莴笋栽培技术

李万萍

乌苏市农业技术推广站，新疆塔城833000

莴笋栽培技术

李万萍

乌苏市农业技术推广站，新疆塔城833000

莴笋喜冷凉、湿润的气候和疏松肥沃的土壤，在栽培过程中要注意根据栽培季节选择适宜品种，加强田间管理，防止先期抽薹，本文通过介绍莴笋的栽培技术，为莴笋的栽培提供了相应依据。

乌苏市；莴笋；栽培技术

莴笋在乌苏市春秋两季均可栽培。秋莴笋在8月上旬～9月上旬开始播种，10月～11月份开始采收，春莴笋在9月～10月播种育苗，翌年4月下旬～5月下旬开始采收上市。在乌苏市栽培品种主要是白尖叶莴笋。

1 莴笋的品种性状

白尖叶莴笋，叶簇较直立紧凑，叶片倒卵圆形，先端钝尖。株高35～40 cm、开展度40～45 cm、纵长30 cm、横径5 cm，节密、茎皮草白色、肉质嫩、味香、品质好。单茎重约500 g。耐热性强、不易抽苔。秋季种植产量是2 500 kg/666.7m2，冬季种植是3 000 kg/666.7m2。

2 栽培技术

2.1 生长特性

莴笋喜欢冷凉、湿润的气候条件，不耐炎热、较耐霜冻。

2.2 播种方式

莴笋栽培方式有两种，直播与育苗移栽。育苗移栽首先要选择肥沃疏松、有机质含量高的土壤，排灌方便的沙质土作苗床，移栽666.7 m2大田需备足15～20 m2苗床地，用种量20～25 g，播种前，对苗床要进行深翻烤晒过筛，并施入充分腐熟的有机肥，土地整平待播，达到“六字”标准。

2.3 种子处理

种子要浸种催芽，先将种子放入冷水中浸半小时，捞出后等稍干，进行低温催芽，一般3～4 d可发芽，当有70%以上种子发芽后即可播种。或者采用“三开兑一凉”的温烫浸种法进行种子处理。

2.4 选地整地

种植莴笋的田块要求土壤肥沃，有机质含量高，保水保肥性能强，并且要精细整地，使整地质量达到“齐、平、碎、松、墒、净”六字标准，要多施农家肥或堆肥作基肥，一般施充分腐熟有机肥料4 000 kg/666.7m2深翻入土。

2.5 培育壮苗

选用肥沃的园地，整理好育苗畦，一般春莴笋的育苗期在9月底～10月上旬，秋莴笋在8月中旬，育苗时，先在苗床上浇透水，稍晾一下使水分下渗，再把发芽的种子拌上细土均匀地撒播在苗床的畦面上，再盖上一层细土，然后洒水，待种子出苗。播种出苗后及时间苗，苗距3～4 cm。育苗期间，秋莴笋要勤浇水和施肥，春莴笋应控制浇水次数，使幼苗叶色浓绿，粗壮，提高其抗寒能力，达到壮苗的标准。

2.6 间定苗

直播的秋莴笋大约在播种后25～30 d、苗有4～5片真叶时及时定苗。间苗时要做到留壮去弱、留健去病、留大去小的原则，选择根系旺盛的壮苗做定植苗。株行距以30～35 cm为准，保苗数7 000株/666.7m2。春莴笋约在2月初扣棚加温，3月初苗有4～5片真叶即可移苗定植大棚，带土移栽，株行距以24～33 cm为宜。栽后及时浇施根肥。

2.7 肥水管理

甲醇、正己烷、甲酸均为色谱纯；醋酸、FeCl3·6H2O、石油醚、乙二醇、无水乙醇、乙酸钠均为分析纯；羧基化多壁碳纳米管购买于南京先丰纳米材料科技有限公司(长度约30 μm，直径＜8 nm，羧基含量：3.86%)；异黄酮类标准品黄豆苷（Daidzin，纯度≥98%）、染料木苷（Genistin，纯度≥97%）、黄豆苷元（Daidzein，纯度≥95%）、染料木素（Genistein，纯度≥97%）均购买于sigma。

