阜阳地区草莓主栽品种对比试验

钱小强，兰 伟，张殿兴

(1．阜阳市颍泉区农广校，安徽阜阳 236000；2.阜阳师范学院，安徽阜阳 236000；3.阜阳市火营果蔬专业合作社，安徽阜阳 236127)



阜阳地区草莓主栽品种对比试验

钱小强1，兰 伟2*，张殿兴3

(1．阜阳市颍泉区农广校，安徽阜阳 236000；2.阜阳师范学院，安徽阜阳 236000；3.阜阳市火营果蔬专业合作社，安徽阜阳 236127)

草莓(FragariaananassaDuch)属蔷薇科草莓属多年生草本植物，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有助于消化，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部，其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘、预防痔疮和肠癌[1]。草莓国内优良品种栽培很多，但大面积栽培的优良品种只有几十个。阜阳地区是皖北最大的草莓种植基地，尤其是阜阳市颍泉区，草莓种植面积达0.18万hm2，已成为当地农业生产的主导产业之一，是城乡居民休闲采摘和观光农业项目的首选。而大部分种植户由于缺乏对品种性状的了解，在种植过程中经常出现很多问题，影响了种植效益[2]。目前对各地区草莓主栽品种的研究较多，如浙江省草莓主栽品种比较[3]，合肥地区草莓主栽品种品质分析[4]等。目前阜阳地区尚未见有关草莓品种比较的研究。因此，笔者对阜阳地区5个草莓主栽品种进行对比试验，旨在了解品种的优异特性，筛选出适合阜阳地区栽培的草莓品种，为草莓品种选择和生产管理技术推广奠定基础[5]。

1材料与方法

1.1试验地概况试验选择在阜阳市颍泉区明勤家庭农场草莓种植基地的半坡式钢架大棚内进行，明勤家庭农场是安徽省示范家庭农场、颍泉区新型职业农民实训基地，基地基础设施配套，应用物联网、水肥一体化栽培技术。大棚长75 m，宽7 m，草莓定植前结合整地，施工厂化生产的生物有机肥500 kg、硫酸钾型复合肥30 kg、过磷酸钙45 kg，整成垄宽85 cm(含垄沟)，垄高30 cm的高垄，备栽[6]。

1.2试验材料供试草莓品种为阜阳地区主栽的章姬、红颜、天仙醉、甜查理和丰香5个品种。草莓种苗由国家级示范合作社阜阳市火营果蔬专业合作社引进，所有生产苗均达到五叶一芯，芯茎粗0.8 cm以上，根系发达，无病虫害。

1.3试验方法试验在一个大棚内进行，随机区组试验设计，3次重复，小区面积35 m2，每个小区1个品种。8月17日定植，双行栽培，株行距12 cm×20 cm，10月11日覆盖黑色地膜，10月24日扣棚，11月27日棚外加盖草帘，其他按常规管理。每小区随机抽取连续10株，调查植株的植物学性状，并观察记录每个小区草莓品种的生育时期、抗病性、产量等。在盛果期，选择充分成熟果实进行果实商品性测定。

2结果与分析

2.1不同品种草莓植物学性状比较由表1可知，章姬株高最高(16.63 cm)，丰香最矮(10.03 cm)，章姬和红颜植株直立，天仙醉和丰香植株开张，甜查理植株半直立。从株径看，天仙醉最大(24.6 cm×25.9 cm)，红颜最小(23.4 cm×24.2 cm)。叶面积红颜最大(7.8 cm×6.5 cm)，丰香最小(6.1 cm×5.9 cm)。

2.2不同品种草莓主要生育期比较由表2可知，现蕾期红颜最早(10月9日)，甜查理最晚(10月16日)。成熟期章姬最早，为11月20日，丰香最晚，为11月26日。从采收期看，甜查理采收期最长，为211 d，章姬采收期最短，仅为168 d，采收期两者相差43 d，存在明显差异。

