主食产业化发展现状及昌吉州发展主食产业的意义

杨晓忠 于永泉

（昌吉回族自治州粮食局，新疆 昌吉 831100）

主食产业化发展现状及昌吉州发展主食产业的意义

杨晓忠 于永泉

（昌吉回族自治州粮食局，新疆 昌吉 831100）

主食是城乡居民生活必须食用的主要粮食制成品，在人们生活生产中发挥着巨大的作用。主食加工需要根据社会发展的实际状况不断地进行调节。实现主食生产加工工业化发展，需要以社会供需为主要依据，保证粮食生产水平得以不断提升。基于此，分析主食产业化的现状和意义，以及新疆昌吉州主食产业化发展存在的问题及建议。

主食产业化；转型升级；主食消费；民生工程

1 主食产业化发展现状

随着社会生活水平的不断提高，粮食生产建设规模持续扩大，以满足人们的基本生活需求。主食产业化发展在保证产量稳步提升的前提下，极大地丰富了人们的物质生活，为食品安全意识的强化发挥了作用。经过系统认证的主食产业化，在新技术、新科技等方面融入效果明显，推进了主食产业化逐步趋于完善。而随着经济的高速发展，在居民消费主食中，制成品比例将会不断提高。

2 主食产业化的经济和社会意义

主食产业化发展能够满足人们的基本物质生活需求。带动粮食产业持续快速的发展，实现传统经济模式升级。主食产业化具有较大的经济效益与社会影响。昌吉州是新疆的粮仓，推动主食产业化是满足当地人们物质生活需求的保障。主食产业化是一种全新的粮食应用新方式。并且随着各行业联系的紧密，主食产业化将会以更为稳定、快速的方式影响到其他行业。

2.1 增强粮食经济效益，提升粮食安全保障水平

主食产业的发展对于建立市场需求型的产业链有促进作用。通过主食产业转化，可加快小麦种植增产，使人们的收入持续提升。主食产业化将会调整农业经济增长方式，扩大政府对农业发展的投入；保证粮食生产建设，使粮食生产加工流通更为科学化。主食产业化将会保证粮食在市场的有效供给，缓解粮食压力。随着主食产业化规模的进一步扩大，构建起相应的粮食应急管理机制，能够针对异常情况稳定区域粮食供应。

2.2 推进经济发展方式转变，促进工业与农业协调发展

主食产业化的发展，使农业资源得到合理化应用。农业资源在主食产业化发展过程中利用现代科学技术与先进的方式，保证粮食由种到营销都能够在标准化体系中进行，同时也能够实现资源的有效整合，形成系统完善的粮食供应产业链。

2.3 提供就业机会和主食供给保障，带动新型城镇化建设

主食产业化应立足本地农业，充分发挥粮食资源的功能，形成全新的产业化体系。这样能够实现人员的有效就业，并且通过主食产业化实现区域农业经济项目协调发展，有效地调动区域粮食作物生产，实现农业资源的合理转换。并且通过农业资源供给，在销售等方面都会建立对应的体系，提升城镇吸引优质劳动力资源的能力，使农民就地就业、就地增收，适应城镇化快速发展的需求。

3 昌吉州主食产业化发展存在问题

新疆昌吉州在推进主食产业化发展方面获得了一定的成效，但由于自身经验的不足，主食产业化发展还存在一定的问题亟待解决。

3.1 整体水平依然不高

昌吉州主食产业化发展走在全疆的前列，但相对于内地大型企业来说，主食产业化效果还不能够满足市场的变化需求，产业化程度相对较低，小作坊形式普遍存在，严重影响了主食的质量。

3.2 自主创新能力不强

主食产业化在科研效果上还存在严重的问题。设施、技术等方面需要进一步改善创新，并且大部分主食还采用传统方式进行加工，先进技术与科学的应用还需要不断强化。

3.3 发展水平不平衡

主食产业化发展的整体结构上还存在一定的问题。工业化程度限制了主食产业化发展水平。并且从构成组织上分析，国有企业占据主导，不利于中小企业的发展。

4 推进昌吉州主食产业化的若干建议

面对市场的新形势、新需求，要实现主食产业化优质发展，需要根据市场需求进行产品升级，加快技术创新工作的开展，以优质的产品应对市场的变化。

4.1 以科技创新为支撑，实现产业转型升级

针对诸多技术瓶颈，由政府引导和支持创新要素向企业集聚，建立以企业为主体，发挥市场的导向功能。在技术创新发展引导下，利用行业特点对主食进行产品开发与升级，充分发挥粮食的功能，避免出现严重的浪费现象。在相关技术核心上要实现突破，推动产业化调整，培养出更多的专业化人才［1］。

4.2 以“优质化”为导向，提升产业竞争实力

市场需求不断地变化发展，在主食品质上受到人们的关注。为了能够保证主食质量，在满足人们基本物质保障的前提下，设计出更多的能够为人们提供全面营养的主食，做好微量元素的补充工作。以更为优质的主食扩大市场份额。在保证主食产业化持续健康发展的同时，企业要积极进行主食研究工作，实现产品多样化。主食产业化将会使企业的自身效益不断提升，并且会带动相关产业的发展，创造出更多的利润空间［2］。

4.3 以政府引导为原则，增强产业发展合力

粮食生产建设要发挥政府的主导作用，主食产业化发展将是对粮食进行有效应用的重要表现。在推进主食产业化的发展过程中，应投入一定的资金保障，并且主食产业化规模成熟之后能够以专项奖励为引导主体。在主食需求增加的时候通过产业化发展积极地引入更多的资金。政府部门要强化对主食产业化的关注，积极进行主食产业化宣传，并且配置相应的设备，能够以投资的形式开展主食产业化发展，通过为粮食的合理化应用发挥重要的作用。

5 结语

当前，昌吉州主食产业化正处于起步阶段，但已显现出了巨大的经济和社会效益。主食引领膳食，加工提升农业，在主食产业化发展的新阶段，为昌吉州经济效益的提升发挥着巨大的作用。以主食产业化发展为契机，做好经济协调工作，既能够保证民生的发展，同时也能够促进经济效益的稳定，在主食产业化转型升级中发挥出更大的作用。

［1］孙勇，姜永成，王应宽，等.美国生物能源资源分布及利用［J］.世界农业，2013（10）：39-45.

［2］汪俊枝.以发展粮食产地加工转化促进河南县域经济发展［J］.河南工业大学学报，2011（1）：21-29.

F426.82

A

1674-7909（2016）26-80-2