苹果园专用授粉树配植技术*



苹果园专用授粉树配植技术*

王贵平，王金政(山东省果树研究所，泰安271000)

苹果是异花授粉植物，必须合理选配授粉品种且栽植方式适宜才能实现丰产稳产。长期以来一直采用多品种混栽来解决苹果授粉的问题，但管理困难，生产成本高，海棠系蔷薇科苹果属植物，与苹果栽培种亲缘关系较近，可作为苹果的专用授粉树栽植。

本文介绍了我国苹果园专用授粉品种的选择条件、主要的专用授粉品种、主栽品种与专用授粉品种的选配、专用授粉品种的田间配植及栽培技术等，供苹果生产者参考。

1苹果园专用授粉品种的选择条件

①适应当地的栽培条件，与主栽品种能同时进入结果期；②始果年龄和花期与主栽品种基本一致，经济寿命相近；③成花易；④花粉量大，花粉多，花期长；⑤花粉亲和力强、寿命长、授粉效率高；⑥花粉直感效应明显，有促进着色和提高品质的作用。

2主要的专用授粉品种

目前，我国应用比较多的是红峰(Red hornet，也称为红玛瑙)、雪球(Snowdrift)、红丽(Red splender)、绚丽(Radiant)和满洲里(Manchurica)，作苹果授粉树效果也不错。此外，凯尔斯、火焰、钻石等也适宜作我国苹果的专用授粉树。

3主栽品种与专用授粉品种的选配

早熟品种如嘎拉、珊夏、藤牧一号等，可选凯尔斯和火焰；中熟品种如元帅、金冠、乔纳金、红将军等，可选绚丽、红丽和钻石；晚熟品种如红富士、粉红女士、澳洲青苹等，可选雪球和红峰(红玛瑙)等。

4专用授粉品种的田间配置

4.1　配置比例

主栽品种与授粉品种的配置距离具体应根据昆虫的活动范围、授粉品种花粉量多少以及果树的栽植方式及栽培环境而定，一般授粉海棠的比率15%～20%较好，最少要保证主栽品种与授粉品种的配置比例为8～10∶1。

4.2　配置方式

苹果专用授粉品种具有花量大、花粉多、花期长、花粉亲和力强、寿命长、授粉效率高等优点，建议按如下方式配置。

在建新小型果园中，果树作正方形栽植时，用中心式栽植(图1)，即1株授粉品种周围栽8株主栽品种。中型园(20～30亩)地也可采用 8∶1 的正方形配置授粉树，还可以在路边栽植适量的专用授粉树，既能节约空间，又能满足授粉需要。中心式配置法主栽品种与授粉品种配置比例为8∶1。

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☆主栽品种★专用授粉品种

图1苹果专用授粉品种中心式配植方式

在较大型果园(30～50亩)中配置授粉树时，可以在路边以及每行的两头配置专用授粉树，如图2所示。授粉树采用行头配置，主栽品种与授粉品种配置比例为5∶1。

在大型果园(50亩以上)应当沿着小区的长边方向，按行列式作整行栽植，通常3～4行主栽品种配置1行授粉品种。在生长条件不很适合的情况下，例如有大风危害的地方，尤其是在高山区，授粉品种和主栽品种间隔的行数最好少些，而在该果树的生态最适带，特别是栽植花量较大的专用授粉品种，间隔的行数可以多些。如图3所示。

