电磁炉的使用与维护

● 刘小莲

电磁炉具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体，以及无热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点。如何使用和维护电磁炉呢？应注意以下几点：

（1）电磁炉最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。电磁炉内有冷却风扇，故应放置在空气流通处使用，出风口要离墙和其他物品10厘米以上，环境使用湿度为10%～40%。

（2）电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质在电磁炉上是不会升温的。

（3）使用时炉面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将易受磁场影响的物品放在炉面上或带在身上进行电磁炉的操作。

（4）不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁炉面板因受热过高而裂开。

（5）在电磁炉2～3米的范围内，最好不要放置电视机、电脑等受磁场影响的家用电器，以免受到不良影响。

（6）电磁炉使用完毕，应把功率电位器再调到最小位置，然后关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。

（7）要清洁电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲洗。

（8）锅内水量勿超过锅容量的70%，避免加热后溢出造成电磁炉短路。