菜豆育苗移栽和三膜覆盖早熟栽培技术

许文梅 徐桂凤 李明晶

（山东省蓬莱市登州街道办事处农业综合服务站，山东蓬莱 265600）



菜豆育苗移栽和三膜覆盖早熟栽培技术

许文梅 徐桂凤 李明晶

（山东省蓬莱市登州街道办事处农业综合服务站，山东蓬莱 265600）

许文梅，农艺师，主要从事农业技术推广工作，E-mail：dengzhouxwm@ 163.com

采取大营养钵育苗移栽，利用三膜覆盖栽培，使早春菜豆提前至5月上中旬上市，较露地直播提早上市50 d（天）左右，较大拱棚直播提早上市20 d（天）左右，经济效益明显提高。生产中做好育苗棚增温、各生育阶段综合管理是关键。

山东省蓬莱市菜豆露地栽培的上市时间在6月上旬，种植效益不高；塑料大棚直播栽培比露地栽培提早30 d（天）上市，增效不明显。当地技术人员从2010年开始利用现有塑料大拱棚的栽培环境，采取大营养钵育苗移栽、三膜覆盖技术使早春菜豆提前到5月上中旬上市，较露地直播提早上市50 d（天）左右，较塑料大拱棚直播提早上市20 d（天）左右，延长了菜豆的生长期，提高了产量和经济效益。菜豆育苗移栽、三膜覆盖栽培每667 m2产量3 800 kg，每667 m2纯收入13 000元；而露地直播菜豆每667 m2产量2 500 kg，每667 m2纯收入8 000元；菜豆育苗移栽、三膜覆盖栽培比露地种植每667 m2增收5 000元，为菜农早春大棚蔬菜种植开辟了一条新的致富途径。现将其生产经验总结如下。

1　选择适宜品种

早春由于地温低、光照弱，因此要选择耐低温弱光的菜豆品种，适宜当地种植的主要有绿龙系列品种、改良九粒白、黄县八寸棍豆等。

2　确定播种期

菜豆最适宜的育苗时间为2月上旬，苗龄25～30 d（天），苗龄不可过大，苗龄过大移栽成活率低、缓苗慢，过小则达不到提早上市的目的。一般在清明前后移栽定植，天气好时也可在3月上中旬定植。

3　育苗

3.1准备育苗棚 育苗棚必须在春节后（2月上旬）搭好棚架并及时扣上大棚膜，同时将棚内土壤整平。

3.2配制营养土 营养土用6份肥沃的大田土和4份腐熟圈肥制成，并充分混合均匀，整细。每1 m3营养土用50%多菌灵可湿性粉剂80 g混合均匀，装钵待用，播种前5 d（天）再用50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液浇透，然后放入育苗棚内提温待播种。

3.3种子处理 选择籽粒饱满的当年菜豆种子，播前7 d（天）的中午将种子晾晒2 h（小时），连续2～3 d（天），然后剔除有病斑、虫伤、霉变种子及秕籽、杂籽。选好的种子放入30～35 ℃的温水中浸泡6 h（小时）后捞出，晾晒3～4 h（小时）后，再用经过2%高锰酸钾处理后的湿布催芽，待有80%种子出芽后开始播种。

3.4铺设地热线 早春育苗棚温度低，为防止菜豆幼苗发生冻害，可在育苗小拱棚下铺设地热线，以确保育苗棚地温不低于12 ℃，这是保障早春菜豆栽培成功的关键措施。

3.5播种 选择连续晴天的上午将催芽后的种子分级点播到营养钵内，每钵点2粒发芽种子，然后覆盖1.5 cm厚的湿润细土，覆盖土最好提前用50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液润湿，再将营养钵均匀放在1.5 m宽的畦内，支小拱棚，夜间覆盖保温被。

3.6 苗期管理 播种后3～4 d（天），幼苗开始出土，小拱棚温度夜间控制在12～14 ℃，白天中午温度超过30 ℃时，及时揭去小拱棚棚膜，15：00再盖上棚膜，21：30通电加温，第2天早上7：00断电。当幼苗长至2片真叶时，白天温度控制在20～24 ℃，夜间12 ℃以上，非特殊寒冷天气不再通电加温。当寒流来临时夜间22：30以后适当加温，防止发生冻害。整个苗期尽量不浇水或浇小水，特别干旱时可用喷壶喷50%多菌灵可湿性粉剂600倍液1～2次即可，棚内湿度不可过大，防止幼苗徒长或因湿度过大而发生病害。定植前7 d（天）停止浇水，白天揭去小拱棚棚膜，大拱棚适当放风炼苗。苗龄一般25～35 d（天），选择晴好天气定植。

4　定植

4.1定植前的准备 定植前21 d（天）应扣上大拱棚棚膜，闷棚7 d（天）后将底肥均匀撒施棚内，每667 m2施腐熟圈肥5 000～6 000 kg或腐熟鸡粪4～6 m3，深翻整平，起垄时在垄畦上每667 m2集中撒施复合肥（N-P-K为15-15-15）100 kg，再深翻起垄，浇小水后覆盖地膜，烤垄提温，继续闷棚14 d（天）。垄南北向，垄高20 cm，垄宽60 cm，每垄栽两行，垄间距40 cm，每4垄留一宽80 cm的操作行，以便于搭建小拱棚。在定植前一天按行距40 cm、株距30 cm打穴待移栽。移栽缓苗期间幼苗的抵抗力减弱，可于定植前一天下午喷施75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液防病。

