能繁母牛饲养量减少原因浅析

陈莹，孔伟

（1.凉州区和平畜牧兽医工作站，甘肃武威 733000；2.甘肃省家畜繁育中心，甘肃武威 733000）

能繁母牛饲养量减少原因浅析

陈莹1，孔伟2

（1.凉州区和平畜牧兽医工作站，甘肃武威 733000；2.甘肃省家畜繁育中心，甘肃武威 733000）

繁殖母牛是牛产业发展的基础，能繁母牛饲养量的减少，是社会发展转型过程中遇到的问题之一，其原因也比较复杂，同时也反映出“三农”发展的一些突出矛盾，繁殖母牛的饲养量的恢复，是维持行业稳步发展，市场供给秩序的关键。

繁殖母牛；饲养量；养殖小区

能繁母牛是肉牛产业发展的基础，一般占总饲养量的40%以上。2010年后，国内肉牛养殖均出现肉牛饲养量下降的问题，部分区域饲养量下降速度之快，实属罕见。劳动力输出大省、散养户集中区域尤为突出，究其原因是多方面共同作用的结果，且相互关联。引发行业一系列不良反应。如何更好地利用本地资源，提高个体生产性能，降低舍饲成本，全面发挥科技优势仍是业内关注和研究解决的问题。

1　存在的问题与原因

1.1工业肥用量增加，农家肥使用量下降

随着农业种植的高产高效，省工省时，农家肥逐渐用量减少，农家肥肥力缓慢，使用量大、劳力支出多等因素，养殖小区粪污处理设施简陋或运行成本高，畜禽粪便随意堆排，给周边居民生活带来影响，遭到抵制，特别是城市郊区的养殖场，受城市扩张和城镇化建设影响，大多获得补偿后失地而转行。

1.2转行资本大量进入，虚推产业发展

随着国家对高耗能、高污染等企业的关停，一些地产企业将投资转移到了养殖行业，利用各地政府大力扶持的有利条件，土地易得、企业免税、项目扶持一系列优惠政策，投资商目的不纯，圈地或套取项目资金，干劲不足，盲目发展，规模与实际不相适应，圈舍修建“奢华”不适用或远超出一般养殖的需要，不利于家畜生长、生产的需求。项目结束，效益下滑，卖牛减量或转产转行，可持续发展企业不多，更谈不上带动引领示范的作用，反而扰乱了地方正常的养殖环境。

1.3基层兽医缺乏，疫病防控力量不足

目前养殖业从千家万户散养向规模化饲养转变，养殖密度加大，圈舍密闭，牛只活动减少，生长周期缩短，应激性疾病增加。许多乡镇基层兽医畜牧站有名无实，生产实践知识全面的人才短缺。规模化养牛场有经验兽医和配种人员缺少，待遇偏低，从业人员普遍出现“青黄不接”想象，养殖场、小区兽医防疫设施不健全或运转不正常，兽医公共卫生知识缺乏，人畜共患病风险增大，正确技术指导和安全监管覆盖率低，病死牛无害化处理简单，增加了安全养殖威胁的不确定性。

1.4农业结构调整，饲草料利用率不足

农业发展好的区域往往在农业结构转型上也比较快，这些地区依托良好的农业基础，以及大量的农副产品和精粗饲料来源方便的优势，畜牧养殖发展比较快，转型后经济作物种植面积扩大，一些低成本的饲草原料就变得升值或不易获得，就近获取的优势失去，粮食种植大区与养殖大区不在同一地域，可用饲草料利用率不高，使得养殖成本升高，牛肉的消费需求在稳步增长，相反的是养殖环节却在逐渐萎缩，扶持发展起来的一些养殖小区经营惨淡，缺乏活力。

1.5劳动力转移，土地流转

农村人员结构发生变化，农村主要以老人、妇女和孩子为主，只能从事一些基本劳动，养殖小家畜维持一般家用开支，补贴一些家庭开支。富余耕地、中低产田只能转租或撂荒。随着国家对“三农”和粮食问题的持续关注，农村流转土地后，主要种植高附加值经济作物，造成养殖业同一饲料品种持续供给的问题突出。

1.6农业机械小型化，助推养殖发生转变

农业机械的小型化、专业化，以及农业机械的政策性补贴，养牛为耕田的时代逐步被取代，以往养头牛为耕田，产头牛犊换点钱，也算是一种双赢。牛在农村的角色已经由传统的畜力转为纯商品性质，农民没有牛也一样种地，养牛就失去了农耕价值，就必然要关注养牛的效益问题。且养牛所付出的成本最高，获得的收益却是产业链上最少的一方，农户养牛的积极性受到挫伤。

