黄芪多糖对断奶仔猪生长性能、营养物质消化率和免疫功能的影响

蒙洪娇，姜海龙，朱世馨，孔祥杰，杨海天

（吉林农业大学动物科学技术学院，吉林 长春 130118）

黄芪多糖对断奶仔猪生长性能、营养物质消化率和免疫功能的影响

蒙洪娇，姜海龙，朱世馨，孔祥杰，杨海天

（吉林农业大学动物科学技术学院，吉林 长春 130118）

为研究黄芪多糖对断奶仔猪生长性能、营养物质消化率和免疫功能的影响，选择28日龄断奶、体重（12±1.04）kg的健康杜长大三元杂种仔猪48头，按体重随机分为4组，每组4个重复，每个重复3头猪。对照组饲喂基础饲粮，3个试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.5 g/kg、1 g/kg、2 g/kg黄芪多糖的饲粮。试验期28 d。结果表明，与对照组相比，日采食量0.5 g/kg黄芪多糖组、1 g/kg黄芪多糖组、2 g/kg黄芪多糖组分别提高0.23%（P＞0.05）、6.99%（P＜0.05）、11.62%（P＜0.05）；料重比，0.5 g/kg黄芪多糖组降低0.59%（P＞0.05），1 g/kg黄芪多糖组、2 g/kg黄芪多糖组分别提高10.65%（P＜0.05）、14.79%（P＜0.05）；腹泻频率，0.5 g/kg黄芪多糖组、1 g/kg黄芪多糖组、2 g/kg黄芪多糖组分别降低0.05个百分点（P＞0.05）、0.06个百分点（P＞0.05）、0.25个百分点（P＜0.05）。白介素-2，0.5 g/kg黄芪多糖组降低3.58%（P＞0.05），1 g/kg黄芪多糖组、2 g/kg黄芪多糖组分别提高41.69%（P＞0.05）、85.06%（P＜0.05）；干扰素-α，0.5 g/kg黄芪多糖组、1 g/kg黄芪多糖组、2 g/kg黄芪多糖组分别提高0.26%（P＞0.05）、3.93%（P＞0.05）、10.78%（P＜0.05）；IgG，0.5 g/kg黄芪多糖组、1 g/kg黄芪多糖组分别提高4.51%（P＞0.05）、1.25%（P＜0.05），2 g/kg黄芪多糖组降低3.22%（P＞0.05）。其余指标各组差异不显著（P＞0.05）。综合考虑，在断奶仔猪饲粮中添加1 g/kg黄芪多糖饲喂效果为好。

黄芪多糖；断奶仔猪；生长性能；营养物质消化率；免疫功能

黄芪多糖（APS）是黄芪的天然有效成分之一。诸多试验和临床研究表明，黄芪多糖具有调节免疫力、抗病毒、抗氧化、抗衰老等生物学功能，但抗氧化功能主要集中于动物感染病毒后对抗氧化酶活性的研究[1]。本试验以28日龄断奶仔猪为研究对象，探讨饲粮中添加黄芪多糖对其生长性能、营养物质消化率和免疫功能的影响，以期为研制高效绿色的新型复方中草药添加剂提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

黄芪茎叶采集于2015年4月吉林农业大学中药材学院黄芪种植园，收集黄芪茎叶后散开置于通风处制备成风干样品，磨碎后过筛，收集样品备用。通过比色的方法测定其活性成分黄芪多糖的含量为0.429 g/kg。

1.2 试验设计

采用单因子试验设计，选用健康、28日龄断奶、体重（12±1.04）kg的杜长大仔猪48头（公母各半），随机分成4组，每组4个重复，每个重复3头猪。对照组饲喂基础饲粮，3个试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.5 g/kg、1 g/kg和2 g/kg黄芪多糖的饲粮。试验基础饲粮配方参照NRC（1998）《猪营养需要》配制，其饲粮组成及营养水平见表1。

表1 基础饲粮组成和营养水平（风干基础）

1.3 饲养管理

试验于2015年7月9日至8月7日在吉林梨树县东北养猪繁殖基地进行。预试期5 d，正试期23 d。猪舍温度在24～27℃，通风良好。

1.4 检测指标

1.4.1 生长性能 试验开始与结束时分别对断奶仔猪空腹12 h后称重，记录采食量[2]，计算日采食量、日增重、料重比。

1.4.2 腹泻频率 试验开始后10 d内，每日观察仔猪排粪情况，记录腹泻个体、持续时间，最后以组为单位计算腹泻频率，腹泻频率=（腹泻头数×腹泻发生天数）/（试验猪总头数×总天数）× 100%[3]。

1.4.3 营养物质消化率 取样：正式试验第14天开始，各圈连续3 d收集粪样，鲜粪中加1/4鲜粪重的10%酒石酸，于70℃下烘24 h除去初水，然后过40目筛制样备测。样品分析：粗蛋白质的测定采用凯氏定氮法；粗脂肪的测定采用索氏提取法[4]。

