宽壳全海笋育苗技术要点

许红

宽壳全海笋（学名：Barnea dilatata）属瓣鳃纲、海笋科，外形与象拔蚌近似，在我国北方沿海也被称为象鼻子蛤。其体软肥满、味道鲜美，营养价值和味道均在牡蛎之上。而且生长速度很快，经一周年生长其壳长可达6～8 cm，鲜重80～120 g。本人多年从事海水育苗工作，现将宽壳全海笋育苗技术总结如下。

1 种贝的选择

首先选择亲贝的时间要掌握好，一般在7月1日至7月15日左右结合大潮期计算日期，要在大潮前1～2 d进行采捕，此时的亲贝性腺最饱满，成熟度最好，基本上采捕到场就能产卵。这样减少种贝培养时间，减少死亡量，种贝利用率高。

宽壳全海笋种贝贝壳非常薄脆，采捕时很容易碎掉。采用人工潜水的方法进行采捕。亲贝选择要求无损伤、壳完整、性腺饱满、成熟度好的个体，亲贝个体大小要求在200 g/只以上。个体越大怀卵量越多。

种贝的运输，可以采取两种方法：一是干运，就是利用泡沫箱底层加冰，冰上加湿海绵，海绵上再用湿毛巾将亲贝固定，避免亲贝受到挤压，30 kg泡沫箱装8个左右。二是水运，就是利用50 L大白桶加满水将亲贝放入桶内，桶内放入适量冰瓶，根据运输时间可放2～4个冰瓶。桶盖盖严，每桶运输8个左右。两种方法运输结果没有太大区别，种贝都完好无损。采用哪种方法运输可根据具体情况而定。

种贝的暂养，亲贝入场后当天不产卵，就要进行种贝处熟暂养。暂养方法为：将亲贝放到事先准备好的经过消毒的泥深30～40 cm的大桶内暂养，待性腺成熟好后再捕出产卵。因宽壳全海笋壳很薄脆，很难长时间暂养，所以尽量抓捕性腺成熟度好的，当天能产卵的种贝。

2 宽壳全海笋幼体培养

2.1 产卵与孵化

根据性腺发育情况确定种贝是否需要暂养，一般情况下，选择性腺成熟度好的亲贝，入场后即可产卵。亲贝入场后将亲贝轻轻洗净然后放入事先准备好的大桶内（100 L），充氧观察，是否产卵，如果当天不产就要暂养种贝。如果产卵就要及时观察产卵密度及时将卵放到培育池内进行孵化，桶内继续加水继续产卵，桶内卵的密度不要超过100个/mL，孵化池内密度控制在20～30个/mL，水温为自然水温24 ℃左右，孵化池内投EDTA 4 mg/L投青霉素钠2 mg/L。宽壳全海笋亲贝怀卵量较大，多的可产1亿多卵，但卵粒非常小，直径只有40 μm。

孵化15 h就开始变D型，19 h后基本变完，可以选育，选育要求用400目筛绢，此时幼体壳长62.4 μm，壳宽48 μm。选育密度为7～9个/mL最适宜。

2.2 日常管理

换水，每天换水1/2，每天为调节水质可适当投些EM菌、EDTA，幼体浮游时间较长，浮游期为44～54 d，期间每隔5～7 d倒池一次，倒池时可投些抗生素。换水时应注意，勤换网框，避免吸出的苗被水流冲击受伤。

投饵，选育后启始投饵量应稍加大些，日投饵量为5万/mL，以后每天分两次投喂，可根据水色，摄食情况具体调节饵料量。随着幼体生长，饵料量逐渐增加到10万～20万/mL·g。饵料主要以金藻为主，适当投喂扁藻和小球藻，饵料不足时还可适当添加海洋红酵母。

3 稚贝培养

当幼体壳长达到350 μm时就可以准备下附着基了，附着基为滩面无污染的泥或泥沙，经开水消毒后用260目筛绢网袋过滤到事先准备好的装满水的空池内，经24 h沉淀后换新水，然后将即将附着的幼体倒到池内。附着基量为20 m2池底用泥约7.5 kg左右。当幼体壳长达到400 μm时进入稚贝期，即开始附着。稚贝期即出双水管，生长较快，每天能长100 μm左右。摄食量加大。

当稚贝附着15 d后，平均壳长2 mm时即可出库。

4 敌害的防治

由于宽壳全海笋幼体浮游期较长，前期生长较慢，个体较小，所以用水时很难避免敌害生物的侵入，敌害有桡足类、轮虫等，这些敌害在条件适宜下繁殖很快，与贝类幼体争饵料、争空间，造成幼体掉量、死亡。所以尽量避免敌害入侵，尽量按严格要求进水。

（收稿日期：2015-11-11）