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☆主栽品种★专用授粉品种

图2苹果专用授粉品种行头配植方式

补接授粉枝，采用每株或隔株，只在树冠顶部改接2～3个主枝(或大辅养枝)为授粉品种，保证全园的授粉树或授粉品种的大枝占全园树或大枝的15%～20%。

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☆主栽品种★专用授粉品种

图3大型苹果园主栽品种与苹果专用授粉品种配植方式

5专用授粉品种的栽培技术

5.1　栽植

苹果专用授粉品种苗木栽植时一定要浇足水，栽植后树盘用地膜覆盖，地上部分苗木用塑料套罩住，既避免病虫为害，又避免春季抽条影响成活。

5.2　整形修剪

专用授粉树不需要培养特殊的树形，修剪主要实行高干窄冠的技术措施，水平方向树冠大小控制在主栽品种冠径的1/2～2/3，尽量向高处延伸，减少和主栽果树的空间竞争，保证授粉效果。专用授粉树成花极易，花量大，不会因过度修剪而妨碍花芽形成，在幼龄期尽量使之旺长，成龄后适当疏除过密枝条即可。

5.3　土肥水管理

专用授粉树幼树期提倡每年施化肥 6～8 次，每次每株施肥量不超过 25 克。施肥时将肥料溶入水，洒在根系周围，不要将化肥颗粒直接施于根部，避免伤害根系。

5.4　病虫害防治

相对于苹果品种，专用授粉品种病虫害较少，蚜虫、红蜘蛛是主要的虫害防治对象。6月上旬喷药防治苹果早期落叶病，其余时段不需特殊防治。结合防治病虫害，喷洒农药时加入 500 倍的尿素或者磷酸二铵等肥料，促进树体生长。每年的春季或 9—10 月对树干进行涂白，防止浮尘子等病虫害为害树干。

红露苹果在豫西地区标准化栽培技术

河南省灵宝市是全国苹果主要产区，面积95万亩，位列全国县级市县第1位，由于地处黄土高原东部，海拔高，昼夜温差大，光照充足，雨量适中，是苹果的最佳适生区之一，所产苹果个大、色泽艳丽、硬度大、酸甜适口、风味极佳，深受广大消费者欢迎。“灵宝苹果”品牌价值已达48.32亿元，是灵宝农业对外宣传的一张亮丽名片。

红露早结果、早丰产，果实圆锥形，高桩，果面光亮如打蜡，平均单果重236克；果面底色黄绿色，着条纹状鲜红色，果面光洁无锈，果顶有五个突起棱，果点明显，果皮较薄，果肉黄白色，致密、较硬、脆甜，多汁，略有香味，品质上等，可溶性固形物含量14%左右，果实去皮硬度8.16千克/厘米2，室温下贮藏2~3个月不发绵。综合性状优于其他同期成熟品种，是一个外观风味兼优的红色新品种，有很高的经济价值及良好的发展前景。同时该品种花粉较多，又是一个很好的授粉品种。

1豫西地区发展红露苹果的意义

20世纪80年代以来，由于受日本红富士引入的影响。早、中、晚熟苹果品种的栽培分布严重失调，一味大面积发展晚熟红富士苹果。中、晚熟品种受到忽视，原有的金冠、红星苹果树大量改接富士苹果，部分被砍伐，面积及其产量急剧下降。华冠、早生富士、红将军又有本身的品种缺陷，得不到规模发展，造成中秋节、国庆节时段适宜上市的品种紧缺、断档，货源紧张，价格较高。例如灵宝市寺河乡少量、货架期较短的红星、金冠供不应求，每千克价格甚至为4~8元，市场每年需求量很大。为此，从2004年开始，我们经过考察了解，认为红露苹果品种，从对土壤和气候的要求、生长性状、结果性状和成熟期来看，是较为理想的中熟品种，正好填补双节期间苹果品种不足。从2005年起先后从山东引入该品种，在阳店镇中河村李维宗、杨定锋果园栽培。以后又在故县镇河西村大面积建园栽植，同时对该品种在豫西地区生产管理技术进行认真研究，探索该品种生长、结果的关键技术。

红露苹果的发展有利于避免富士苹果抢青采摘。由于中晚熟品种少，每年双节期间，苹果市场价格居高不下，很多果农为抢市场在9月初就开始对富士去袋、采收销售。如苏村的周家原、段家洼，五亩的布庄、乔原，抢青采收的占50%以上。由于不到成熟期，苹果品质达不到应有风味，严重影响了富士苹果的品质。

