建言献策：聚焦D20圆桌会议

由中国奶业D20企业联盟主办、君乐宝乳业承办的2016中国奶业20强（D20）峰会暨奶业振兴大会分开幕式、圆桌会议及《中国奶业振兴宣言》发布仪式三大议程。其中，圆桌会议由农业部副部长于康震主持，黑龙江省副省长吕维峰，中国工程院副院长、院士刘旭，中鼎牧业总裁孙国强，现代牧业董事长、总裁高丽娜，光明乳业总裁朱航明，辉山乳业总裁杨凯，圣牧高科总裁姚同山，三元食品总经理陈历俊，中垦乳业总裁王义昭，完达山乳业党委书记陈德顺，新希望乳业总裁席刚，飞鹤乳业冷友斌，贝因美总经理黄焘，卫岗乳业总经理卢俭，天津嘉立荷牧业总经理袁思堃，西域春乳业董事长马光辉，长富乳品董事长、总经理蔡永康，河南花花牛董事长关晓彦，济南佳宝乳业董事长李瑜，西安银桥乳业董事长刘华国，伊利集团执行总裁张剑秋，蒙牛乳业集团副总裁王艳松等参加会议，畅谈他们对中国奶业发展的观点和认识，并针对当前奶业发展遇到的困难建言献策。精彩发言如下：

建言献策：聚焦D20圆桌会议

由中国奶业D20企业联盟主办、君乐宝乳业承办的2016中国奶业20强（D20）峰会暨奶业振兴大会分开幕式、圆桌会议及《中国奶业振兴宣言》发布仪式三大议程。其中，圆桌会议由农业部副部长于康震主持，黑龙江省副省长吕维峰，中国工程院副院长、院士刘旭，中鼎牧业总裁孙国强，现代牧业董事长、总裁高丽娜，光明乳业总裁朱航明，辉山乳业总裁杨凯，圣牧高科总裁姚同山，三元食品总经理陈历俊，中垦乳业总裁王义昭，完达山乳业党委书记陈德顺，新希望乳业总裁席刚，飞鹤乳业冷友斌，贝因美总经理黄焘，卫岗乳业总经理卢俭，天津嘉立荷牧业总经理袁思堃，西域春乳业董事长马光辉，长富乳品董事长、总经理蔡永康，河南花花牛董事长关晓彦，济南佳宝乳业董事长李瑜，西安银桥乳业董事长刘华国，伊利集团执行总裁张剑秋，蒙牛乳业集团副总裁王艳松等参加会议，畅谈他们对中国奶业发展的观点和认识，并针对当前奶业发展遇到的困难建言献策。精彩发言如下：

黑龙江省副省长吕维峰：确保中国的“奶瓶子”由自己掌控

奶业是黑龙江省农业的重要组成部分，是农民增收、企业增利、财政增税的重要渠道。当前，国际乳业市场竞争日趋激烈，国内外乳制品市场联系日益紧密。黑龙江省也与国内其他奶业主产省一样，出现了养殖效益下降、养殖亏损面扩大，倒奶杀牛、“卖奶难”等突出问题。

为了保护民族产业，保护奶农利益，实现中国奶业的全面振兴，我们建议：

第一，加大复原乳监管力度，进一步修改和完善我国有关复原乳保质期标识的规定，不仅要明确标识再生乳制品的生产日期，还应明确大包粉生产的初始时间；同时也应一视同仁，像对待国产乳制品一样对进口乳制品实行批批检测。第二，建立生鲜乳生产婴幼儿配方奶粉制度，尽快修订我国婴幼儿配方奶粉生产标准和审查细则，建立生鲜乳生产婴幼儿配方奶粉制度。第三，立即出台喷粉补贴或临时收储政策。第四，加大对适度规模养殖场的扶持力度，继续扶持和鼓励乳品企业实行全产业链发展模式，进一步提升民族乳业整体竞争力，确保中国的“奶瓶子”由自己掌控。