2.7.1 春莴笋肥水管理

春莴笋以苗株越冬，定植成活后，由于气温低，生长缓慢，需肥量要少。春莴笋在越冬期，除了在幼苗成活后施一次追肥外，一般不再浇水施肥，而需要中耕蹲苗，培育壮苗，但要进行清沟培土，做好田间的杂草清理。越冬前要控制肥水，以免徒长而遭冻害。开春后，气温回升，苗株生长加速，要及时中耕，并追肥，追施氮肥4～5 kg/666.7m2，植株封行茎部抽长，此时如果缺水缺肥，则茎部只抽张而不易肥大，以致形成瘦长茎，且容易提早抽薹，此时要重施2～3次追肥，但追肥不能过猛过迟，以免造成肉质茎的开裂。

2.7.2 秋莴笋肥水管理

秋莴笋定苗后，要加少量的速效性肥料。施肥原则是勤施氮肥，以速效有机肥为主，化肥为辅。其中在定植后20 d左右施一次重肥，复合肥15～20 kg/666.7m2，后期停止施肥，应保持土壤湿润，以防裂笋。第一次正式追肥在秧苗成活期，最后一次追肥在采收前10～15 d。当茎部开始膨大时施一次重肥，并配合施速效钾肥。在膨大期间，应保持土壤湿润，但田间不能积水，并结合中耕松土，促根生长。

2.7.3 莴笋徒长原因

在莴笋栽培中，比较容易发生基部细瘦徒长的现象。其原因，一是由于受长日照高温的影响造成早期抽薹，二是由于干旱缺水，三是由于土壤水分过多偏施氮肥植株徒长所致。

2.7.4 莴笋徒长防治措施

根据不同的栽培季节选用不同的品种；施足基肥，不偏施过多的氮肥并及时中耕，使植株生长健壮。

3 病虫害防治

莴笋的病虫害主要是霜霉病和蚜虫，莴笋霜霉病是莴笋的主要病害。春莴笋、秋莴笋均有发生，尤以春季莴笋受害较重，春莴笋封行时易发生。此病是真菌性病害，主要为害叶片，从幼苗到成株期都可发病，先在近地面叶片上出现近圆形或多角形的淡黄色病斑，叶背面长出白霉。随后，病斑变褐色，连成一片，全叶变黄枯死，并迅速蔓延至全株。数天以后，全田植株受害，一片枯黄，严重时可绝收。昆虫、高湿低温、栽植过密都是诱发霜霉病的原因。

3.1 防治方法

采用农业防治、物理防治、化学防治相结合的方法防治此病。

3.2 农业防治

主要采取轮作倒茬、避免莴笋类连作，应与豆科、茄科等蔬菜进行2～3年的轮作。选用抗病品种；加强田间管理、合理施肥、开沟排水，降低田间湿度，培育壮株适当控制栽植密度，提高植株的抗病能力。

3.3 物理防治

主要是在发病初期及时清除下部的病残叶，收获后将病残体清除田外，集中销毁消毒处理，深翻土壤。

3.4 化学防治

在发病季节或发病初期实施药剂防治。用90%疫霜灵或75%百菌清500倍液，或5%瑞毒霉或甲霜灵600倍液，7 d左右喷一次，连喷3～4次。也可以用64%恶霜锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂500培液进行喷雾防治，以上药剂交替使用，在采收前15 d停止用药。

3.5 蚜虫防治

防治蚜虫也采用“预防为主、综合防治”的植保方针。采用加强肥水管理、培育壮苗、铲除田间以及周围杂草。制作黄板诱蚜。利用草蛉、瓢虫等天敌捕杀蚜虫或用10%吡虫啉可湿性粉剂、啶虫眯等药剂进行防治。

［1］杜全武.秋莴笋栽培技术［J］.农业经济与技术，2003（12）：40.

［2］曹贤，晋四清.春莴笋优质高产栽培技术［J］.乡村科技，2013（11）:21.

［3］霍森别克·卡克木.无公害露地莴笋病虫害及防治措施［J］.新疆农业科技，2016（2）:37-38.

李万萍（1978年3月—），新疆乌苏人，大专学历，农艺师，主要从事农业技术推广工作。

2016-06-12