨粉，可加工成昆虫干粉，替代鱼粉成为优质的水产养殖饲料。1公斤餐厨垃圾可以供养0.5公斤黑水虻幼虫，1.25公斤幼虫可烘制出0.5公斤干虫。

黑水虻养殖既环保又能产生大的经济效益，为何不规模养殖呢？刘杰看到了治理城市餐厨垃圾的希望以及其中所蕴藏的巨大商机，他萌生了引进这种专吃泔水的神奇虫子，进行应用研究的想法。

变废为宝不容易

说干就干，刘杰花重金从韩国科学院聘请了一位专门从事黑水虻养殖的专家，在河南郑州建起了国内首家黑水虻资源应用研究所。

但让他始料不及的是，花钱从韩国引进的黑水虻却一直不产卵，专家想了许多办法，仍没能解决这个问题。近两年的研究最终以失败告终，刘杰为此损失了30多万元。

韩国专家回国后，不甘心失败的刘杰开始自己潜心研究黑水虻养殖技术。2013年的一天，他在一家奶牛场无意中发现了一种类似黑水虻的小昆虫，经专家鉴定，这种亮斑扁角水虻在我国广泛分布，与韩国产的黑水虻相比，更适应中国本土环境，容易繁育成功。

刘杰重振旗鼓，投入资金在家庭农场大批量养殖黑水虻，并试验用黑水虻幼虫处理餐厨垃圾、鸡粪、猪粪、兔粪等养殖应用项目，以图取得第一手详实可靠的研究数据，为曰后做大黑水虻养殖产业奠定基础。

功夫不负有心人，到2014年。刘杰的家庭养殖场已经有了上千万只黑水虻，与此同时，养殖应用项目实验也取得了第一手数据，刘杰一边着手扩大黑水虻养殖规模，并为产品联系销路；一边通过网站和媒体广告，线上线下推广餐厨垃圾生态无害化处理项目，为下一步扩大再生产招商引资。

做大黑水虻产业链

养殖黑水虻成功的消息传播开后，全国各地很多昆虫养殖者以及想养殖黑水虻致富的人，都来向刘杰取经。他毫无保留地传授自己的养殖经验，靠销售种虫、种卵，刘杰也获得了可观的收入。

对黑水虻养殖的前景和效益，刘杰信心满满，他算了一笔帐：据相关数据统计，山东菏泽市内四区每天产生的餐厨废弃物量是180吨，每年有2万多吨的泔水废弃物。现在国家投资建设一个县级餐厨垃圾处理场，费用大概在450万元。如果筹建一个等量规模，专门用黑水虻幼虫处理餐饮垃圾的场所，投资仅为30万元，所产生的效果却是相同的，所以黑水虻养殖的市场潜力很大。

此外，黑水虻生长速度快、周期短、繁殖及再生能力强、食物转化率高，规模化养殖“钱景”广阔。中国是饲料添加剂鱼粉的最大进口国，就目前状况来看，国内的鱼粉产量远远满足不了需求，供需矛盾突出，这就为做大黑水虻养殖产业提供了市场空间。如果黑水虻产品完全替代鱼粉，则意味着每年需求量超过130万吨，产值在100亿以上。刘杰已将试验养殖的黑水虻昆虫油、昆虫蛋白粉等送往农业部指定权威检测机构进行检测。

如今，刘杰设计的餐厨垃圾生态无害化处理站建设项目已经建成投产，一家天津公司也与他达成了合作意向，以每吨12800元的价格包销烘干的黑水虻幼虫。

对于创业，刘杰认为：“打拳出奇招才能致胜，登山临绝顶才有奇观，无论做什么都要争当第一，把小项目做到极致，也会有挣不完的钱。我的黑水虻养殖事业，即便按目前的模式发展，前景也十分广阔。现在依靠网络传播，每天都有网友通过QQ、微信联系来基地考察，靠着滚雪球似的发展，黑水虻养殖一定会做得更大。”