中国工程院副院长、院士刘旭：奶业科技取得重大进步

近年来，国家非常重视奶业科技发展，奶业基础性研究、应用性研究均取得了很大进步，青贮制作、全混合日粮饲喂等技术基本普及，奶牛饲料转化率等指标逐年提升，奶业发展插上了科技的翅膀，跟上了世界的步伐。中国农业科学院等科研单位在奶业科技方面也做了大量工作，取得了一批成果，2012年，中国农业科学院北京畜牧兽医所完成的“优质乳生产的奶牛营养调控与规范化饲养关键技术及应用”获得国家科技进步二等奖。

我国奶业发展的良好局面是政府、企业、消费者等各方共同努力的结果，必须加倍珍惜。国家和行业协会要做好信息公开、加强宣传教育，恢复消费者对国产奶的信心，还要加强政策扶持，提振企业做大做强的信心和决心；企业要有社会责任担当意识和打造民族品牌的信念，要生产出安全、健康、优质、营养的奶产品，增强企业国际竞争力；广大消费者要对我国乳品质量安全有充分信心，不一味盲信进口产品，理性选择国产和进口奶制品。

中鼎牧业总裁孙国强：养好牛才能产好奶

俗话说，养好牛才能产好奶，当前奶业上游经营面临困难，奶业是高度开放、充分竞争的行业，要在竞争中生存，一靠品质，二靠成本。在品质上，经过政府、行业和企业各界的共同努力，国产牛奶已达到历史最好水平，“国产奶放心买”已经成为主流。同时，要想在国际竞争中立足、持续健康发展，还必须要在成本控制上取得突破。目前我们的原奶生产成本超出国际水平一倍，在竞争中处于劣势，这是我们面临的严峻挑战。要降低成本，要在管理上采取先进的组织方式，采用统一的标准和流程。品质提上去，成本降下来，奶牛养殖的生存发展就有了保障。

面对行业寒冬，需要政府主管部门和各位D20企业同仁的指导和帮助，一是希望针对养殖业适度调整饲料大宗原料的进口配额，加大“粮改饲”改革推广力度，推动土地流转政策适度向养殖业倾斜，加大对农业投融资的政策支持，扭转养殖业在国际竞争中的价格劣势；二是希望有更多有责任、有能力的企业一起加入到“存量整合”的行列中来，进一步完善牧业转型升级的社会化技术服务体系，加大对新型奶农联合体的支持；三是希望奶业上下游企业能形成定期对话机制，完善利益联结机制，在行业寒冬中，养殖和加工更需要抱团取暖、一致对外，实现奶业的健康、持久发展。

现代牧业董事长、总裁高丽娜：破解奶产业困局需要国家保护和扶持

当前我国奶产业水平不断提升，仍处于历史发展的最好时期，未来发展前景广阔。但从局部和阶段看，我国奶业目前是2008年事件以来最困难的一个阶段。若不能破解困局，恐将动摇以规模养殖为主体的奶源根基。近期，现代牧业发布半年度报告，对外披露公司首次亏损。能否成功克服困难，既需要企业自强，加大供给侧改革；更需要国家的保护和扶持。我们建议：一是提升标准，设置合理的技术壁垒。统一国产和进口乳制品检测标准，对有疫区国牛奶应限制进口，提升准入门槛。二是提高关税，设置贸易壁垒。三是完善复原乳标准，加强复原乳监管，规范复原乳标识。四是倡议实施优质乳工程，增强本土乳制品竞争力。五是加强乳制品消费宣传。六是倡导实施一体化归口管理，提高管理效率和效果。七是希望政府出台政策并加大补贴力度，消化国内的生鲜乳和奶粉库存。

