秋季甘蓝优质丰产种植技术

牛景景　晋四清（济源市农产品质量检测中心，河南　济源　454650）



秋季甘蓝优质丰产种植技术

牛景景晋四清
（济源市农产品质量检测中心，河南济源454650）

［摘要］甘蓝含有维生素K1、维生素U，可以保护并修复胃黏膜组织，有利于激素分泌，又是钾的良好来源。而秋季冷凉的气候适宜甘蓝生长，产量高、品质优。基于此，介绍秋季甘蓝优质丰产种植技术，为提高种植户经济效益和保障市场蔬菜供应提供技术支持。

［关键词］秋季甘蓝；丰产；种植技术

甘蓝是人们日常生活中较喜爱的蔬菜之一，又称洋白子或茴子白，含有维生素K1、维生素U，不仅能抗胃溃疡，保护并修复胃黏膜组织，还可保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变概率，还有利于激素分泌，帮助乳房发育，又是钾的良好来源。

甘蓝为十字花科芸苔属，秋季甘蓝多在夏季播种，秋末冬初收获。冷凉的气候适宜甘蓝生长，产量高、品质优，对提高种植户经济效益和保障市场蔬菜供应具有重要的作用。

1　品种选择

早熟品种有圆绿、中甘582、苏甘55等，中早熟品种有秋甘7号、伽菲等，中熟品种有中甘102、瑞甘16、瑞甘17等。根据消费习惯和市场供需情况，合理选择品种。

2　精细育苗

2.1遮阴棚育苗

河南省一般在7月中旬播种育苗，应选择土壤肥沃的地块作为育苗场所。苗床用优质菜园土打碎、过筛，平铺10 cm，踏实，上足底水后，均匀（约2～4 cm见方1粒种子）散播，可把种子拌少许细土撒施，然后再覆1 cm厚的细土，四周撒施拌上辛硫磷的麦麸，灭除幼苗期害虫，也可四周围覆盖70 cm高的地膜，以防害虫进入苗床。种子播后及时在苗床上搭80 cm高的遮阴棚，棚覆盖遮阳网和塑料布。盖塑料布时，四周要留20 cm的高度，不可盖严，以便通风降温。播后前2 d，不撤遮阳网，严防雨水漫灌，保持床土湿润，防止暴雨或阳光直射。若苗床见干，下午适当喷水，当有80%出苗后，晴天中午时段覆盖遮阳网，并逐渐撤去，让小苗逐步适应外界环境。期间还要注意防爆雨、防积水及防治虫害、猝倒病和黑根病。

2.2培育壮苗

2～3叶时进行分苗，667 m2需40 m2左右分苗床，用2 kg含N、P、K各15%的三元复合肥匀撒，苗床要做到土碎、肥匀、面平，为防猝倒病和虫害，床土要进行药剂处理，以10 cm行距划沟，10 cm摆苗，浇足沟水，覆土。操作最好在下午或阴天进行，有条件可遮阴1～2 d，分苗后浇一次透水，以后7～10 d浇1次水，连续阴雨天要注意排水防涝。4片叶后，可以随水冲施稀粪水提苗促壮，也可用0.2%尿素加0.2%磷酸二氢钾进行叶面追肥。

3　整地施肥

667m2施腐熟厩肥或堆肥4 000～5 000 kg，过磷酸钙40kg、硫酸钾15kg，30kg磷酸二铵，耕翻耙匀后1m做畦。

4　规范定植

7～8片叶时定植。秋甘蓝定植时正值温度高、土壤湿度小、蒸发量大的季节，应选阴天或晴天傍晚定植。前一天，苗床浇透水，挖苗不要伤根过多。定植规格一般为行距50 cm，株距45 cm，宜适当浅栽，有利于发根。要浇足定植水，早浇缓苗水，并做好补苗工作，以保全苗。

5　肥水管理

追肥一般分5次进行。莲座叶形成时，追施第1次肥；莲座叶生长盛期，追施第2次肥；在结球前期和中期各追施1次，结球后期停止追肥。施肥种类：多采用尿素、磷酸二铵（或一铵）、磷酸二氢钾、滴灌专用复合肥等；施肥方式用条播、穴施或随水滴灌等方法。整个生育期667 m2施肥量：尿素40～80 kg，磷酸二氢钾10～15 kg，复合肥20～30 kg。

前期注意松土透气，防旱、防草。中后期肥水齐攻，旱时及时浇水，保持土壤见干见湿，进入莲座期后保持土壤湿润。收获前15 d控制水肥，以利收贮。

6　防病治虫

定植后注意防治病虫，黑腐病可用50%灭菌威800倍液或72%农用链霉素3 500倍液或77%可杀得500倍液喷雾。病毒病可喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液或喷施1.5%植病灵1 000倍液防治。甘蓝的主要害虫有菜青虫、小菜蛾及夜蛾等，可用蓝鲨（有效成分为苯氧威，氰虫酰胺，溴虫腈复配剂）20 g兑15 kg水叶面喷雾防治。

7　适时收获

当叶球紧实、外层球叶发亮时为收获适期，应及时收获，以免裂球，降低品质。结球不整齐的地块要分期收获，注意采收时间应避开高温时段，最好在清晨露水干后或近傍晚进行。

［中图分类号］S635

［文献标识码］B

［文章编号］1674-7909-（2016）03-11-1