大姚县魔芋产业发展现状及对策

毛文培（大姚县农业局，云南楚雄 675400）



大姚县魔芋产业发展现状及对策

毛文培
（大姚县农业局，云南楚雄 675400）

摘要：魔芋是大姚县山区、半山区发展农村经济，促进农民增收的重要产业。目前，在发展中存在种源不足，且品种退化；种植管理水平低；龙头企业数量少且规模较小，带动能力弱等问题。要从根本上解决这些问题，需采取建立魔芋良种繁育基地；加大高产栽培技术培训和推广力度；健全科技服务体系；积极培育龙头企业和发展中介组织；实施魔芋品牌战略措施。

关键词：魔芋产业 发展 对策

大姚县地处滇中高原，位于楚雄州西北部，国土总面积4 146 km2，山区占81.7%，辖8镇、4乡、129个村（居）委会，总人口28万人。其中，农业人口25.5万人，耕地面积1.63万hm2。海拔1 023～3 657 m，属北亚热带气候类型，年平均气温15.6℃，年平均日照时数为2 468 h，年降雨量在500～796.8 mm。由于立体气候明显，海拔在1 800～2 000 m的大部分山区、半山区是魔芋生长的适宜区域，发展魔芋产业具有得天独厚的自然优势。

1　大姚县魔芋产业发展现状

1.1产业初具规模，经济效益明显

大姚魔芋种植具有悠久的历史，从2011年后，大姚县人民政府把魔芋作为农民增收的重点优势产业来抓，加大了对发展特色高效种植业的政策扶持。同时，鼓励采取“公司+专业合作社+扶贫项目+基地+农户”的发展新模式，不断强化科技措施落实，提高农技服务水平，使魔芋从零星分散种植，发展到连片规模化种植。2015年末，全县魔芋种植户4 162户，魔芋专业合作社6个，面积达1 400 hm2，鲜芋产量达6万t，芋农出售鲜芋收入1.5亿元，一些村组农民人均魔芋种植收入超过1万元。

1.2服务体系日趋健全，加工体系相对完备

大姚县政府加强组织领导，配备专门机构和人员，负责魔芋产业发展规划的制定、政策落实、项目申报、组织协调与实施。12个乡镇设有农技推广服务中心，县乡魔芋农技服务人员达183人。县内有魔芋干片加工户82户，魔芋加工企业2家，年精粉加工能力2 000 t以上。2015年，实现魔芋工业增加值达2.3亿元。

2　制约大姚县魔芋产业发展的主要问题

2.1种源不足且品种退化，种植农户投入成本高

一是芋农自留种竽多，引进良种少，造成品种单一、蜕变、抗病性差，无新品种研发专业队伍；二是外调种子价格贵。2015年，种芋8元/kg，种芋成本6.75万元/ hm2左右，多数农户难以承受，想发展而无能力发展。

2.2种植管理水平低，效益差

种植面广而分散，技术推广服务难度较大。大部分芋农缺乏科学先进的魔芋生产技术，管理粗放，软腐病、白绢病等发病率较高，单产不高。

2.3科研与技术推广力量薄弱

一是农业、扶贫部门在魔芋试验、示范、推广方面经费投入有限；二是指导魔芋产业的大部分科技人员都是“半路出家”，专攻魔芋种植、加工和营销知识的人才缺乏，导致魔芋科技推广培训力度不够。

2.4龙头企业数量少规模小，带动能力弱

全县魔芋加工企业仅2家，加工户82户，普遍存在规模较小，实力弱，仍处于加工魔芋干片、精粉等中间产品上，精深加工产品少，产品技术含量低，产业链条短，市场竞争力弱，以龙头带基地、基地带农户的产业格局还未真正形成。

3　加快发展魔芋产业的对策

3.1建立魔芋良种繁育基地

一是加大科技投入力度，探索与高等院校科研院所合作，选育适宜大姚县各区域种植的高产、优质、抗病的魔芋新品种；二是在全县加强优质种芋扩繁基地建设，支持魔芋新品种脱毒原种的引进和扩繁力度，鼓励和扶持龙头企业，或有实力的专业合作社，建立魔芋良种繁育基地，从源头上确保优质种芋就地、就近供给，避免种芋异地调运途中受到机械损伤，减少发病的机率，降低生产成本和风险。

3.2加大高产栽培技术培训和推广力度

一是组建技术骨干队伍，深入到村组及农户，采取集中培训和现场指导服务等方式，加大对芋农开展高产栽培技术培训力度；二是引导芋农采取合理轮作或间作，土壤消毒、种芋消毒等措施，大力推行药剂浸种、高厢栽培、行间套作、增施有机肥、少施化肥等技术手段，有效地控制病害发生；三是加强魔芋新技术、新成果的示范与推广应用，办好样板，突出示范和辐射带动效果，提高魔芋规范化种植水平。

3.3健全科技服务体系

一是要加强技术队伍建设，选送科技人员到科研院所进修培训，学习魔芋栽培技术；二是积极与省农科院对接，争取申报成立专家基层科研工作站，聘请知名专家实地培训指导，培养一批魔芋产业专业技术人才。

3.4积极培育龙头企业和发展中介组织

一是支持企业发展魔芋加工业，提高魔芋精深加工水平，开发魔芋胶、保健食品等高附加值产品，延伸产业链条，提升产业整体效益；二是发展“订单农业”，引导企业与芋农建立稳定的生产、收购合作关系，促进芋农严格进行标准化生产，确保企业获取稳定、安全的产品，芋农获得完善的服务，及获取市场利益的最大化，提高芋农的种植积极性，扩大产业规模；三是组建魔芋专业合作组织等中介服务机构，吸收科研机构、企业、营销大户和种植大户共同参加，把分散的农户组织起来，及时进行市场信息服务和技术指导，形成良好的产业化利益分配机制和体系，提升魔芋产业化水平。

3.5实施魔芋品牌战略

一是实施无公害、绿色、有机食品安全战略，鼓励和支持企业开展魔芋产品名牌、名品认证，做好、做优“大姚魔芋”品牌，增强产品的市场竞争力；二是通过政府门户网站、制作专题片等形式大力宣传，组织企业参加各种展会、推介会及业务洽谈会，提高大姚魔芋产品知名度，拓宽产品销售渠道。