光明乳业总裁朱航明：完善利益链接带动奶农增收

奶源是乳制品行业重要的基础。一直以来，光明乳业都将奶源建设视为安身立命之本，深耕细作于乳业上下游健康良性发展。尤其在企业与奶农之间的链接互动方面，公司通过按质论价的原料奶计价体系，引导奶农自觉不断改善原料奶质量，探索出了一条通过利益链接，有效带动奶农增收和企业发展的协同持续健康发展的有效途径，推动了中国奶源的转型升级。正如习总书记在中央扶贫工作会议上提到的，“天下不在一姓之兴亡，而在万民之忧乐”，我们深深感到，在我们这个商业生态系统中，每个环节、每个成员都应该是竞争合作，互依共存的。相信在政府、协会和我们大家的共同努力下，中国乳业一定能够走出低谷，进入一个和谐共荣崭新的发展阶段。

辉山乳业总裁杨凯：“奶业都心”模式助力中国奶业发展

供给侧改革的出发点是满足大众消费需求。现在，消费升级浪潮来袭，中国消费者对乳制品的要求越来越高。因此，我们不仅要让中国消费者喝上“放心奶”，更要让消费者喝上真正的“优质乳”。辉山乳业总结以往的发展经验，提出产业布局的“都心模式”——依托全产业链模式，以城市为核心布局加工工厂，以加工工厂为核心布局牧场。这种“微型网格化”的布局：第一，缩短了低温奶品的运输半径，让城市消费者享受到新鲜高品质的牛奶；第二，乳制品生产用上新鲜高品质的原奶，降低生产成本、提升产品质量，让使用“大包粉”生产的乳企转向使用原奶，为中国消费者提供更多高品质的乳制品。未来，中国乳品消费将进入全面升级的阶段，坚持全产业链模式、推广“奶业都心”模式，将推动中国奶业的供给侧改革，提升供给的质量和能力，生产出更多的高品质好奶，送达千家万户甚至漂洋过海。那时，中国奶业也将得到世界的尊重！

圣牧高科总裁姚同山：中国奶业“一荣俱荣、一损俱损”

圣牧生产的是全程有机奶，自己种草、自己养牛、自己加工、自己销售，同时在追求经济效益的同时，以生态建设为己任，反哺乌兰布和沙漠。由于生产基地的特殊性，加之产品和企业定位的国际化，我们在每一个环节都要付出超乎常人的代价，圣牧全程有机奶的成本也相对较高。但我们不吃亏！因为，在经济下行的大环境下，我们的有机奶制品仍然表现出坚挺的市场走势。

自2008年以来，中国奶业是“一荣俱荣、一损俱损”！我们中国奶业，以D20为首，要精诚团结，取长补短，互利互惠，心里装大局，头脑有民族，不诋毁，不拆台，如必要的话，进行资源整合，分工协作，走差异化发展道路，即使不能形成拳头合力，但至少可以避免出现价格战、广告战，甚至因造谣诽谤而伤及无辜、株连九族。

三元食品总经理陈历俊：“双重价值突破”撬动奶业转型升级

随着中国消费者对乳制品市场的需求不断升级，产销和供需之间开始出现失衡，品质信任度低、产品消费价值低，成为制约奶业发展的两大瓶颈。三元将以“双重价值突破”撬动国产奶业转型升级，一是突破“品质信赖”价值瓶颈，一是突破“个性化消费”价值瓶颈。

品质是提升中国奶业竞争力的根本。我们一直坚持在做的事，就是给老百姓提供一杯好牛奶，不辜负消费者对我们的认可和信赖。提振消费者信心不是只靠决心，更要靠行动。开创未来，需要一种攻坚克难的精神，更需要一种团结协作的合力。让我们共同携手，凝聚共识，为振兴民族乳业贡献力量，唱响自有品牌。

中垦乳业总裁王义昭：努力提升奶业供给质量和竞争能力

作为集牧草种植、奶牛养殖、生产加工、冷链配送、营销服务为一体的大型全产业链专业乳品供应商，中垦乳业基本构架起草场、牛场、工场、市场的全程质量控制体系。在推进供给侧结构性改革进程中，中垦乳业始终围绕优化供给结构、提升供给质量这一中心，主要从以下五个方面发力，不断提升乳品质量、保障乳品安全、增强竞争能力，为消费者提供优质、安全、放心、健康乳品。