表1　不同品种草莓植物学性状比较

表2　不同品种草莓主要生育期比较

2.3不同品种草莓的抗病性比较由表3可知，红颜综合抗病能力最差，其次是丰香、章姬，而章姬、甜查理相对较好。结合大田发病情况，总体而言，在阜阳地区日系品种抗病性较差，而欧美品种除较感灰霉病外，对炭疽病、根腐病和白粉病抗性较好。

表3　不同品种草莓的抗病性比较

2.4不同品种草莓果实商品性性状比较由表4可知，章姬草莓果形为长圆锥形，其余4个品种均为圆锥形，5个草莓品种果实外观均可。从风味看，章姬草莓20人口感排名第1，但硬度较差，不耐储运，甜查理风味较差，20人口感排名第5，但硬度大，耐储运。

2.5不同品种草莓产量及春节前产量由表5可知，甜查理产量最高(48 270 kg/hm2)，其次是天仙醉(38 460 kg/hm2)，丰香最差(29 925 kg/hm2)。从平均单果重看，章姬最高(22.6 g)，丰香最低(17.9 g)，红颜(20.9 g)、天仙醉(21.4 g)、甜查理(21.3 g)3个品种无明显差异。从春节前产量看，天仙醉最高(20 220 kg/hm2)，其次是甜查理(19 605 kg/hm2)，丰香最低(13 530 kg/hm2)。

表4不同品种草莓果实商品性状比较

Table 4Conparison of frait commercial properties of strawberry cultivars

品种Varieties果形Fruitshape果色Fruitcolor可溶性固形物Solublesolid∥%硬度Gardenesskg/cm220人口感排名Tasterankof20peoples章姬Zhangji长圆锥鲜红10.60.881红颜Red圆锥 深红10.11.053天仙醉Angeldrank圆锥 鲜红9.80.982甜查理Sweetcharlte圆锥 深红8.31.455丰香Fengxiang圆锥 鲜红9.20.954

3小结

该研究结果表明，目前阜阳地区草莓的主栽品种除丰香总体表现较差外，其余4个品种各有优缺点，应根据栽培条件、经营方式和市场需求，合理选择栽培品种。

丰香：在阜阳地区栽培年数较长，品种品性严重退化，病害逐年加重，产量、商品性较差，已不具备栽培优势，建议淘汰。

红颜：对栽培管理要求高，产品商品性较好，口感较适合消费者，但育苗困难，抗病性差，生产过程中对化学药品依赖性大，产品安全性令人担忧，应谨慎发展。

章姬：对栽培管理要求高，产品商品性较好，口感优，深受消费者欢迎，适合高档精品销售，但产品果实硬度低，耐储性差，尤其在生长后期，随着气温升高，果实保存时间短。不宜大面积规模化生产，建议作为精品采摘发展，效益突出。

甜查理：风味淡，偏酸，但产量高、抗病性强、硬度高、耐储运，可长途运输，适合粗放管理，规模化发展，已成为阜阳地区的主栽品种。

表5　不同品种草莓产量及春节前产量比较

天仙醉：为近2年新引进品种，该品种产量、抗病性明显优于红颜、章姬等日系品种，管理方便，尤其是春节前产量高、售价高，且口感、硬度较好，经济效益明显高于其他4个品种，适合阜阳地区草莓栽培，栽培面积日益扩大，发展迅速。

综上所述，根据不同的发展定位，甜查理、天仙醉、章姬可在阜阳地区搭配组合种植，既丰富品种，增加消费者的选择，又延长草莓采摘期，从而提高草莓种植效益。

参考文献

[1] 秦永权，张铁林，马金萍.草莓酒的研制[J].农产品加工(学刊)，2008(6)：54-56.

[2] 兰伟，刘青.阜阳草莓产业发展现状、问题及对策研究[J].安徽农业科学，2015，43(13)：295-297.

[3] 周历萍，王淑珍，姜慧燕，等.浙江省草莓主栽品种果实品质比较[J].浙江农业科技，2014(3)：360-363.