1.4.4 血清免疫指标 在正式试验结束当天，早晨对断奶仔猪进行空腹前腔静脉采血，保存于采血管中，4 500 r/min离心15 min，小心吸取采血管中上层血清，放置1.5 mL EP管中，-20℃保存。仔猪血清中干扰素（TNF-α）与白介素-2（IL-2）的测定采用朗顿生物公司生产的试剂盒，IgA、IgG及IgM指标由金域检测公司测定。

1.5 统计分析

试验数据采用SPSS 17.0软件进行单因素方差分析，结果以平均数±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 黄芪多糖不同添加量对仔猪生长性能、腹泻频率的影响

从表2可知，与对照组相比，日采食量0.5 g/kg黄芪多糖组、1 g/kg黄芪多糖组、2 g/kg黄芪多糖组分别提高0.23%（P＞0.05）、6.99%（P＜0.05）、11.62%（P＜0.05）；料重比，0.5 g/kg黄芪多糖组降低0.59%（P＞0.05），1 g/kg黄芪多糖组、2 g/kg黄芪多糖组分别提高10.65%（P＜0.05）、14.79%（P＜0.05）；腹泻频率，0.5 g/kg黄芪多糖组、1 g/kg黄芪多糖组、2 g/kg黄芪多糖组分别降低0.05个百分点（P＞0.05）、0.06个百分点（P＞0.05）、0.25个百分点（P＜0.05）。末重和日增重，各组差异不显著（P＞0.05）。

表2 黄芪多糖对断奶仔猪生长性能和腹泻频率的影响

2.2 黄芪多糖对断奶仔猪营养物质消化率的影响

由表3可知，粗蛋白质和粗脂肪消化率，各组差异不显著（P＞0.05）。

表3 黄芪多糖对断奶仔猪营养物质消化率的影响

2.3 黄芪多糖对断奶仔猪免疫功能的影响

从表4可知，与对照组相比，白介素-2（IL-2），0.5 g/kg黄芪多糖组降低3.58%（P＞0.05），1 g/kg黄芪多糖组、2 g/kg黄芪多糖组分别提高41.69%（P＞0.05）、85.06%（P＜0.05）；干扰素-α（TNF-α），0.5 g/kg黄芪多糖组、1 g/kg黄芪多糖组、2 g/kg黄芪多糖组分别提高0.26%（P＞0.05）、3.93%（P＞0.05）、10.78%（P＜0.05）；IgG，0.5 g/kg黄芪多糖组、1 g/kg黄芪多糖组分别提高4.51%（P＞0.05）、1.25%（P＜0.05），2 g/kg黄芪多糖组降低3.22%（P＞0.05）。IgA和IgM，各组差异不显著（P＞0.05）。

表4 黄芪多糖对断奶仔猪免疫功能的影响

3 讨论

3.1 黄芪多糖对断奶仔猪生长性能的影响

随着饲粮中黄芪多糖含量的提高，仔猪日增重及料重比会增加，仔猪对饲粮营养物质利用率降低，对仔猪免疫性能均有提高趋势。本试验中，日采食量和料重比，0.5 g/kg黄芪多糖组与对照组差异不显著（P＞0.05）。与对照组相比，1 g/kg黄芪多糖组和2 g/kg黄芪多糖组日采食量分别提高45.77g和76.10g，差异显著（P＜0.05）；料重比分别提高0.18和0.25，差异显著（P＜0.05）。

3.2 黄芪多糖对断奶仔猪营养物质消化率的影响

黄芪多糖添加量过大反而会造成断奶仔猪对营养物质消化率下降，原因可能是黄芪多糖能结合大量的水导致消化道中食糜黏度增加，降低了饲料营养成分同酶的相互作用，减慢了营养成分从饲粮中溶出的速度，从而使饲料利用率下降，所以黄芪多糖的添加量不可过多[5]。

3.3 黄芪多糖对断奶仔猪免疫功能的影响

研究表明，黄芪多糖中同样含有与黄芪根部相同的具有活性的皂苷与多糖类成分，因此黄芪多糖对动物免疫功能有一定的增强作用[6]。本试验结果显示，在饲粮中添加1 g/kg和2 g/kg黄芪多糖均可提高仔猪血清中IL-2含量，这与唐姣玉等[7]的研究结果一致。试验中仔猪血清中IgA、IgG及IgM含量随着饲粮中黄芪多糖添加量的增加而呈先上升后下降的趋势，这与庄金秋等[8]试验结果相同，其原因可能是过量的黄芪多糖造成了负影响。1 g/kg黄芪多糖组IgG含量与对照组相比显著提高（P＜0.05），此结果与Kang等[9]的研究结果基本相同。本试验说明添加黄芪多糖对猪免疫功能有一定的增强作用。

4 结论

在本试验条件下，在断奶仔猪饲粮中添加1 g/kg黄芪多糖饲喂效果为好。

[1]李同洲，侯伟革，臧素敏，等.黄芪多糖对断奶仔猪生产性能的影响[J].中国饲料，2007（12）：36-38.

