果园优质高效土鸡养殖新技术研究

田 静，康小红

（宝鸡市陈仓区畜牧兽医技术推广站，陕西 宝鸡 721300）

果园优质高效土鸡养殖新技术研究

田 静，康小红

（宝鸡市陈仓区畜牧兽医技术推广站，陕西 宝鸡 721300）

果园养土鸡是基于发展绿色农业提出来的，可以有效协调农业和养殖业之间的关系，既能够为土鸡提供足够的自由活动空间，提高土鸡养殖质量，又可以将土鸡粪便作为果树肥料，减少化学肥料的使用，对于改善农村传统土鸡养殖方式，以及果树种植方式具有重要意义，是改善农村生态环境的重要举措。对果园优质高效土鸡养殖新技术进行了详细分析，希望能够对果园养土鸡生产模式的推广起到借鉴作用，对促进我国生态养殖业的发展具有重要作用。

果园；优质高效；土鸡养殖；新技术

果园养土鸡是近些年兴起的一种生态养殖模式，养殖的土鸡营养丰富、口感良好，属于绿色健康食品，具有较高的营养价值和经济价值。同时，利用土鸡还能减少果园化肥和农药的使用量，所培育出的果实同样属于健康绿色食品，果园养土鸡技术具有较高的经济价值和生态价值，值得大力推广。

1 以市场需求为导向选择优良品种

在选择土鸡品种的时候，要根据市场行情，优先选择人们比较喜欢的土鸡品种，因为人们并不在意土鸡的外形，白色羽毛的土鸡市场销量要明显少于黄色羽毛的土鸡，所以在选择土鸡品种时，应该以肉质鲜美的黄色羽毛土鸡为主。其次，土鸡养殖方式为散养，管理难度较大，所以应该选择具有较强适应能力以及抗病能力的优良品种，比如三黄鸡、麻鸡等。同时，还需要对土鸡体型进行考虑，一般以0.5 kg～1 kg的土鸡最为合适，比如岑溪三黄鸡、广西麻鸡等[1]。

2 科学选择园地并建设鸡舍

2.1 园地的选择

选择合适的园地，对保证土鸡的健康成长具有重要作用。首先，在选择园地时，应该尽量避开人口密集的村庄，将园地选在地势较高的地区，保证园地通风性能和光照性能的良好性，并对园地土壤进行考虑，选择水肥能力较强、通透性良好的土壤，一般情况下，都是选择沙质土壤，有利于土鸡啄食消化，还能够保证土壤干燥，避免出现大量微生物和细菌。同时，还应该保证园地内具有充足的健康水源，能够满足土鸡饮水以及鸡舍清理需求。

2.2 鸡舍的建造

果园养土鸡所用养殖方式为散养，土鸡大多数情况下都是处于自由活动状态，所以，对鸡舍没有较高的要求，不必刻意追求鸡舍外表的华丽。鸡舍模式可以选择驭坡式简易砖木或土墙模式，能够避风遮雨即可。在选择鸡舍建造地点的时候，一般都会选在园地中心的地势平坦地区，根据土鸡数量，控制好鸡舍建造规模和养殖密度，鸡舍的长、高以及跨度分别以10 m、2 m和5 m最为合适，每个鸡舍的所饲养的土鸡数量控制在2 000只左右，土鸡养殖密度不宜过大，每立方米的土鸡数量控制在20只左右。同时，在土鸡不同发育阶段，需要根据土鸡体型的大小对养殖密度进行适当调整。

3 散养过程不同羊只养殖阶段的管理

3.1 育雏期管理

当雏鸡处于一个月内的鸡苗期时，应该先在废弃的房屋内完成养殖。雏鸡入舍之前，先使用熏蒸法对废弃房屋进行消毒处理，消毒周期保持在一周左右，所用消毒药剂一般为高锰酸钾和甲醛进行消毒处理后。同时，还需要对饲养设备进行消毒。同时，应该根据雏鸡数量，配置相应数量的喂料桶和饮水器，一般40只左右配置一个即可，避免因喂料桶和饮水器数量较少，发生雏鸡踩踏事件，避免因喂料桶和饮水机数量较多，出现浪费现象。在雏鸡入舍之后，应该先使雏鸡的情绪稳定下来，然后连续一周使用20℃左右的温水+5%的葡萄糖+1%的红霉素进行初饮，间隔2 h之后进行喂食，提高雏鸡成活率。首次投食量不宜较多，保证雏鸡7成饱即可，并采取少食多餐的喂食方法，一天喂食8～10次，连续喂食3 d，之后，可以逐渐增加每次投食量，减少喂食次数。除此之外，还需要控制好饲料更换时间，以一周时间作为过渡期，避免雏鸡出现不良反应，并根据逐渐升高喂料桶和饮水器的高度。

3.2 育肥期管理

雏鸡饲养一个月之后，便可以采用散养方式进行养殖，放养时间为早上，并在傍晚时分将雏鸡赶回鸡舍，如果遇到阴雨天气，可视具体情况选择放养时间。雏鸡放养不是一步完成的，应该以鸡舍为中心，逐渐扩大放养范围，同时，在鸡舍周围设置一定数量的喂料桶和饮水器，方便雏鸡进食和饮水。放养前5天之内，投食量不变，5 d之后，逐天减少投食量，将投食量减少为前期的50%～70%左右。当雏鸡羽翼丰满时，便可以啄食果园内的害虫，对治理果树虫害具有一定的帮助。

出栏前2～3周时开始育肥，此时可以更换饲料，在饲料中添加3～5%的动物性油脂或富含淀粉的红薯、木薯等，为土鸡提供充足的营养，加快土鸡生长。为了加快蛋白质和脂肪的沉淀，此时应该限制土鸡自由活动，并提高饲料的适口性，保证饲料质量。通过喂食黄玉米、草粉喂青绿等富含黄色素的饲料，以改善肉质肉色，还可以将碎玉米、糠麸、糟渣、牧草等作为补料，降低饲料成本，通过增加土鸡消化时间来减少打斗，提升鸡肉品质。

4 做好消毒和疾病防治工作

因为果树养土鸡是以放养方式为主，野外的寄生虫和病菌较多，所以就需要做好消毒和疾病防治工作。首先，应该尽量避免外人进入鸡舍，如果有外人进入时，应该使用放置在鸡舍出入口的消毒喷进行消毒，然后才允许进入。对鸡舍以及土鸡活动场所进行定期消毒，可以有效降低疾病发生概率，同时，在对果树喷洒农药时，应该避开土鸡进行。为了防止雏鸡初期放养时出现应激反应，可以在饲料中添加维生素C，并定期开展防疫工作，提高土鸡免疫力。当发现发现病鸡应及时隔离饲养及治疗，避免交叉感染，并且需要对鸡舍进行彻底消毒之后，才可以养殖第二批土鸡。

5 结束语

国民经济的迅速发展，使得人们的生活水平得到了大幅提高，人们的饮食观念也发生了转变，对食品安全提出了更好的要求，所以就需要转变传统食品生产方式，加大绿色健康食品的研发力度。果园养土鸡具有极较高的的经济效益和生态效益，既满足了现阶段人们的饮食要求，还可以实现土鸡和果实之间的互利互惠，符合生态养殖观念，值得进行大范围推广。

[1]马翠芳.果园优质高效土鸡养殖新技术[J].农家之友，2015，（2）.

（编辑：张淑凤）

S831.4；S66

A

1006-799X(2016)24-0114-02

田 静（1976-），女，陕西宝鸡人，助理兽医师，主要从事畜牧兽医技术推广工作。