双节期间上市的苹果品种栽植普遍不足。提早发展红露苹果，尽快形成规模生产，抢占市场商机，提升经济效益，具有极其重要的意义。目前，红露苹果在山东烟台、云南昭通有一定栽培面积。预计在今后10年内，红露苹果市场会供不应求，价格会不断上涨，将给广大果农带来丰厚的经济效益。

2栽培现状

红露是韩国国家园艺研究所用早艳与金矮生杂交育成的苹果新品种，2001年由山东省烟台果树所引入我国，我们于2005年引入灵宝，2009年在故县河西村连片定植300余亩。另外寺河姚院村刘天送果园作为授粉品种引进试验，寺河姚院村、刘柏村、火山关、东村园艺场、上埝园艺场、阳店官庄原部分果农高接换头也很多。目前，全市红露苹果面积大约有2500亩。

3栽培技术要点

3.1　栽培管理措施

(1)该品种有短枝性能，乔化栽植行株距为4米×3米、矮化中间砧栽植行株距为4.0米×2.5米。授粉品种以元帅系、富士系为佳。

(2)树形可选用纺锤形。幼树定干1.2~1.5米，有利于机械化作业；第1层主枝5个，形成小卡脖，控制树冠上强；所有主枝的角度大于90°，控制树冠外围旺长，有利于密植栽培。幼树或高接树可采用轻剪缓放、捋枝、拉枝等方法，促其形成短枝，或者1年生枝不动剪充分利用腋花芽结果。盛果期应及时疏除过密大枝，及时更新多年生枝组，保持健壮树势。

(3)红露易成花，坐果率高，极丰产，所以应特别注意及时疏花疏果，加强肥水管理，以防树势衰弱。

(4)夏剪。一是红露苹果幼树生长旺盛，枝条粗壮、角度小，秋梢易形成顶花芽和腋花芽。所以，在培养树形阶段，当枝条生长到40厘米左右时，进行拉枝开角，减缓生长势，控制旺长，促进其他部位抽枝生长，增加枝量，扩大树冠。同时，又可利用顶花芽和腋花芽结果，提早结果，以果控冠，边培养树形，边结果，整形、结果两不误。二是结果期树前期(5月底之前)夏剪主要是对营养枝进行拉枝、扭枝、拿枝，疏除多余直立枝，控制营养枝旺盛生长，促进幼果生长。后期(6月下旬)开始控制所有秋梢的生长，使秋梢生长量尽量减少，最好不长秋梢，促进果实生长和花芽分化。三是8月果实采收后进行拉枝，使骨架枝大于90°，控制顶端优势，控制树冠向外生长速度，使一部分结果枝形成珠帘式结果。

(5)冬剪。改冬季修剪为四季修剪，夏剪搞得好，冬剪任务少。红露苹果为短枝型品种，幼树生长势强，可适当轻截、长放、少疏枝，多刻芽或使用抽枝宝促进分枝，及早采取拉枝、拿枝、捋枝等措施开张角度，促其早成形、早成花、早结果，前2年一般不疏枝，增加枝叶量；对于竞争枝、徒长旺枝采用极重短截(即在基部瘪芽处短截)，使其抽生中庸弱枝。或者夏季尽早在基部瘪芽处短截，使其再次抽生新枝。进入盛果期后，生长势减弱，短枝量增加。注意适度加重短截，或在1年生枝与2年生枝交界瘪芽处戴活帽，使其抽生中短枝，增加1年生枝数量，控制腋花芽结果，促进树体生长势。要顶花芽结果，不要腋花芽结果。对于衰弱的多年生结果枝组，要及时进行回缩更新，始终保持结果枝组中庸健壮生长，使其年年有花，年年结果，结好果。及时清除树干上的无用枝，使树体主从分明，解决树体通风透光问题。主枝或结果母枝基部20~30厘米不留枝，打开天窗，让光照从树冠中心照到树冠下部。结果枝组基部15~20厘米不留枝，使下部果实和叶片能得到充足的光照。控制树冠上部主枝和大枝的生长，树冠上部枝要少、小，以利通风透光和平衡树势。结果部位集中在树冠的中下部。