（1）飘窗处一般光照充足，因此飘窗的窗台材料要防晒性能好，木工板材、瓷砖、复合地板、人造石材、米色或浅啡色系的天然石材或人造石材等都可以。

完达山乳业党委书记陈德顺：深入推进产业一体化发展

一年来，完达山乳业切实履行企业社会责任，确保乳品质量安全，加大奶源基地转型升级，深入推进产业一体化发展和奶源供给侧改革。一是持续加强生鲜乳质量安全监管，落实质量安全责任，加大质量宣传和管控力度，做到“从源头抓，从制度上管，从过程上监控”。二是加快转变发展方式，推进奶源基地转型升级，有效保障乳品质量安全。三是坚持诚信经营，保障基地和奶农的利益，通过乳品加工企业产业链的延伸，使基地牧场与龙头企业以合同方式建立买卖实体，提高龙头企业与基地抵御市场风险的能力。四是创新合作机制，建立紧密型的合作关系，把牧业和乳业捏成一个拳头，深度融合，互相促进，合作共赢，提高企业和基地整体的养殖效益和竞争力。

未来，完达山乳业将围绕自身整体发展规划，科学制定奶源基地转型升级规划和措施，用现代科学技术、发展理念和经营方式，提高奶源供给结构的适应性和灵活性，推高企业核心竞争力。

新希望乳业总裁席刚：共享时代的乳企发展

这是一个共享的时代，国家提倡供给侧改革，企业正借互联网实现转型发展，奶业是全球品牌竞争最为激励的战场，中国奶业能否逆势而为，决胜全球，取决于对市场和消费者的敏锐洞察。新希望乳业作为城市型乳企的代表，为行业间凝聚共识而不断努力，构建“优质乳工程朋友圈”，不断进行全产业链升级。在激烈的竞争之外，产业结构、需求结构、城乡区域结构、收入分配结构的优化将为乳企的发展释放大量的消费需求和市场空间。共享时代，有好心态才有好生态，新希望乳业愿与伙伴们砥砺前行，通过供给侧结构调整，为振兴民族乳企品牌的理想而奋斗！

飞鹤乳业冷友斌：种养加融合发展提升核心竞争力

飞鹤乳业早在十年前就积极探索适合企业经营的现代农业经营模式：种植+饲养+加工业一体的公司运作模式，实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养到生产加工、物流仓储、渠道管控以及售后服务各个环节的全程时时可控，形成飞鹤乳业独有的全产业链模式。正是基于“种养加”融合发展的全产业链布局优势，支撑了飞鹤“更适合中国宝宝体质的奶粉”的战略：飞鹤品牌拥有54年安全无质量事故的记录。

我们将把我们所拥有的竞争优势、所探索的业务发展模式不断共享给兄弟单位，把我们本地企业的核心优势发挥到最大，和国产品牌的兄弟单位们一起让每一个中国宝宝都能喝上最新鲜、营养活性最好的产品。持续提升消费者对国产品牌的信心，为振兴民族乳业，为中国制造崛起竭尽所能。

贝因美总经理黄焘：全程质量管控创优质品质

24年来，贝因美持之以恒构建完善的质量管理体系，建立起“全员、全过程、全要素”的全产业链质量安全体系和涵盖“集团、工厂、牧场、饲料”的“四级”食品安全风险监测防控体系。贝因美在研发、原辅料、生产过程、检测、销售、消费等每一环节都接受整个产业链质量安全体系的严格监控和管理，从而保证了产品的安全、可控、可查。贝因美还在内部建立了由总经理直接领导的独立的食品安全风险监测评估机构，开展前瞻性、预防性的质量安全风险防控工作，全过程防控风险。