4.2定植 进入3月后，大棚内夜间土壤温度一般都在12 ℃以上，此时可以定植。每667 m2定植3 500穴，每穴栽2株。定植后及时浇封窝水，并用土壤封闭地膜打孔处，以利提温保湿，促进缓苗。

4.3 搭小拱棚 为确保菜豆生长所需温度，多年试验证明，在大拱棚内搭建小拱棚效果极佳，每4行搭一小拱棚，小拱棚之间留有100 cm空间以便于揭膜放膜，待后期撤掉小拱棚后可在该空间种叶菜类蔬菜，如叶用莴苣（生菜）、甘蓝、青梗菜、水萝卜、普通白菜（小白菜）、苦菊、茼蒿、小茴香等，充分利用棚内空间，增加种植效益。

5　综合管理

5.1缓苗期的管理 采用营养钵育苗的菜豆幼苗，经蹲苗后定植，缓苗很快，缓苗期一般在14 d（天）左右。 10 d（天）左右生出新根，新叶开始萌发，此时可喷1次防病药剂，如77%硫酸铜钙可湿性粉剂1 000倍液，以后每10 d（天）喷1次，连喷2次。定植后3 d（天）每天中午在遮阳网上适当盖花帘，7 d（天）后中午揭去小拱棚棚膜，并在大棚温度高于30 ℃时适当放顶风〔开始时放风0.5 h（小时）左右，随着外界气温回升逐渐延长至2 h（小时）〕，使棚内湿度控制在65%以下，白天棚内温度20～26 ℃，夜间不低于12 ℃。当寒流来临时，夜间还应在小拱棚上加盖保温被进行保温。缓苗后由于气温开始回升，菜豆幼苗迅速生长，很快就进入甩蔓期。

5.2甩蔓期的管理 大棚菜豆在3月25日左右进入甩蔓期，甩蔓期为菜豆长蔓盛期，应及时搭支架或吊蔓（吊绳长3.5～4.0 m），每隔10 d（天）浇1次小水，及时中耕。于中午打开棚顶放风口降低棚内空气湿度，同时喷施防病药剂70%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍液，每隔10 d（天）喷1次，连续喷2次，同时还起到抑制菜豆徒长的作用。棚内温度白天控制在22～24 ℃，夜间不低于12 ℃。有寒流来袭时应在大棚外加保温措施，或在大棚内再设一层大棚膜，防止植株发生冻害。4月上旬菜豆茎蔓长至80～100 cm时进入始花期，用吊绳吊蔓的可以向下放蔓20 cm，每667 m2施三元复合肥10 kg，随即浇水，确保土壤湿润，同时每个晴天中午都放风1 h（小时）以上，始花期棚温不超过26 ℃。及时摘掉遮挡花序的叶片，以利坐荚。从甩蔓期开始，要预防菜豆灰霉病、锈病以及豆蚜，除喷施2次代森锰锌后，再用50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液每隔7 d（天）喷1次，连喷2次。对于害虫，如蚜虫、黄螨、红蜘蛛、潜叶蝇等可用5%吡虫啉乳油1 000倍液，或1.8%阿维菌素乳油1 500倍液喷雾，每隔7 d（天）喷1次，连续喷3～4次。清明以后，在温度条件许可的情况下，保温被可以早揭晚盖，以增加光照时间，提高光合产量。

5.3开花结荚期管理

5.3.1温湿度调控 此期温度白天控制在20～26℃，夜间15～18 ℃；相对湿度控制在55%～65%之间。温度过高、湿度过大时要加大通风量，延长通风时间，刚浇完水的大棚要大放风、长放风。

5.3.2浇水施肥 保持棚内地表见干见湿，以利于豆荚快速生长，有的地块由于前期营养消耗过多或底肥施用不充足，此时可以喷施一些全元素叶

面肥，每隔10 d（天）施用1次，当收获1～2茬豆荚后，应结合浇水施用冲施肥（天迪阳光100特种蔬菜专用肥，烟台中惠化肥有限公司生产，下同），每667 m2随水施5～6 kg，确保菜豆对养分的需求。

5.3.3特殊天气管理 当连阴天突然转晴后，茎叶中午出现萎蔫时，可在11：00适当遮阴，下午15：30左右用清水喷叶片，补充水分。

5.4结荚后期管理 5月下旬菜豆进入结荚后期，此时露地菜豆还没有进入上市期，菜豆市场行情仍然在高价位运行，应加大肥水的供应，结合浇水每7 d（天）追肥1次，每667 m2追施冲施肥8～10 kg，同时喷施叶面肥，促进菜豆进入第2次盛产期。此时期的大棚管理除加大肥水外，还应同时放底风、顶风，减少棚内湿度，降低大棚温度，白天温度20～26 ℃，夜间15～18 ℃；及时摘除老叶、病叶；吊蔓的植株要进行放蔓，使菜豆株高在1 m左右。大棚菜豆一般在7月15日左右拉秧进行下茬栽培。当结荚后期营养不足时豆荚弯曲，为植株缺肥的重要标志，应加大肥水的供给，确保高产。

收稿日期：2015-11-26；接受日期：2016-01-20