社区小食堂助力居家养老

文 温哉

社区小食堂助力居家养老

文 温哉

“银发浪潮”正以不可阻挡之势到来。面对这一“养老考验”，政府给出了“居家养老为主，社区养老为依托，机构养老为补充”的答案。随着第一代独生子女的父母陆续步入老年，越来越多的家庭面临一对夫妇须赡养4位以上老人的局面。居家养老急需“搭把手”，年迈的父母是否可以“托”给社区白天照料，专业服务是否能在社区伸手可得？只有社区养老足够给力，居家养老才成为可能。

社区养老，就是把家庭养老和机构养老的最佳结合点集中在社区，让老人住在自己家里，在继续得到家人照顾的同时，由社区的有关服务机构和人士为老人提供上门服务或托老服务。在我国，这仍是一个正在探索中的新生事物。大连市对于社区养老的探索也从未停止过。

今年80岁的夏重明和82岁的吴淑苓夫妇是中山区葵英街道林海社区的居民。近来一个月，他们几乎每天11：30会准时收到“上门”午餐，“我们年龄大了，每天出去买菜、做饭都是个问题，尤其赶上天气不好，更是困难。在社区食堂订餐人均不到20元，两素一荤，真不错。”吴淑苓说。

近期开业的中山区首个社区小食堂，建在退休、空巢和孤寡老人较多的林海社区内。小食堂由街道牵头组建，辖区爱心企业免费提供场地，日常经营管理外包给一家餐饮公司，对前来就餐的社区居民只收取成本伙食费，辖区志愿者和义工还能免费为老人们送餐。小食堂经营负责人付经理介绍：“凡是社区居民在小食堂办卡均可享受八五折优惠，在小食堂办理就餐卡，打折后只要十几块钱就可享用一顿营养丰富的套餐。本社区80岁以上的老人还可享受3元早餐随意吃优惠政策。”街道则组织居民建立了监督委员会，对小食堂的食品安全、运行管理等定期征集居民建议并实施监督。

中山区60岁以上老人占总人口数的15%以上，各类老龄化社会问题逐渐显露。中山区民政局工作人员介绍说，未来养老趋势是以居家养老为主，社区养老为辅。要想使居家养老成为可能，首先需要解决社区提供助餐、助浴等养老服务，但是目前社区养老服务体系确实是较为薄弱的环节，“社区小食堂”则是探索破解居家养老难题的一个切入点。社区小食堂不但饭菜质量有保障，在给老人提供生活便利的同时，也让老年人每天能走出家门，扩大了社交圈。“以前天天待在家里，自从有了社区小食堂，我就天天来这里买饭。每天出门晒晒太阳、溜达溜达，不但能吃到品种丰富的午餐，而且能见到老邻居互相问候问候聊聊天。”68岁的张莹珠说。

“社区小食堂的确解决了老年人就餐问题，可目前的经营状况并不乐观。”社区书记于丽琴提到小食堂时喜忧参半。经测算，小食堂每天人工、食材、水电等成本所需2500元左右，而目前每天毛收入仅有600多元，亏损很大。如何让小食堂坚持办下去，不仅是社区居民的愿望，也是付经理心中的愿望。他说，目前正在思考寻找新的出路，比如，自制卤水大豆腐等绿色健康的副产品，提供有偿外卖套餐、承接团餐等新服务来贴补小食堂。据中山区相关负责人介绍，社区小食堂得到了居民的欢迎，但是找到持续的造血机制才是能持久和推广的首要条件。如果社区小食堂能够找到良好的运行机制，将在全区进行推广。

责编/晓辉