丰水梨优质丰产栽培技术

李传波

丰水梨优质丰产栽培技术

李传波

（山东省临沂市兰山区方城镇农业综合服务中心273406）

2004年费县薛庄镇和方城镇引进丰水梨试栽，通过11年栽培了解了该品种特性，并总结出了优质丰产栽培技术。

1 示范园基本情况

2004年春，在山东省临沂费县薛庄镇和方城镇建丰水梨示范园，面积333.3 hm2。当地属暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，光照充足。年平均气温一般为13.1～13.9℃。年最高气温一般出现在汛期的7月和8月，月平均气温达到30.6℃。有效积温达到4 312℃，年平均降雨量达到850 mm，无霜期平均为197 d。梨园土层厚60～90 cm，通透性好，土壤pH值6.8～7.2，土壤含有机质的量平均为1.218%。栽植株行距为3 m×4 m，南北行向。授粉品种为二十世纪和新高，砧木均为杜梨。主栽品种与授粉品种配置比例为6∶1。

示范园第3年开始有一定产量，收回全部投资后并盈利225.60元。第4年进入结果期。第5年进入盛果期，667 m2产量能达到2 808.30 kg。建园11年667 m2累计产量达到19 702.7 kg，667 m2平均产量为1 791.15 kg，667 m2累计收入达86 233.40元，667 m2平均收益达7 015.83元。

2 主要性状

该品种树冠中大，幼树期生长旺，结果后树势中庸，萌芽力强，成枝力弱，成花容易，结果早，以短果枝结果为主，坐果率极高，适应性、抗病力强，易管理，稳产、丰产。丰水梨糖度高，可溶性糖达16%左右，味甜；果肉黄白、细嫩、多汁，口感好；产量高，果形大，外形美观。果实耐贮藏，在恒温库里可保存到第2年8月份而不发生变质；自然存放可到春节。丰水梨适应性广，丘陵、沙滩、平原均可栽培。当地花芽在3月20日左右萌动，3月28-30日开花，4月7-8日为盛花期，4月12日为末花期，花期15 d。叶芽3月下旬开始萌动。4月初为展叶期，果实8月下旬成熟。

3 优质丰产栽培技术

3.1 建园梨园应建在土壤肥沃、含有机质的量＞1%，夏季地下水位＜100 cm，土壤通透性好、肥力高、土壤酸碱度以pH值6～7.8较为适宜。选择优质健壮嫁接苗，砧木为杜梨、豆梨。南北行栽植，挖宽、长80～100 cm、深60～80 cm定植穴，把表土和心土分别堆放于两侧。栽植前应对苗木主侧根适当修剪，主根剪留20 cm左右，侧根尖端剪去少许，剪口要齐整。栽植前将苗木根系在水中浸泡一夜。一般在3月中上旬栽植。选择优质健壮的2年生嫁接苗，栽植深度为接口高出地面5 cm。栽植时应将苗木放在定植穴内，舒展并均匀分布根系。根系周围用没有掺入肥料的表土填埋，然后每株用过磷酸钙1 kg和充分腐熟的农家肥20 kg，与表土混匀，与根系保持20 cm以上间距回填至地表。填土过程中，轻轻提动苗木，使土壤和苗木根系充分接触，边填土，边踏实。整好树盘，使盘面中间低、四周高。灌透水后封干土，定植后2～3 d再浇一次水，平整树盘后覆盖地膜，提倡盖黑色地膜。定植后按整形要求立即定干，并采取适当措施保护定干剪口。

3.2 土肥水管理

3.2.1 土壤管理

3.2.1.1 中耕除草清耕制果园及生草制果园的树盘在生长季降雨或灌水后，要及时中耕除草，保持土壤疏松。中耕深度5～10 cm，以利于调温保墒。

3.2.1.2 果园秸秆覆盖覆盖物为麦草、稻草、秸秆、树叶、麦糠、稻壳等有机物。时间为夏初至秋末。幼树覆盖树盘，成年树覆盖行内，常年保持10～20 cm厚度。覆盖前应施速效氮肥并松土，随后及时浇水。覆盖物应与果树根颈部保持20 cm距离。连覆3～4年后，结合秋施基肥浅翻一次。

