微生态制剂在水产养殖中的应用

郝 亮 王庆宇 王红华

（玉田县农牧局，河北 玉田 064100）

乡村科技·水产渔业

微生态制剂在水产养殖中的应用

郝 亮 王庆宇 王红华

（玉田县农牧局，河北 玉田 064100）

水产养殖业的集约化、规模化发展，给养殖户带来了可观的经济收入，但也出现了急需解决的问题。而微生态制剂的出现给水产养殖业带来了新的希望，不仅可提高水产养殖的饲料利用率，改善水质，而且不会产生抗药性，不会产生副作用及残留，深受水产养殖户的欢迎。基于此，概述微生态制剂在水产养殖中的应用，以供参考。

微生态制剂；水产养殖；应用

1 微生态制剂概述

微生态制剂又称微生态调节剂、益生菌、活菌剂等，主要是从天然环境中筛选出来的微物菌体，经过培养后制成的含有大量有益菌的活菌制剂。微生态制剂是20世纪初由Metchnikoff使用酸奶（乳酸杆菌）对患腹泻病的幼畜进行疗效试验，取得了一定效果，从此微生态制剂的研究逐渐引起科研人员的高度关注。1965年，Redmond和King报道指出，使用乳酸杆菌饲喂仔猪可有效减少仔猪下痢，改善其发育。到了20世纪70年代，微生态制成功应用在养殖业中，并在全球广泛推广。目前，关于微生态制剂的研究已成为一个具有强大生命力的应用生物学领域，微生态制剂已广泛应用在农业、食品、畜牧业、环境保护等方面。

2 微生态制剂的分类

程安春［1］报道指出，水产养殖中常使用的微生态制剂包括动物微生态制剂、医用微生态制剂、环境净化剂等。由于微生态制剂功能比较全面，即可预防疾病，又可治疗疾病，同时还可净化水质，改善养殖环境等。因此，生产实践中对微生态制剂难以进行分类。目前，水产养殖中使用的微生态制剂的物理性状主要有液态、固态、糊状等，液态微生态制剂如EM原露应用效果最广泛，固体微生态制剂主要包括胶囊和粉剂等，糊状微生态制剂如糊状光合细菌等。

3 微生态制剂在水产养殖中的应用方法

3.1 加入水体中

将微生态制剂直接加入水体中是水产养殖中最常用的方法。但是，应用时要注意水体环境是否适合该微生态制有效成分的生长繁殖；同时，水体中也不能含有过高浓度的抗菌药物、污染物等，这会对微生态制剂的应用效果产生干扰。

3.2 加入饲料添中

将微生态制剂作为饲料添加剂添加在饲料中，通过饲喂进入鱼虾等体内而发生作用。这种方法目前应用较多，操作简单，效果明显。但是，作为添加剂的微生态制剂，其成分须具有较好的稳定性和耐受性，特别是在饲料加工过程中不能丧失其生理活性。

4 微生态制剂在水产养殖中的作用

4.1 改良水质

由于细菌作为分解者，可直接参与对环境中腐殖质的分解。因此，科研人员专门研制出了用于环境处理的微生态制剂。Marco研究发现，弧菌和气单胞菌对活的和死的藻类具有抑制和溶解作用，这些弧菌和单胞菌制可直接净化水环境。1992年菊池弘太郎研究发现，使用硝化细菌可有效降解鱼类排泄物和残饵。还有报道指出，光合细节制剂可应用于集约化水产养殖的育苗、亲鱼培养、成鱼培养、商品鱼等各个阶段的水质改良。另外，随着生物技术的不断发展，多种复合微生态制剂不断进入市场，如澳生菌、益生菌王、玉垒菌等，这些生物产品将多种成分有机组组合在一起，通过驯化培养，使其在同一环境中能够协同作用，以全方位改良水质，防止疾病的发生，促进生长。

4.2 饲料添加剂

将微生态制剂作为饲料添加剂的研究最早始于日本，20世纪60年代中期日本静冈县发生大规模的鳗鱼贫血病，由于PSB中含有大量叶酸，科研人员就使用PSB作为添加剂添加在饲料中饲喂鳗鱼，结果有效改善了鳗鱼的代谢循环，从而起到防治贫血病效果。另据报道指出，将蜡状芽孢杆菌添加在虾饲料中，结果发现出苗量比对照组提高10%～15%。

4.3 疾病防治

张利军［2］研究指出，使用了含有PSB制剂的免疫佐剂，不仅明显建立起水生物的消化道或其外界环境中正常菌群，抑制有害生物，而且还可刺激机体免疫系统，产生非特异性免疫机能，增强机体免疫力和抗抗力，以防治疾病。

［1］程安春，潘康成，倪学勤.对我国动物微生态制剂产业发展的战略思考［J］.中国家禽，2008（14）：37-39.

［2］张利军，陈静.微生态制剂的开发与展望［J］.科学养鱼，2010（9）：78-79.

S963

A

1674-7909（2016）17-95-1

郝亮（1984-），男，大专，研究方向：水产养殖及农业推广。