3.2　加强土肥水管理

(1)秋施基肥。盛果期树每年果实采收后每株施腐熟鸡粪15千克或农家土杂粪50千克，也可施生物菌有机肥7~8千克，配合多种微量元素矿物肥。

(2)追肥。红露苹果8月中下旬成熟，生长期短，为了生产优质大果，必须根据果树的需肥规律，对其进行多次少量追肥。①萌芽前(惊蛰前后)采用肥水一体化施肥技术，每株追施高氮低磷低钾水溶性复合肥1.0~1.5千克，促进新梢和叶片生长，以及开花坐果；②落花后10~15天采用肥水一体化施肥技术，每株追施高氮中磷低钾水溶性复合肥0.5~1.0千克，促进叶片生长和叶片的光合作用，提高坐果率，促进幼果膨大；③5月25—30日采用肥水一体化施肥技术，每株追施氮磷钾(15%、15%、15%)水溶性复合肥1.0~1.5千克，促进果实第2次膨大；④7月10日前后采用肥水一体化施肥技术,每株追施低氮中磷高钾水溶性复合肥1.0~1.5千克，促进果实生长，提高果实品质和含糖量；⑤除地下施肥外，结合每次喷药加优质叶面肥，前期用补钙的叶面肥，中期加磷酸二氢钾叶面肥，后期加高钾叶面肥，提高叶片光合作用和果实品质。

(3)土壤水分。果树能否正常生长结果的关键在于土壤水分，生长过程中要尽量保持土壤水分相对稳定，不要忽干忽湿。①春季萌芽前结合追肥浇足水分，同时果园覆盖黑地布或优质黑塑料膜，提高地温，并保墒；②覆盖黑地布或黑塑料膜之前，树行两侧铺设滴灌管，当土壤湿度不够时及时补充水分，也可肥水一体化追肥补水；③有条件的果园在7月下旬果实进入着色期可喷灌，增加果园湿度，促进果实着色。

3.3　加强花果管理

红露苹果有很好的受粉能力，坐果率高，并且腋花芽结果能力很强。

(1)合理负载。盛果期每亩产量控制在2500~3000千克，产量过高，果个小，易引起树体早衰。

(2)无需套袋。红露苹果着条纹状、鲜红色，果面光亮。如果套塑膜袋，果面干净。但是，不能套纸袋，因为红露苹果着色期正处在高温季节，湿度小、昼夜温差小，去袋后果实着色差。

(3)应特别重视花前复剪和疏花疏果，留果时尽量选留侧生果枝，或中、长果枝结果，果实自然下垂，果形端正；疏花疏果时选留莲座叶大的叶丛枝结果，选留中心花果，果形端正、丰满、高桩，质量好。

3.4　病虫害防治

主要是苹果树腐烂病、苹果枝干轮纹病、苹果褐斑病、苹果白粉病、金纹细蛾、食心虫、红蜘蛛、白蜘蛛等。

(1)清园。11月下旬落叶前叶面喷8%~10%尿素，当降温落叶时，落叶整齐，有利于落叶后清园。落叶后及时清扫落叶，运出集中深埋，减少病虫害越冬基数，有利于第2年的病虫害防治。