1.7种养殖业结构转化，养牛成本增加

随着种植业的结构调整，繁殖母牛在养殖数量，周转速度、饲养成本、交易灵活性、管理难易程度、养殖风险等方面，比小草食畜少了许多优势，大多散养户转向卖牛养羊。农业结构调整后饲草料单一，秸秆利用程度不高或生产成本较大，很多农副下脚料，营养价值不高，品种多收集困难，不易保存，造成草畜不平衡现象，养殖户就更不愿意养殖收益期较长的能繁母牛。粮饲型作物种植面积减少，造成区域内饲草料缺乏，不能保证规模化牛场的发展。依靠低廉农业副产品发展失去了优势，也就失去了竞争和好的利润。2010年后，受农业结构、劳动力缺乏等因素影响，活牛价格持续上涨，却没能带动农村养牛户的积极响应，反倒是养殖户大量出售基础能繁母牛，饲养量少不划算，饲养量大缺乏周转资金，养殖风险增加，保险产品不能适应市场需求。

1.8政策引导不能因势利导，产业发展后劲不足

基础母牛还以散养和小规模养殖模为主，地方政府招商引资，多以发展大型养殖为基础，引入后企业多因水土不服、资金周转、饲草料成本等因素，并没有达到预期目的，中途流产，引入的育肥、屠宰企业，他们看到的是地方丰富的可利用资源，却没能承担更多的造血和兼顾长远发展，相邻省市区会同时引进相同性质的企业，引发不良竞争，致使原有脆弱的基础资源大量缩减，受市场或疫病等多种因素影响，为持续发展牛产业带来基础性硬伤。

1.9科技投入不能持之以恒，服务力量不足

规模养殖场以肉牛育肥养殖的较多，饲养能繁母牛周期长，养殖成本高，收益低，使得能繁母牛数量的下降，冻配服务网点因配种数量有限，收入减少，经营亏损，不能维持而停业，养殖小区、养殖场配套技术服务不足，年轻人员经验不足，不能满足规模养殖的需要。企业自主繁育能力薄弱，牛源来源不稳定，缺乏后续发展保障。不能形成有效的市场模式，在整个产业链上有一环出现波动，都会影响产业整体的运营。保障整个链条上利益均衡，持续不断的科技投入和健康的市场理念，也是行业从业者应多给与关注和研究。

1.10环保监管力度加大，排污成本增加

养殖大户、养殖小区的发展，粪污更加集中，粪污处理方式粗陋，粪便长期露天堆放，污水横流，蚊蝇肆虐，臭气逸散，严重影响养殖环境和畜禽健康，以及周边居民的生活，空气、土地和饮用水安全。随着，新《环保法》的执行，偷排、超排，乱堆乱放现象得到监管和禁止，地方政府也不支持治污设施设备不能正常运行的企业，致使养殖排污、治污成本增加，也是压产和减少饲养的因素。

2　建议与措施

一是鼓励规模企业或联合建设牛粪加工生物肥料、农村城镇化小区周边建设沼气项目，向集中居住型小区供气，沼渣生产生物肥料，促进养殖场环境无污染，粪污处理难的问题。

二是政府购买畜牧兽医技术服务，结合国家和地方良种补贴项目，开展二元、三元杂交，选择性的引购优秀种公牛冷冻精液，稳定和发挥杂交优势，提高能繁母牛及后代生产性能。能繁母牛年受配率不低于96%，总受胎率不低于95%，繁活率98%，头均产犊0.8～1.0头，做好疫病防控，及时淘汰老弱病残牛，确保核心繁殖母牛的健康与福利。

三是加强行业协会自律与政府监管，遇到市场寒冬或低谷时，政府主动跟进服务，协调和组织养殖户抱团渡难关，分散养殖风险。

四是引导和帮助牛产业全产业链的良性发展和循环发展，调动成熟企业充分发挥示范和引领，扶持和利用散户、规模养户发展快、低成本、利用散杂草资源的优势，发展连片养殖，形成规模企业为框架，散户、规模户为主体的产业规模集群和区域特色，大力支持创新能力、市场掌控、自身动力强的企业，完全依赖政府或项目支撑的企业，及早放手，支持多种形式的能繁母牛养殖模式。

五是正确指导养殖场设的过度建设，牛在自然进化过程中，其适应性都比较强，少建或不建面子和形象牛场，而消耗大量的财力，将资金主要转向如何提高粗饲料加工利用，品种改良，科学化、信息化管理等先进技术开发与应用方面。

3　结语

用于繁殖的母牛多为该品种或群体内的优质资源，它的稳定存栏是发展的根基，是推进良种繁育的关键，是优质高产种群的延续，对提高后代生产效益非常重要，加大能繁母牛补贴与保护非常必要。加强产业链上各环节合理衔接与运行，减缓或抑制能繁母牛饲养量下降，提振中小型规模养殖户信心对稳定发展牛产业，各方都应给予关注与支持。

（编辑：赵鹏飞）

S823

A

1006-799X（2016）17-0112-02

陈莹（1970-），女，甘肃古浪人，兽医师，主要从事动物检疫、疾病防治及家畜良种繁育技术推广工作。