3.2.1.3 果园生草可在梨园行间种植紫花苜蓿或毛叶苕子等植物。草长高至40 cm时，割掉覆盖于树盘内，提高园内土壤有机质含量，并可保湿调温，改善梨园生态环境。行间种植绿肥，每年收割3～5次。

3.2.2 施肥

3.2.2.1 施肥时期一般分为萌芽前后、幼果生长期、果实迅速膨大期、秋季（一般在采收后）4个时期。秋季以有机肥料为主，包括沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥等。生长季节以速效肥料为主，主要有氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合肥等。

3.2.2.2 施肥方法1）基肥。应在秋季采收后结合深翻改土进行。幼树施充分腐熟有机肥20～50 kg/株，结果期树按每生产1 kg梨施有机肥1 kg比例施用，并施入少量速效氮肥和全年所需磷肥。2）土壤追肥。幼树（定植1～2年），新梢长至15～20 cm时每株施尿素50 g，距树干30 cm左右，挖深15～20 cm环状沟均匀施入；新梢长至30～40 cm时再株施尿素50 g；7月下旬株施氮磷钾三元复合肥50～80 g。进入结果期，开花前15 d施尿素250～350 g/株，施肥后浇水；落花后，对花量大的树株施尿素150 g+硫酸钾150 g，并配合浇水。3）叶面喷肥。结合喷药，在7月下旬以前喷0.3%～0.5%尿素，7月下旬以后喷0.3%～0.5%磷酸二氢钾。新梢生长及果实发育期（5-6月）叶面喷施0.5%尿素。花芽分化和新梢缓慢生长期（6月中下旬）喷一次氨基酸液肥100倍液；新梢迅速生长期与果实膨大期（7月下旬至8月上旬）喷施光合微肥300倍液。

3.2.3 果园水分管理定植当年苗木萌芽且气温升高后，少量多次灌水，7～10 d一次，直至雨季来临，注意适当少浇。进入9月后控制灌水，入冬前灌饱越冬水。第2年及以后灌水结合施肥进行。一般梨树的主要需水时期有萌芽前（多在3月上旬）、落花后、新梢和幼果生长期、果实膨大期、果实采收后、越冬前。以上几个时期，应根据土壤墒情及降雨情况确定是否灌水。在经济条件允许情况下，可采用滴灌、渗灌、微喷灌等节水技术。雨季要注意排水，以防积涝成灾。

3.3 整形修剪丰水梨树形主要采取纺锤形，干高50～60 cm，中央干上着生10～15个小主枝，腰角为70～90°，小主枝上配有中小枝组，树高2.5～3 m。芽萌动时，在缺枝部位芽上0.3～0.5 cm处刻芽，长度为枝干周长的1/3～1/2，深度为枝干粗度的1/10～1/7。注意抹去剪锯口处萌芽、旺枝背上芽，对跑单条新梢摘心。5-6月重点解决通风透光问题，疏除背上枝、下垂枝，回缩延长枝头和长放营养枝，有位置新梢及时摘心。6-8月及时扭梢、拿枝，控制枝条旺长。8-9月，对幼旺树根据树形进行疏枝、拉枝，回缩长枝、大枝。10月摘去不停生长新梢的嫩尖。

3.3.1 幼树和初果期树轻剪少疏枝。选好骨干枝延长头，进行中截，促发长枝，加快扩冠。当主枝长度大于1.5 m或侧枝长度大于1 m时，于7-8月进行拉枝，以调节枝干角度和枝间主从关系，促进花芽形成，平衡树势。

3.3.2 盛果期树主要是调节丰水梨树生长和结果之间的关系，促使树势中庸健壮。树冠外围新梢长度以30 cm为好，中短枝健壮。花芽饱满，约占梨树总芽量的30%。结果枝组年轻化，中小枝组约占90%。

采取适宜修剪方法，调节树势至中庸状态。要及时落头开心，疏除外围密生旺枝和背上直立旺枝，改善冠内光照，对结果枝组选优去劣、去弱留强，疏密适当。

3.3.3 衰老期树树龄15年以上梨树出现内膛空虚、病虫害严重、产量降低、品质变差时，应及时进行更新复壮。每年更新1～2个大枝，3年更新完毕，同时做好小枝的更新。