[2]韩宇.发酵黄芪对断奶仔猪生长性能及免疫功能的影响[D].哈尔滨：东北农业大学，2012.

[3]黄保平，刘银宝，刘玉华.黄芪多糖对断奶仔猪生产性能与猪瘟疫苗免疫效果的影响[J].安徽农业科学，2014，42（17）：5493-5494.

[4]侯伟革，陈虹，李同洲.黄芪多糖对断奶仔猪生产性能和免疫机能影响的研究[J].黑龙江畜牧兽医，2012（19）：111-113.

[5]Kong X F,Wu G Y,Hou Z P,et al.Dietary supplementation with the ultra-fine powder of Chinese herbs enhances cellular and humoral immunities in earlyweaned piglets[A]//The 10th International Symposium on Digestive Physiology in Pigs[C].Danish Institute of Agricultural Sciences Danmark,2006:5.

[6]李春凤.黄芪多糖对断奶仔猪生产性能与免疫功能的影响[J].黑龙江动物繁殖，2015（6）：40-41.

[7]唐姣玉，袁自强，何理平.黄芪多糖对断奶仔兔免疫功能的影响[J].湖北畜牧兽医，2013，34（5）：7-8.

[8]庄金秋，梅建国，沈志强.黄芪多糖的生物学功能及其在养猪生产中的应用研究进展[J].中国猪业，2011，5（7）：39-43.

[9]Kang P,Xiao H L,Hou Y Q,et al.Effects of astragalus polysaccharides,achyranthes bidentata polysaccharides,and acantbepanax senticosus saponin on the performance and immunity in weaned pigs[J].Asian-Aust J Anim Sci,23(6):750-756.

（编辑：富春妮）

Effects of Astragalus Polysaccharides on Growth Performance,Nutrient Digestibility and Immune Function of Weaned Piglets

MENG Hongjiao,JIANG Hailong,ZHU Shixin,KONG Xiangjie,YANG Haitian
(College of Animal Science and Technology,Jilin Agricultural University,Changchun 130118,China)

In order to study the effect of astragalus polysaccharide on growth performance and nutrient digestibility in weaned piglets and immune function,28 day old weaned,weight(12±1.04)kg three healthy crossbred 48 piglets were randomly divided into 4 groups,with 4 replicates,each with 3 pigs.The control group was fed basal diet,3 experimental groups were fed with 0.5 g/kg,1 g/kg,2 g/kg of astragalus polysaccharide in the basic diet.Test period was 28 d.The results show that,compared with the control group,daily intake of 0.5 g/kg astragalus polysaccharide group,1 g/kg astragalus polysaccharide group,2 g/kg astragalus polysaccharide group were increased by 0.23%(P＞0.05),6.99%(P＜0.05)and 11.62%(P＜0.05);the ratio of feed,0.5 g/kg astragalus polysaccharide group decreased 0.59%(P＞0.05),1 g/kg astragalus polysaccharide group,2 g/kg astragalus polysaccharide group were increased by 10.65% (P＜0.05)and 14.79%(P＜0.05);the frequency of diarrhea,0.5 g/kg astragalus polysaccharide group,1 g/kg astragalus polysaccharide group,2 g/kg astragalus polysaccharide group were reduced to 0.05 percentage points(P＞0.05),0.06 percentage points(P＞0.05),0.25 percentage points(P＜0.05). Interleukin-2,0.5 g/kg astragalus polysaccharide group decreased 3.58%(P＞0.05),1 g/kg astragalus polysaccha-ride group,2 g/kg astragalus polysaccharide group were increased by 41.69%(P＞0.05)and 85.06%(P＜0.05);interferon alpha,0.5 g/kg astragalus polysaccharide group,1 g/kg astragalus polysaccharide group,2 g/kg astragalus polysaccharide group increased 0.26%(P＞0.05),3.93%(P＞0.05),10.78%(P＜0.05);IgG,0.5 g/kg astragalus polysaccharide group,1 g/kg astragalus polysaccharide group were increased by 4.51%(P＞0.05),1.25% (P＜0.05),2 g/kg astragalus polysaccharide group decreased 3.22%(P＞0.05).The other indexes were not significant(P＞0.05).Considering,in weaned piglets supplemented with 1 g/kg astragalus polysaccharide with good effect.

astragaluspolysaccharide;weanedpiglets;growthperformance;nutrientdigestibility;immunefunction

S816.7

A

1002-1957(2016)06-0041-03

2016-10-09收稿，2016-11-04修回

吉林省科技发展计划项目（20140203015NY）；吉林省科技发展计划产业技术创新战略联盟项目（20140309013NY）；吉林省现代农业产业技术体系（201633）

蒙洪娇（1991-），女，吉林松原人，硕士，研究方向为动物营养与饲料科学.E-mail:hongjiaomeng@163.com

姜海龙（1971-），男，吉林长春人，副教授，博士，研究方向为动物营养与饲料科学.E-mail:hljiang@jau.edu.cn