野生马刺蓟的驯化栽培试验

李志伟，申建春，段玉仙，潘鑫艳

（1.禄劝攀茂中药材种植专业合作社，云南禄劝651500；2.昆明正申科技服务有限公司，云南昆明650000）

野生马刺蓟的驯化栽培试验

李志伟1，申建春2，段玉仙1，潘鑫艳2

（1.禄劝攀茂中药材种植专业合作社，云南禄劝651500；2.昆明正申科技服务有限公司，云南昆明650000）

马刺蓟，又名马刺根，为菊科蓟属的植物，为中国的特有植物。具有清热解毒、止血散瘀等功效，是盘龙云海等药品的功能性原材料，具有药食两用价值，在禄劝及昆明民间具有悠久的食、药历史，是冬季民间杀煮饭炖鸡、炖排骨、炖猪脚的首选配料，目前尚未由人工引种栽培。作为药材，主要来源于滇西、西藏等高海拔地区，禄劝的马刺蓟主要用于民间煲汤，主要产于海拔2400米以上的高海拔区，其野生较低的产量也限制了其在餐饮及中药材领域的推广应用。本研究进行了对野生马刺蓟的人工栽培试验，寻找适宜的栽培要点，以备野生马刺蓟的大量开发和资源匮乏时使用，保证马刺蓟资源的可持续利用。

马刺蓟；驯化栽培

马刺蓟（学名：Cirsiummonocephalum）为菊科蓟属的植物，为中国的特有植物。分布于中国大陆的甘肃、贵州、陕西、四川、湖北等地，生长于海拔1，200～2，100m的地区，一般生长在山谷、林下、山坡林缘、灌丛中、荒地、农田以及潮湿地，目前尚未由人工引种栽培。

1 马刺蓟的生物学特性

多年生草本，高80～150cm。茎直立，上部分枝，基部直径达2cm，全部茎枝有条棱，被稀疏的蛛丝毛及多细胞长节毛，上部或接头状花序下部的毛稍稠密。中部茎叶全形椭圆形、长椭圆形，羽状深裂，无柄，基部耳状扩大半抱茎；侧裂片披针形或长披针形，顶端急尖成长3～10mm的针刺，基部或下部两侧边缘或一侧边缘有1～3个三角形刺齿，齿顶有针刺或1～3个长针刺，针刺长3～10mm，中上部边缘有缘毛状针刺，针刺长1～2mm，顶裂片与侧裂片同形并具有等样的针齿与针刺；上部茎叶与中部茎叶同形或披针形，渐小，等样分裂或羽状浅裂或半裂，侧裂片及顶裂片通常宽或长三角形，边缘斜三角形或三角刺齿及缘毛状针刺。全部茎叶两面同色，绿色，无毛或上面有糠粃状的多细胞长节毛。头状花序在茎枝顶端排成伞房状花序或圆锥状花序或圆锥状伞房花序。总苞宽钟状至半球形，直径4～4.5cm，被稀疏的蛛丝毛。总苞片约8层，近等长，镊合状排列或至少不呈明显的覆瓦状排列，全部苞片线状钻形或线状披针状线形，长2.2～3.5cm，上部或中部以上开展或稍向下反折，边缘无针刺。小花白色或淡黄色，极少有紫红色的，花冠长1.8cm，檐部长1.1cm，不等5裂，细管部长7mm。瘦果褐色，楔状倒长卵形，长3.5mm，宽1.5mm，顶端截形。冠毛浅褐色，多层，基部连合成环，整体脱落；冠毛刚毛长羽毛状，向顶端渐细，长达1.7cm。花果期7～10月。

2 引种来源

马刺蓟幼苗及种子来源于禄劝山区野生种，种子直播育苗在禄劝攀茂中药材种植专业合作社育苗基地内进行。

3 生产技术

3.1 播种时间

播种时间一般以春季4月下旬，夏季5月中上旬为宜。

3.2 土壤要求

生产环境应符合无公害食品蔬菜产地环境条件NY5010－2002规定[1]，选择疏松的沙土、砂壤土，优选红砂土，抗病性能更好。马刺蓟原为野生植物。这个具备有很强的抗旱性能还有抗逆性，耐贫瘠，针对土壤肥力要求低，属于在偏沙性这种中等肥力的土壤下种植。在沙地种植的可以不用施肥，也可施入腐熟的农家肥1000kg/667m2，底肥施入5kg/667m2的磷酸二铵为宜，所施肥料应符合NY/T 496规定[2]。在种植完成过后，施完肥然后深翻，这样子做的目的是让肥料和表土能够混合均匀，把耙平整细。