[4] 夏东京，沈海燕，廖华俊，等. 合肥地区6个草莓主栽品种品质分析与模糊评判[J].合肥师范学院学报，2015，33(3)：62-65.

[5] 周专.大棚草莓栽培技术[J].现代农业科技，2008(12)：42-43.

[6] 兰伟，钱小强，闫卓，等.阜阳地区草莓“简、密、蜂”新型栽培模式探讨[J].阜阳师范学院学报(自然科学版)，2012，29(1)：70-72.

摘要[目的]了解草莓品种的优异特性，筛选出适合阜阳地区栽培的草莓品种，为草莓品种选择和生产管理技术推广奠定基础。[方法]以阜阳地区主栽的章姬、 红颜、 天仙醉、 甜查理和丰香5个草莓品种为试材，对草莓植物学性状、生育期、抗病性、果实商品性、产量等进行对比分析。 [结果] 丰香品种品性严重退化，已不具备栽培优势。红颜栽培管理要求高，抗病性差，对化学药品依赖性大，应谨慎发展。章姬栽培管理要求高，口感优，适合高档精品销售，但果实硬度低，建议作为精品采摘发展。甜查理风味淡，产量高，抗病性强，适合粗放管理，规模化发展。天仙醉管理方便，春节前产量高、售价高，口感、硬度较好，经济效益明显高于其他4个品种，适合阜阳地区草莓栽培。[结论] 根据不同的发展定位，甜查理、天仙醉、章姬可在阜阳地区搭配组合种植，既丰富品种，增加消费者的选择，又延长草莓采摘期，从而提高草莓种植效益。

关键词草莓；品种对比；阜阳地区

Comparison of Main Cultivars of Strawberry in Fuyang Region

QIAN Xiao-qiang1, LAN Wei2*, ZHANG Dian-xing3(1. Fuyang City Yingquan District Agricultural School, Fuyang, Anhui 236000; 2. Fuyang Normal College, Fuyang, Anhui 236000; 3. Fuyang City The Fire Camp Fruits and Vegetables Professional Cooperatives, Fuyang, Anhui 236127)

Abstract[Objective]To understand the excellent properties of strawberry varieties, and select cultivated varieties of strawberry that were suitable for the Fuyang area , in order to lay the foundation for strawberry varieties selection and promotion of production management technology. [Method]Using Zhangji, red, Angel drunk, Sweet charlie and Fengxiang five strawberry varieties as test materials, botanical traits, growth period, disease resistance, fruit goods, yield of strawberry were observed and compared. [Result]The results showed that the quality of Fengxiang was severely degraded, and it had no advantage in cultivation. The cultivation and management of the red was high, and the resistance to disease was poor, and the chemical and drug dependence should be developed carefully. Zhangji cultivation and management requirements were high, the taste was excellent, suitable for high-end boutique sales, but the fruit was low, the proposed development for fine picking. Sweet charlie had the flavor of light, high yield, strong resistance, suitable for extensive management and large-scale development. Angel drunk management was convenient, before the Spring Festival, high yield, high price, taste and the hardness was the better, benefit was significantly higher than that of the other four varieties, suitable for strawberry cultivation in Fuyang area. [Conclusion] According to different development localization, Sweet charlie, Angel drunk, Zhangji can be planted tie-in combination in Fuyang area, not only rich varieties and increase consumer choice, but also extend the strawberry picking period, so as to improve the efficiency of the strawberry planting.

Key wordsStrawberry; Cultivar contrast; Fuyang area

收稿日期2015-11-30

作者简介钱小强(1974- )，男，安徽阜阳人，高级农艺师,从事经济作物栽培技术研究。 *通讯作者 ，高级实验师，硕士，从事经济作物育种与栽培研究。

基金项目国家星火计划项目(2014GA710015)；阜阳师范学院科技孵化项目(2013KJFH02)。

中图分类号S 668.4

文献标识码A

文章编号0517-6611(2016)01-066-02