(2)苹果树腐烂病。苹果树腐烂病防治新观念：传统的防治方法是发现腐烂病疤进行刮治，只是见病治病，而忽视了发病前的防治，所以年年刮年年烂，而得不到彻底治疗。腐烂病防治要在加强综合管理的基础上，提高树体抗病能力，减少腐烂病的发生。一是树叶刚落完，用3%甲基硫菌灵(果康宝)10倍液涂抹树干和主枝，或全树喷3%甲基硫菌灵(果康宝)50~100倍液，杀死越冬病菌，春季腐烂病大大减少；二是3月腐烂病菌孢子开始传播前喷3%甲基硫菌灵(果康宝)50~150倍液代替石硫合剂清园，在树体上形成一层药膜，病菌孢子落在药膜上被直接杀死；三是在5月病菌侵染期和8月发病前，选择既能防治腐烂病，又兼治其他病害的内吸性杀菌剂，杀灭树体内的腐烂病菌；四是果实采收后，及时用刀将病疤刻划成网状，并用3%甲基硫菌灵(果康宝)3倍液涂抹病疤，杀菌消毒，不用刮病疤；五是5月腐烂病病菌孢子向树体侵染期之前，也就是花后第1遍药，用0.3%四霉素水剂(生物制剂)600倍液加80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾，防治苹果树腐烂病、苹果白粉病、苹果霉心病、苹果褐斑病等；六是8月苹果树腐烂病第2次开始发病，应在7月下旬用果康宝10~15倍液喷涂树干、主枝和大枝，杀死树体内病菌，减少8—10月腐烂病菌源基数。

(3)苹果褐斑病。苹果早期落叶病(褐斑病)病原属半知菌，病菌在病叶上越冬。一般潜育期为7~13天，从侵入到病叶脱落快的13天。4—6月在适宜条件下产生大量的分生孢子，通过降雨分散和传播。初侵染病斑主要在树体下部接近地面的叶片上，以后再随雨水溅散逐渐向上侵染蔓延。发病顺序是，先接近地面的叶片，特别是基部内膛叶片，通风差、湿度大，感病严重；逐渐由内膛叶片向树冠外围叶片侵染。发病的轻重主要与越冬菌源分布有关，褐斑病严重的果园，第2年相应也严重，所以要搞好冬季清园工作，减少越冬病源。

褐斑病菌侵染的限制因子不是温度，而是湿度。因此，从苹果萌芽期开始，只要遇到持续时间超过7小时降雨，病原菌就有可能侵染，导致叶片发病。所以苹果开花前褐斑病已经侵染到叶片，逐渐侵染叶内。而过去防治方法是花期不打药防治，花后10天喷代森锰锌。因为代森锰锌是保护性杀菌剂，没有内吸作用，只能杀死叶片表面的病菌，无法杀死已经侵入到叶片内的病菌。这样一来，自发芽到花后第2遍药大约40天，没有用内吸性杀菌剂，易造成落叶严重。所以花后第1遍药十分重要，一定要选择能防治苹果霉心病、白粉病、褐斑病的广谱性、有内吸作用、对幼果果面安全的杀菌剂进行防治。

防治措施：①清除病源。褐斑病菌主要在落叶上越冬，清除果园内及果园附近的落叶，集中烧毁或深埋。②修剪时提高树干，使枝条离地面50厘米以上，控制病菌初侵染数量，并解决果园通风透光条件，降低园内的相对湿度，减少病菌的侵染。③增施有机肥和多种微量元素复合肥或矿物肥，能增强树势，提高树体抗病能力。④防治苹果根腐病，禁止环剥，减缓树体衰弱，增强树体抗病性。⑤药剂防治。一是在中心花含苞待放时喷0.3%四霉素水剂600~800倍液，防治苹果褐斑病，兼治苹果霉心病、白粉病等。二是花后7~10天喷0.3%四霉素水剂600倍液加80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，防治苹果霉心病、白粉病、褐斑病和腐烂病等。三是套袋前喷内吸性杀菌剂，或者喷内吸性杀菌剂加保护性杀菌剂；套袋后第1遍药喷内吸性杀菌剂。四是套袋前每隔10~15天喷1次药，套袋后每隔15~20天喷1次药。五是每次喷药加优质叶面肥，叶片直接吸收，增强叶片的光合作用，提高抗病能力。六是花后第1遍药至套袋前的5月是防治的关键时间；7月在秋梢上斑点落叶病发生，在发病前的6月下旬是防治第2个关键时期。六是防治褐斑病可选择氟硅唑、戊唑醇、丙唑醇、苯醚甲环唑、嘧菌酯等三唑类杀菌剂，其次为多菌灵、甲基托布津等苯并咪唑类药剂，以及四霉素等生物杀菌剂等，对苹果褐斑病都有内吸治疗效果，可有效控制病菌扩展和病害发生。在使用的保护性杀菌剂中，波尔多液是较理想的药剂，其最大的优点是耐雨水冲刷，持效期长。尤其适合套袋以后的6—8月使用。

