简述土壤肥料与农产品质量的关系

范 表

（山西省右玉县农业技术推广中心，朔州 037200）

简述土壤肥料与农产品质量的关系

范 表

（山西省右玉县农业技术推广中心，朔州 037200）

由于施用农药超标或滥用、施肥不合理、种植模式单一、肥料管理缺乏等因素，影响了农产品质量。因此，合理用药、科学施肥、开发多样化的种植模式，才是提高农产品品质的有效途径。文章分析土壤肥力与农产品质量的关系，由此得出结论，熟化的土壤有利于农作物的生长，合理施肥可提高农产品的品质，施用有机肥是创造优质农产品的外部环境。

土壤肥料 农产品 质量

为了能够全面提升农产品的质量，应立于多角度，进行土壤肥力与农产品质量之间的研究，及时评估与改善土壤自身的条件，最终改进农作物的种植模式和施肥方法，实现农产品的可持续发展。

1 土壤肥料影响农产品质量的主要因素

1.1 施用农药超标或滥用

农作物种植中，农作物普遍会受到病虫害的侵害，为了防控病虫害就要施用农药，但在具体操作过程中，如果过度使用农药或用药不合理，一方面是土壤出现农药残留，影响下一茬作物；另一番方面是当季农产品出现农药残留，影响农作物的产量及品质，最终导致农产品的质量不过关。

1.2 施肥过度

尽管土壤肥力是影响农作物生长的重要条件之一，但并不是肥料越多，便可以提升农产品的产量与质量。如果盲目且过度地施肥，将会影响农产品的质量，影响到食用者的身体健康，并不是所有的农作物对于肥料的需求都是一样的。所以，使用肥料时，应该对农作物的肥料进行慎重的选择及应用。要根据土壤与农作物的实际情况进行选用。

1.3 单一的种植模式

针对农产品而言，不单单是土壤和肥料会影响到农作物的自身质量，有效地种植模式也会关系到能否有效利用土地。比如，在选择农作物进行种植时，由于没有考虑到农作物的间套种植，所以会影响到光温及肥料的充分吸收和利用，从而降低了土地的使用率。

1.4 肥料管理的缺乏

当前的肥料市场缺乏相应的管理意识，出现了很多假冒伪劣肥料，这些假冒伪劣肥料根本不能够起到应有的增产作用，阻碍了农作物的正常生长，影响到了农产品的质量。

2 提升土壤条件与农产品质量的实践

2.1 合理用药

对于农药的使用量要适当控制，要从源头上加强农产品质量的控制，以保证人们的身体健康。因此，需要不断改善土壤的自身条件，根据不同的作物种类使用相关的农药。在用药时，要考虑到农作物生长的实际情况，以免影响到用药的效果，从而降低农产品的质量。

2.2 科学施肥

为了提升农作物的质量，需要保证肥力的效果及作用。尤其是对一些敏感类的植物，为了保证它们的质量，一要小心、谨慎的施肥，选择适合它们生长的肥料，如依靠测土化验后的配方肥；二要注意肥料的使用量。对于需要较多氮的农作物，可以适当地添加一些尿素。

2.3 开发多样化的种植模式

提升农作物自身的质量，还应在关注土壤与肥料的基础上，依靠科技进步，研发多样化的种植模式，从而提升土地的使用效率。比如，马铃薯与玉米的行间套种，利用此种模式可以更好地吸收光温度，不单能够避免病虫害的发生，还能更好地保证农作物的质量。

3 土壤肥料对于农产品质量的意义

3.1 熟化的土壤有利于农作物的生长

因为土壤中富含农产品所需的各种大量元素和微量元素，比如，氮、磷、钾、钙、镁、硫等，土壤越是熟化，富含越多，有助于农作物成长。与普通的土壤相比，成熟的土壤，更有利于果实中蛋白质的生成。

3.2 合理施肥提高农产品的品质

氮肥是比较常见的肥料，农产品生长及成熟所需肥料中，氮肥的作用不可忽视，氮肥的应用，不单可以提升农产品的含糖量，且提升农作物产品的蛋白含量，在果树的成长中，如果能够合理利用氮肥，便可以提升水果的含糖量，提升水果自身的品质和质量。钾肥也是农作物生长中的重要肥料，倘若合理地使用它，不单能够增加农作物的抗病力，还能够提高农作物中的脂肪含量。

3.3 有机肥创造了优质的外部环境

合理、科学的使用有机肥，在提高农产品质量的过程中，也是至关重要的。有机肥的应用，能够给农作物创造很好的外部优质环境；无机肥料与有机肥料合理配置，能够提升改善农作物的生长环境，改善农作物的生长条件，提升农作物的质量。

4 结语

影响农产品的质量及产量，很重要的因素便是土壤与肥料。所以，进行对土壤与肥料的关键性把控，改善农产品的自身种植环境，不仅要合理、科学的用药、施肥，还要努力改善土壤的条件，从根本上提高农产品的质量和品质。

［1］ 文绍明.探究土壤肥料对农产品质量的影响及发展.建筑工程技术与设计，2015，（26）：1586

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［3］ 徐凤清，安立军，齐卫东，等.土肥与农产品质量安全.现代农业科技，2011，（4）：350～351

［4］ 李洁，刘善江.抗生素在有机肥料-土壤-农作物系统中的转化及影响的研究进展.上海农业学报，2013，29（4）：128～131