3.4 花果管理

3.4.1 人工辅助授粉花苞期放角额壁蜂3箱/hm2，也可采用人工点授、鸡毛掸子滚动授粉法，以提高单果质量和果实整齐度。

3.4.2 疏花疏果

3.4.2.1 疏花包括疏花蕾和疏花朵。对花量大的树，花序分离期疏花蕾，短果枝留1个花序，中果枝留1～2个花序，长果枝每隔20 cm留1个花序。疏花可在整个花期进行，每花序留边花2朵。

3.4.2.2 疏果在第1次生理落果后即盛花后15 d开始，15 d左右结束。根据果实大小，一般幼果间距20～30 cm。留果时掌握选留3～4序位果。按照留优去劣的疏果原则，树冠中后部多留，枝梢先端少留，侧生背下果多留，背上果少留，确保叶果比30∶1。

3.4.3 果实套袋一般在盛花后20～45 d完成。果袋一般选用内袋是黑色的双层袋，幼果拇指肚大时全部留单果，喷1次70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液+10%吡虫啉可湿性粉剂5 000倍液+氨基酸钙肥100倍液，将果实喷均匀，果面药液干后套袋。套袋前，先将纸袋用手撑开，将幼果放进纸袋中央，将袋口折拢扎紧在果柄上，需注意果袋底部两侧通气孔不堵塞，幼果不能贴住纸袋，以免划伤果面或发生日烧。

3.5 主要病虫害防治梨树病害主要有梨黑斑病、梨黑星病、梨炭疽病、梨绣病、褐斑病、轮纹病，虫害主要有梨木虱、梨卷叶瘿蚊、梨小食心虫、梨茎蜂、蚜虫、梨黄粉蚜等。病虫害防治以“预防为主、综合防治”为原则，以防病为主线，穿插防虫。

落叶后和萌芽前，各喷一次5波美度石硫合剂；刮除树干老翘皮，清除果园落叶、枯枝、杂草、病虫果等，集中焚烧或深埋；用8%石灰白涂剂刷主干和主枝的交叉处，彻底消灭越冬病虫源。落花后1周喷3%啶虫脒乳油3 000～3 500倍液+10%吡虫啉乳油5 000倍液，防治梨木虱、蚜虫。花后2周可以喷50%多菌灵可湿性粉剂800倍液+2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液+25%灭幼脲3号悬浮剂1 500倍液，配合光频式杀虫灯，消灭害虫成虫。花后3周套袋前喷70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液+10%吡虫啉可湿性粉剂5 000倍液+氨基酸钙肥100倍液。6月上旬喷50%多菌灵800倍液+2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液+20%哒螨灵乳油2 000倍液，防治梨绣病、梨褐斑病、轮纹病和梨木虱；挂性诱剂诱鳞翅目成虫。6月中旬至8月中旬交替喷80%大生M-45可湿性粉剂800倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或50%甲基托布津8000倍液；如果发现叶螨或其他害虫，可在杀菌剂中添加20%螨死净悬浮剂2 000～2 500倍液或1.8%阿维菌素乳油3 000倍液。7-8月注意诱杀天牛成虫，8月中旬至9月中旬重点防治梨黑斑病、轮纹病，交替喷80%喷克800倍液或10%歼灭乳油2 500～3 000倍液+10%吡虫啉3 500～5 000倍液进行防治，并挂黑光灯诱杀金龟子。果实采收后，喷5%菌毒清水剂600倍液+40.7%乐斯本乳油1 000倍液+0.5%尿素，并及时清除枯枝、落叶、烂果集中烧毁。注意果实在采收前20 d以内禁止喷洒杀虫杀菌剂。

3.6 果实采收根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。一般在果实内的种子变为褐色即可采收。采果实时，按先冠外后冠内、先冠下后冠上的顺序进行，避免碰掉或砸伤果实。用手握住果实轻轻一扭，连同果袋一起采下。最后进行果实分级包装。

S661.2

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1006-9402(2016)01-0017-02

2015-12-25