(4)苹果白粉病。苹果白粉病的病原属于子囊菌，无性阶段属半知菌类，病菌以菌丝在冬芽的鳞片间或鳞片内越冬。春季冬芽萌发时，越冬菌丝产生分生孢子经气流传播侵染。4—9月均可发病，其中4—5月枝梢组织幼嫩，为白粉病发生盛期。6—8月发病缓慢或停滞，在秋梢新生幼嫩组织上，出现第2次发病高峰。春季温暖干旱，有利于苹果白粉病的流行。

苹果白粉病的防治。在增强树势的前提下，冬季和早春连续、彻底剪除病梢，减少越冬病源。苹果白粉病防治的关键是前期，在萌芽前和花前、花后进行喷药。①萌芽前结合防治腐烂病、枝干轮纹病(即第1遍清园药)喷果康宝50~150倍液加48%毒死蜱乳油1000倍液，防治白粉病、腐烂病、轮纹病、绵蚜、介壳虫等。②在中心花刚露红喷0.3%四霉素水剂1200倍液加10%己唑醇乳油2000倍液，防治苹果霉心病、白粉病、褐斑病等，同时加优质促长叶面肥，补充营养，促进叶片生长和开花授粉，提高坐果率。③花后7~10天喷0.3%四霉素水剂1000倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，防治苹果白粉病、霉心病、褐斑病和腐烂病等，加优质促长叶面肥，提高杀菌剂效果，促进叶片生长和提高叶片抗病能力，促进幼果生长，有利于后期果实膨大和高桩。④9月是苹果白粉病第2次传播期，越冬后第2年花期发病，再次传播。因此，要转变白粉病的防治观念，重点抓住花露红前和9月第2次传播期的防治，特别是9月第2次传播期喷10%己唑醇乳油1500倍液，杀死越冬病菌，减少病菌越冬基数，第2年春季白粉病会大大减少。

(5)金纹细蛾、食心虫。从花后7~10天喷药防治病害的同时，结合防治金纹细蛾、食心虫，防治关键是收麦前后(即套袋前后)的2遍药。落叶后及时清除落叶和虫果深埋，减少越冬害虫基数。

(6)红、白蜘蛛。一是惊蛰后，第1次清园药前，在树干上设置粘虫胶带，越冬红蜘蛛、绵蚜、介壳虫等害虫向树上转移时，被胶带粘住，阻止越冬害虫上树；二是因为越冬的红蜘蛛出蛰后的主要任务就是繁殖，春季第1遍清园药，加防治红蜘蛛的药，杀死出蛰的越冬红蜘蛛，减少越冬红蜘蛛基数，对后期的防治起着十分重要的作用；三是落花后7~10天喷药时，加螨、卵兼治的杀螨剂，减少红蜘蛛繁殖蔓延；四是收麦前后是防治红蜘蛛的关键时期，要选用既能杀成螨，又能杀若螨，还能杀卵的杀螨剂；五是8月下旬当上树的红蜘蛛等害虫向树下转移越冬前，在树干上设置粘虫胶带，扑杀越冬害虫，减少越冬基数。

通讯作者*苹果优质生产花果调控技术研究与示范(2014BAD16B02-2)。王金政为。