烟台大樱桃：擦亮品牌分外“红”

董文龙

在这个时节走进山东省烟台市福山区，你会看到道路两旁的田野里、丘陵上一棵棵樱桃树婀娜地伸展着枝桠，树枝上挂满了一颗颗诱人的大樱桃，即将走下枝头，走到千家万户的餐桌上。

烟台大樱桃名声在外，原因何在？记者走进烟台市樱桃生产基地，探寻烟台市大樱桃优良品质的秘密，以及区域品牌打造、产业化经营、借力“互联网+”打造生鲜电商的生动实践。

北纬37°的优质大樱桃产区

烟台大樱桃品质怎么样？要回答这个问题，我们先看看烟台市大樱桃产区福山区所获的一系列奖项—“中国大樱桃之乡”“中国优质大樱桃基地重点县（区）”“国家级大樱桃农业标准化示范区”“中国樱桃产业最具国际竞争力十强区”……一项项荣誉，见证着福山大樱桃的优秀果品。

一系列荣誉背后，是福山区优越的自然条件和悠久的种植管理经验。据烟台市福山区农业局局长吕道飞介绍，福山区位于滨海北纬37°，气候温和，阳光充足，地形属于低山丘陵地带，是为数不多的大樱桃黄金产区。同时，福山区的土质以高钙砂壤土为主，这种土壤上生长的大樱桃富含钙、铁等微量元素。

同时，福山区有着悠久的大樱桃种植管理经验。据烟台市福山区果蔬站站长吕杰玲介绍，福山大樱桃于19世纪70年代引入福山区，至今已有140多年的历史，现在已经形成了“家家有樱桃，户户懂管理”的局面。“我们还请专家培育新品种，组织种植管理‘擂台赛’，在全区形成创新种植管理技术的氛围。”吕杰玲说。

据了解，目前福山区共种植10.3万亩大樱桃，年产量5万多吨，产值8亿多元，是福山区名副其实的农业支柱产业，也是中国优质大樱桃的一张亮丽名片。

打造“授信使用”的区域公共品牌

缺少品牌导致的产品附加值低和市场混乱现象，困扰着很多优质农产品，烟台大樱桃也面临着同样的问题。“福山大樱桃虽然具有极高品质，但存在市场识别度低，以及一些以次充好，假冒伪劣等现象。”吕道飞向记者道出了福山大樱桃的发展中的“苦恼”。

为了提高福山大樱桃的品牌化程度，福山区2016年以来邀请中国美术学院等机构，打造了“福山大樱桃good”品牌标识、“福山大樱桃，个个不用挑”宣传口号等大樱桃区域公共品牌。

对福山大樱桃区域品牌的运营机制，福山区副区长李良向记者介绍了他们的“授信使用”机制：区域公共品牌由政府委托福山大樱桃合作联社注册运营，“授信”给福山的大樱桃生产基地、经销商等使用，条件是他们必须接受政府以及联社的资格审核、标准生产、品质监管，确保以高品质维护品牌的权威性。

在福山区仙品果蔬合作社的大樱桃生产基地，记者遇到了合作社理事长刘丽丽，她告诉记者，今年合作社被“授信”使用福山大樱桃区域公共品牌，“这更加提高了我们保证大樱桃质量的自觉性，我们也相信，通过品牌，今年的樱桃会卖得更好。”刘丽丽说。

借力“互联网+”掌握定价主动权

进入5月下旬，刘丽丽的生活便进入了忙得不可开交的樱桃线上销售节奏。自己的天猫旗舰店“山樱水果”、微信、QQ等订单纷至沓来，据刘丽丽介绍，她的合作社去年线上销售的比例占到了总销售量的60%以上，销售额达到了800多万元，利润率10%～15%。

烟台大樱桃线上销售不仅是刘丽丽这样的种植户在自发行动，今年5月20日起，阿里巴巴旗下聚划算平台开始卖山东大樱桃。据聚划算这个项目的负责人马滢介绍，聚划算今年推出了“包下梦想‘家’”活动，包下了福山区600亩最好的樱桃园，果品全部由这些原产地直供。

虽说山东大樱桃以其优异的品质，即使不“触网”也不愁销路，不过福山区却敏锐地意识到了电子商务给大樱桃产业带来的其他改变。据李良介绍，单纯的线下销售让大樱桃的定价权基本掌握在经销商手里。但网上销售，却让种植户掌握了定价权。而且通过网上销售，能够让消费者直接获得原产地大樱桃，避免了一些以次充好、假冒伪劣产品对福山大樱桃品牌带来的负面冲击。

除此之外，烟台大樱桃等水果的“触网”，也促进了一大批“80、90后”返乡创业，记者遇到了1993年出生的小伙吴鹏，大学毕业后他看中了网络销售大樱桃的机遇，和几个小伙伴一同返乡创业，销售大樱桃等烟台时令水果，既解决了自己的就业问题，也带动了当地大樱桃产业的发展。