“中国筷子文化研讨会”在上海召开

上海民间文艺家协会撰稿



【文化纵横·学术参考】

“中国筷子文化研讨会”在上海召开

上海民间文艺家协会撰稿

筷子，是世界上三大饮食工具之一，也是中华民族最重要的标志，几千年来，筷子始终伴随着人们日常饮食，并成为家庭文化的一个重要组成部分。由于过于熟悉，人们忘记了它承载着中国人的历史、情感、习俗及其文化，而将它仅仅视为一种实用餐具，没有将筷子放置在人类文明史上来进一步考量，也忽视了筷子在中华文明及饮食发展史上应有的地位。针对这种情况，7月22日在上海社科院召开了为期两天的“中国筷子文化研讨会”，这是全国首次以筷子为主题的研讨会，也是中国历史上第四次以筷子文化为专题的研讨会。本次研讨会由上海民间文艺家协会、上海文化研究中心、上海社会科学院文学研究所主办，上海社科院文学所民俗学与非遗保护研究室、上海筷箸文化促进会、上海市松江区文化馆承办，华东师范大学民俗学研究所、上海炎黄文化研究会、上海豫园老街商业经营管理有限公司等单位支持。上海社会科学院文学所副所长荣跃明，上海市文联副主席、上海民协主席何承伟，上海炎黄文化研究会会长杨益萍等领导出席开幕式并讲话，上海民协秘书长刘袆呐和上海民协副主席蔡丰明分别主持开幕式和主题发言，上海民协副主席忻雅华作闭幕式总结。两天的研讨会分为开幕式、主题发言、分组讨论、闭幕式和参观考察“中华文化筷子展”五个板块。来自日本、北京、山东、浙江、山西、江苏等地以及上海本地的五十余位专家学者齐聚一堂，其中不仅有长期从事筷子收藏和研究的专家，还有民俗学、民间文学、人类学、社会学、历史学、影视学、工艺学、文艺学等方面的专家，他们从各自不同的领域和视野来进行审视、研讨中国这双非常普通的不起眼的物件，通过之前撰写的高质量论文和现场讨论交流来共同探讨筷子文化。中央文史研究馆馆员、长江文化促进会会长、东南大学教授、博导陶思炎，浙江师范大学教授、浙江省非遗研究基地主任、浙江省民俗文化促进会副会长陈华文，日本首都大学人文社会系的教授何彬，浙江社会科学院研究员、《浙江学刊》主编徐吉军，上海筷箸文化促进会会长、编审徐华龙等作了精彩主题发言。讨论会上中，专家们纷纷表示在非物质文化遗产保护的今天，召开以筷子文化为主题的学术理论研讨会非常必要。中国筷子习俗、礼仪正渐渐被淡化、遗忘，这是非常值得警醒和关注的问题。特别是在东亚筷子文化圈里，筷子已经成为日本、韩国十分重视的文化器物，他们将筷子视为本国的符号，并且进行一系列的申遗的工作。十几亿人口的中国，一直是筷子的使用大国，要想在此领域影响整个东亚，乃至在世界上占有特殊的地位，就必须要加深对筷子文化的认知，以取得在筷子文化研究领域里的领先地位。

【责任编辑：王 崇】