卫岗乳业总经理卢俭：优质、优品、优生活

从目前的情况看，我国的奶业市场处于低水平的、暂时性的饱和，同时我们看到消费者部分需求没有得到满足，消费者出现了分化，部分消费者为了追求优质产品，愿意承担更高的产品价格；部分消费者对乳制品的消费从基础营养品的认知转向了零食化。消费者的升级与分化给我们乳制品企业提出更高的要求，需要我们在产品结构、营销模式、质量效能创新上有更大的突破。南京卫岗乳业有限公司作为一家88年历史的中华老字号乳品企业，主要是从优质、优品、优生活这三个方面进行供给侧创新，适应经济新常态，主动迎接市场挑战。

天津嘉立荷牧业总经理袁思堃：实施优质乳工程促进奶业供给侧改革

在首届D20峰会一周年前夕，中国奶业协会首次发布了《中国奶业质量报告（2016）》。从报告数据看，2015年我国奶业从生鲜乳到乳制品，在质量、营养、卫生指标方面均优于国家标准，部分指标优于美国、欧盟标准，奶业总体质量达到历史最好水平。这些成就的取得，饱含着政府相关部门、行业协会和全体奶业人的不懈努力。嘉立荷和在座的各位同仁一样，认真践行北京宣言，持续推动优质安全发展。同时，为了推进奶业供给侧结构性改革，启动了优质乳工程建设，通过加强奶源基地建设，夯实优质乳工程的基础；通过全面升级冷链产品，助力发展优质乳工程；通过提升质量安全管理体系，建立高品质乳品标准，最终实现由安全到优质的全面升级。

西域春乳业董事长马光辉：建立种、养、加全产业链确保乳品质量安全

长富乳品董事长、总经理蔡永康：致力产业一体化发展提升中国奶业竞争力

长期以来，福建长富致力于产业一体化发展，积极打造优质乳工程，不断提升中国奶业竞争力。在发展战略定位上，长富确立了“先奶源、后市场”产业发展模式，创建了标准化、生态型的奶源基地，形成集牧草种植、奶牛饲养、乳品加工、市场销售以及客户服务全产业链的经营管理模式，走出了一条适度规模养殖、产业一体化的路子；长富依托武夷山脉得天独厚的自然生态环境，积极打造优质乳工程，确保乳制品质量安全；2008年以来，长富充分发挥自身优势和本土资源，实施了新的产品战略，不仅致力于发展低温产品，持续为消费者提供优质、安全、新鲜、营养的巴氏鲜奶，而且还大力推广低温产品，引导消费者形成正确饮用优质奶的理念，实现从“有奶喝”到“喝好奶”的转变。

发展优质乳产品、实施优质乳工程，已经成为实现我国奶业振兴的根本途径。我们将一如既往地坚持走产业一体化的发展道路，与奶业同行共同为推进供给侧结构性改革、提升中国奶业竞争力做出新的贡献！

河南花花牛董事长关晓彦：推进奶业全产业链建设

怎样推进和深化改革，促进乳制品类消费结构升级，是我们需要认真思考的问题，打好奶业供给侧改革攻坚战，已刻不容缓。作为河南乳品龙头企业，花花牛将以“推进奶业全产业链建设，积极引导低温乳品消费”为改革指导思想，调整结构、创新思维，加快企业转型升级步伐、全面推进产业化经营，大力提升“花花牛”产品市场竞争力，促进我国奶业良性发展。“新鲜乳制品”才是中国奶业健康发展之路，河南花花牛愿意与各兄弟企业携手努力，为消费者带来新鲜、优质、安全的乳制品。

济南佳宝乳业董事长李瑜：D20是企业发展助推器

去年以来，佳宝公司根据企业自身特点，深化改革，积极调整，在当前奶业严峻的形势下，上半年主要指标增长20%以上，促进了企业自身经济目标的增长，同时也拉动了奶牛养殖及山东奶业的整体进步。在具体工作上，主要做了以下四点：一是深入调整产品结构，实现常温低温产品的“倒三七”比例；二是一切以消费者需求为目标，不断开发适合老百姓需求的新产品；三是深入调整牧场结构，加大自控奶源比例；四是勇于承担社会责任，充分发挥龙头企业的示范带动作用。

