古人如何祛暑纳凉？

炎炎盛夏，暑气蒸蒸，坐在心旷神怡的空调屋里，不禁遐想，在没有电器的古代，人们是如何度过炎炎夏日的呢？

小扇子大担当

其实，古人有更天然更接地气的防暑措施。扇子应该是顶重要的防暑利器。记得小时候，夏夜在院子里乘凉，奶奶总是摇着一把蒲葵扇，带我们寻找天上的北斗七星。扇子，古人形象地称之为“摇风”，或亲切地呼之为“凉友”。宋代陶谷的《清异录·器具》有“净君扫浮尘，凉友招清风”的记载。这里“净君”指的是扫帚，“凉友”则指扇子。扇子有各种材质，纸扇、绢扇、竹扇、蒲扇、羽扇等，最常见的款式有团扇和折扇。

扇是一个会意字，根据东汉许慎的《说文解字》，“扇”的原始之义是门扉、门扇。门户如鸟类羽翼，可张可合，所以字形从户从羽。据文献记载，舜曾制作“五明扇”，这是一种形似门户的仪仗扇。后来，武丁、周武王都曾用雉尾制成仪仗扇。仪仗扇为帝王出行时遮尘蔽日，增加其赫赫皇威的盛大排场。

扇子与名士情投意合。《三国演义》中的诸葛亮，从武侯祠的塑像到京剧《群英会》的舞台形象，手中总离不开一柄白羽扇。“孔明扇”成了他的形象不可或缺的一部分，兼具智慧和潇洒的双重寓意。据《语林》记载，诸葛亮和司马懿在五丈原对峙的时候，司马懿派人去侦察诸葛亮的行动，探子回来报告说：诸葛亮乘素舆，戴葛巾，手执羽扇，正从容若定地指挥三军。司马懿不由感叹道：真名士也！这种戴头巾执羽扇的打扮，在魏晋时非常流行。苏东坡著名的《念奴娇·赤壁怀古》中，也有对周瑜“雄姿英发，羽扇纶巾”迷人风度的描绘。

在普通百姓那里，扇子也有遮面掩饰的实用功能。唐代王建《调笑令》中有：“团扇，团扇，美人病来遮面。”美人“轻扇掩红妆”，大有“犹抱琵琶半遮面”之美。男子也有“自以便面”的记载。因为扇子一过夏天即退出舞台，“秋扇见捐”也成了古代宫女或弃妇们表达怨恨的意象。最著名的是西汉班婕妤作的《怨歌行》：“新裂齐纨素，皎洁如霜雪。裁为合欢扇，团团似明月。出入君怀袖，动摇微风发。常恐秋节至，凉飚夺炎热。弃捐箧笥中，恩情中道绝。”班婕妤本是汉成帝的宠妃，后来被赵飞燕诽谤，失宠居长信宫。

扇子的艺术和审美功能，因文人墨客在扇面上题诗作画而大大增强，小小的扇面融诗书画于一体，竟也可以制造“一沙一世界，一扇一天堂”的艺术境界。

人力风扇和凉屋

古代笔记小说集《西京杂记》中记载了一种大型轮转式的纳凉工具：“长安巧匠丁缓者……又作七轮扇，连七轮，大皆径丈相连续，一人运之，满堂寒颤。”古装电视剧《甄嬛传》里也展示过类似的道具，这款七轮拨风扇威力巨大，竟能达到“满堂寒颤”的制冷效果，比空调有过之而无不及。

到了唐代，长安等地出现了“凉屋”。凉屋在靠水的地方建造，采用水车运转的方式推动一只大扇轮，将水的凉气送入屋中。有的地方还出现了“人工瀑布”屋和“水帘洞”。人们在屋子中间造一个水池，用水车把水池中的水运到屋顶，再冲入水池中，如此循环成水帘洞。北宋的京城汴梁（今开封），还有专为皇帝准备的“凉殿”。盛夏时节，皇帝办公的殿内摆放着很多装满冰块的金盆，俨然空调房。明朝文人高濂还提到过一处奢侈的“霍都别墅”，别墅内的屋子开挖几口井，井口精雕细刻。夏日，井生凉气，沁人心脾，屋里的人可悠闲自在地享受“清凉一夏”。

地窖、冰鉴、吃冰

早在三千年前的周朝，人们已经知道利用冰块解暑了。据《周礼》记载，周朝有专职掌管采冰、藏冰事宜的人，叫“凌人”。他们将冬日之冰藏在地窖中，这种地窖也被称为“凌阴”。历朝历代的皇家都很重视冬日采冰藏冰工作，明代《帝京景物略》中记载了北京城内皇家冬季采冰情况，大批工人在三九之际冒着严寒赤脚采冰，以养家糊口。北京现在有个地名叫冰窖口胡同，过去那附近即有储藏冰的地窖。

有些贵族还会用更讲究的冰鉴。《周礼》中提到过一种用来储存食物的冰鉴，冰鉴即用来盛冰的青铜大盆。冰鉴里放上冰，食物再放到冰鉴的冰中间，就可以防腐保鲜。唐代还出现了利用化学原理制作的“冰箱”。古人发现，火药生产中的硝石在水中溶解会吸收周围的热气，甚至能使水变成冰。这种发现被能工巧匠们运用到“冰箱”制冷中，或可称为现代冰箱的雏形。明清时期，木胎冰箱逐渐流行。木胎冰箱选用红木、花梨木等不易腐烂变质的优质木料，里面以铅叶或锡叶镶贴，以防冰水侵蚀。冰箱口大底小，像一只斗的形状。底部还设有出水口，可排水清洁。

有了这么多样式的“冰箱”，古人当然也有吃冰的口福了。南宋周密在《武林旧事》中，记载“都人避暑”有“冰雪爽口之物”，詩人杨万里在《荔枝歌》中描写了一种“甘霜甜雪”的冰，类似现在的“冰棒”。除了冰饮，古人还善于利用日常清凉饮食来解暑，如莲子羹汤、砂糖绿豆汤、紫苏霍叶汤等。

俗话说，心静自然凉。唐人白居易有《消暑》诗：“何以消烦暑，端坐一院中。”有了这么多防暑利器，如果还不能去烦戒躁的话，就只能修心养性了。（古禾）