茶境

海涛

茶境

海涛

饥饿时狼吞虎咽，这种“吃”实实在在，仅仅为填饱肚子；闲暇时嗑瓜子，这种“吃”轻轻松松，多半为寻觅情趣。与吃相似，喝至少也有两种境界。

一曰牛饮。往往是在一番长途跋涉抑或一阵繁重的体力劳动之后，汗流浃背口干舌燥，心头仿佛燃着一团火。此刻喝茶，但求解渴，最好是一灌到底，茶质优劣一个样，龙井茶与末子茶味道无异，功效相当。至于茶具，则以大碗、大瓢、大茶缸为宜。紫砂壶与青瓷杯，对此壮举恰如白衣秀士对黑脸李逵，显得既小气又不中用。

二曰品茗。茶室静坐，雅斋神侃，风景自然别是一番。茶要“新、香、纯”，水要“清、冽、甘”，茶具要“小、雅、古”，同时还讲究背景讲究氛围，最好是有一曲雅乐相佐。此刻喝茶，不能叫“喝”而叫“品”，品茶者之意不在杯中，而在胸中在心头。

牛饮属于生理性的，需要“硬碰硬”，借水扑灭胸中那一团炽燃的火；品茗则是心理性的，追求的是文绉绉，喝下之后要有回味。

牛饮宜当街而立，对青石大缸，捧粗瓷大碗，仰起脖颈“咕咕咕咕”拼命干；品茗则宜二三静坐，对疏竹、朗月抑或对一席柔柔清风，相互之间心照而不喧。

或者轰轰烈烈，或者轻轻悄悄，一种东西两种境界。生活，真的是变幻无穷滋味万千啊！