3.3 播种方法

采用种子直播，播前不需处理，人工驯化栽培马刺蓟生长环境适应性强，植株生长高，株展宽，为了便于通风透光，采用以下株行距。春季栽培：采用株行距为60cm×60cm为宜。夏季栽培：采用株行距为50cm×50cm为宜。

4 田间管理

马刺蓟原为野生，抗逆性强，对环境要求不严格，人工驯化栽培成活率高，田间管理比较粗放，省时省工。

4.1 间苗

当马刺蓟幼苗第一片真叶中间长出一对分枝时，进行间苗，间苗时去小留大，去弱留强，每穴留一株，间苗期同时进行中耕除草。

4.2 肥水管理

马刺蓟虽然是抗旱植物，但对水分要求较高，水分满足时生长发育快，长势强，全生育期要根据土壤墒情及时灌水，灌水以浅灌为宜，苗期一般20d灌一次，开花到灌浆时要及时灌水，以满足籽粒灌浆所需水分。

马刺蓟生长在山谷或山坡林缘、林下或灌丛中或荒地、农田或潮湿地。野生条件下全生育期对肥料要求低，人工种植对土壤进行整地耙耱时施入腐熟的羊粪、猪粪等农家肥1000kg/ 667m2，底肥施入磷酸二铵5kg/667m2为宜，生育期根据沙生长情况，在营养生长期进行施少量的碳铵3～4kg/667m2为宜。

4.3 病虫害防治

目前还未发现病虫害，在栽培过程中采用预防为主，防治结合。发现病虫危害以农业防治、生物防治和物理防治为主，化学 防治为辅。进行化学防治时，农药使用参照GB4285-1989、GB/T8321.9-2009、NY/T1276-2007执行[3～5]。

4.4 中耕除草

马刺蓟人工驯化栽培过程中，在整个生育期，杂草生长速度快，要及时进行人工锄草，以利马刺蓟生长。

5 适时采收

人工栽培马刺蓟在12月下旬进行采收。种子采收标准为植株茎秆干枯变黄，采挖地下根茎。驯化马刺根植株明显高于野生马刺根，父母本优于野生几倍，籽种产量明显提高5～7倍，籽种成熟度、出芽率明显提高5倍以上。

驯化马刺根采挖出药食用部分明显发达粗壮，是未驯化4倍以上，产值、产量明显优于野生4倍以上，产量每亩鲜品达800kg以上，是野生4～5倍（图1）。

6 种子管理

采收后及时进行辗压筛选，采收完后置于水泥晒场上薄摊晾晒，每天人工进行倒翻，晾晒干透后进行碾压捶打，然后在自然风力下人工进行筛选，去掉秕瘦种子，装入布袋放在阴凉干燥通风处保存。根据市场需求，大小分级，分级堆放，合理包装。

[1]中华人民共和国农业部.《无公害食品蔬菜产地环境条件》（NY5010－ 2002）[S].北京：中国标准出版社，2003.

[2]《肥料合理使用准则》（NY/T 496-2010）[S].北京：中国标准出版社，2010.

[3]《农药安全使用规范总则》（NY/T 1276-2007）[S].北京：中国农业出版社，2007.

[4]田定科.野生三叶木通引种驯化栽培试验[J].中国果树，2007，07.

[5]马玉兰，朝鲁孟其其格.野生雀瓢驯化栽培试验研究初探[J].草原与草业，2015（02）：34～35.

S567.219

A

2095-2066（2016）33-0263-02

昆明市科技计划项目“马刺蓟人工驯化及优质高产栽培技术研究”（2015-0570）。

2016-11-12

潘鑫艳，助理研究员。