帷幕拉开 美食呈现

思汇

钟灵毓秀于外滩5号的Atto Primo餐厅，在荣获了“2015年秋季餐厅周最佳餐厅”后，又荣膺“臻味品鉴周最受欢迎餐厅”，不仅有赏心悦目的颜值，还有能让人一品再品的丰富内涵。Atto Primo由设计“上海中心”的Gensler公司倾力打造，是他们在室内设计的惊艳首秀，结合外滩5号建筑的百年历史，保留了其极具特色的天花板和方柱，以国际时尚前沿的设计手法浓缩了意大利文化的精华。店名“Atto Primo”意为“戏剧的第一幕”，走进Atto Primo就仿若拉开了意大利文化的幕布，维瓦尔第、皮兰德娄、阿尔金波尔多等都在这里一一出场，诗歌、音乐、戏剧等艺术样式也都在这里一一呈现，在唤醒味觉的同时唤醒艺术鉴赏力。

代表餐厅三个区域的名片

第一幕

首先映入眼帘的是电梯门口仿古的楼层指针，仔细看去，却是液晶显示。进门是一条窄窄的通道，通道的起始是非常有设计感的代表餐厅三个不同区域的名片。前行在通道的左手边是一排装饰橱窗，橱窗中大大小小、错落有致的玻璃罐子里装满了各式自制时令腌制蔬果，用美丽的花布封口。仿若置身中世纪的意大利，温馨演绎着他们对生活的热情。

十四行诗

顺着中世纪的小道前行，右手边是一排桌子，抬头可以看见维瓦尔第《四季》中的十四行诗，手绘的字体像是刚从鹅毛笔端流淌而出，坐在桌边遥想当年春的盎然、夏的热烈、秋的喜悦和冬的嬉戏，自然界的质朴和人间百态的丰富多彩，与百年的石墙建筑交相辉映，静谧和厚重感扑面而来。

Atto Primo有一个开放式厨房，坐在餐厅的任何一个角落都能看到食材是如何变成美食的艺术创作过程，而十四行诗的区域是观看的最佳视角。

Atto Primo

戏剧

走出诗的意境，就来到了戏剧世界。起到隔断作用的酒柜上方错落有致地悬挂着源自20世纪伟大的剧作家皮兰德娄著名戏剧中的经典意大利面具。皮兰德娄的戏剧采用怪诞离奇的情节或戏中戏的戏剧形式，揭示了生活与形式的矛盾，他开创性地把美食搬上了舞台，演员们边享用丰盛的美食边演出，形成了一种生活与表演的互动，使美食与意大利戏剧紧密相连。此时的客人宛如置身意大利剧场舞台上的演员般享用着丰盛的美食，窗内可以看到厨师们在厨房忙碌的身影，而拱形窗外即是外滩步行道和东方明珠，恍然不知人在戏中，还是戏即人生。

壁画

餐厅尽头有一个私密性很好的包厢，包厢的一面墙是一幅壁画，一头由蔬菜组成的公牛跃然于红色的墙壁之上，灵感来自16世纪意大利超现实主义画家阿尔金波尔多，其艳丽的色彩和出人意料的构图在美术史中别具一格。这幅画的作者是一位台湾女画家，其女性的视角柔和了红色与公牛的对抗性，让厨师、侍者和食客都认为每一份美食都应该被温柔对待，安然地享受大自然的恩赐。

抬头可见的十四行诗，手绘的字体像是刚从鹅毛笔端流淌而出

老板兼主厨Gianluca Serafin

美食

老板兼主厨Gianluca Serafin的职业生涯开始于瑞士圣莫里兹度假胜地的一处奢华酒店——建于1896年的巴德鲁特宫殿酒店（Badrutts Palace Hotel）。游历四方的他于2009年来到上海，在丽思卡尔顿酒店著名的Palladio餐厅担任了5年行政总厨。他坚持做正宗的意大利美食，采用最新鲜和最恰当的食材，而不是一味的崇尚原产地的才是意大利原味。“威尼斯风味炭火烘烤酸甜口味腌制鳗鱼”这道菜就选用上海产的鳗鱼，以保证食物的新鲜美味。Gianluca出身于“松露猎手”世家，而白松露被称作“餐桌上的钻石”，只有短短100天的食用期。Gianluca对白松露与食材的搭配极其到位，白松露肆意的香味缠绕着你的嗅觉，好评如潮。