加入中国奶业D20企业联盟一年来，佳宝乳业站到了一个更高的发展平台上，也得到了政府领导和行业协会更多的指导和帮助，这也是加快我们企业发展一个很好的助推器。我们愿意在政府各级领导和中国奶业协会的关心支持下，与全国奶业同仁共同努力，为提升中国奶业品牌形象，振兴中国奶业发展做出应有的积极贡献。

西安银桥乳业董事长刘华国：坚守企业诚信生产中国好奶

西安银桥乳业集团始建于1978年年底，与我国改革开放同步。“38年的品质坚持，两代人的情感传承”，银桥能从当初的小手工炼乳作坊发展成为今天的规模水平，离不开企业对诚信的坚守，对品质的坚持。30年如一日，我们在企业内塑造“诚信为先”的企业文化，把诚信渗透并凝结于企业经营之中，贯穿从奶源到生产到销售到服务的产业链全过程，诚信对待消费者，致力于为消费者提供安全、放心、营养的乳制品；诚信对待奶农，实现上下游产业链共同增收致富。

人们常说：一杯牛奶强壮一个民族，而一杯好奶的背后是高品质，高品质的背后是诚信和责任。银桥集团将时刻牢记“品质高于一切，责任重于泰山”的信念，始终坚持以强壮国人健康为己任，以富裕千万百姓为目标，脚踏实地，向着百年银桥，百亿收入的目标不懈攀登。

伊利集团执行总裁张剑秋：三个抓手推进供给侧结构性改革

奶企推进供给侧结构性改革的三个重要抓手是消费洞察、产品品质、创新驱动。对于企业，供给侧结构性改革是一道重要考题，无法以逸待劳，也不能一蹴而就。

第一，洞察真实消费需求是前提条件。消费升级加速的结果就是多元化、个性化需求的增多。这要求企业深入洞察消费者深层次需求，提供定制化解决方案和更多高附加值的创新产品，换句话说，就是让供给侧能够快速、有效地响应需求侧。

第二，不断提升产品品质是有效方法。品质直接关系奶业消费信心，是赢得消费者信赖的基石。伊利把品质作为企业最高准则，聚焦全球最优品质，在国家法定标准的基础上，设立了严于国标的内控线；在内控线基础上，设立了严于内控线的预警线。

第三，推进全产业链创新是根本之道。奶业的产业链较长特性决定了，创新是贯通全产业链的突破和超越，通过提高不同环节的效能，才能释放产业最大化创新价值。这在伊利叫作“全链创新”，比如，在奶源领域，升级物联网追溯体系，实时对全国所有牧场的养殖、生产、储运等进行100%远程智能化监控；在生产领域，大力推进智能制造，率先搭建产品信息双向追溯系统，使食品安全可视化、数据化；在研发领域，打造全球智慧资源集聚平台，聚集全球顶尖科研院所、机构和高校，创新多方共同研究的合作模式等。

蒙牛乳业集团副总裁王艳松：创新引领奶业可持续发展

面对国内奶业“新常态”，蒙牛积极调整战略，主动开展供给侧改革，从以下三个方面持续推进产品升级和提升企业管理：第一，继续夯实品质，提振消费信心。第二，率先尝试构建上下游共赢、共生的奶业生态圈，创新供给侧改革新模式。第三，加入全球奶业的竞争与合作，不断加强国际化的企业管理经验。

“机遇与挑战并存”，面向未来，蒙牛将继续坚持国际化和数字化战略，坚持供给侧改革，不断提升乳品品质的同时，更以“开放”的姿态，打造“美食、运动、娱乐”三大平台，不断加强消费者沟通，让更多的消费者亲眼见证蒙牛的国际化品质，点滴重塑消费者对中国奶业的信赖。