甜蜜的犒赏

黄熙雅

就像世界上没有两片相同的树叶

这个世界上没有完全相同的两个人

我们每个人都是独一无二的存在

踽踽独行中

我们都希望能遇到一个对的人

TA聆听你所有的心事

TA陪你走过生命中的每一段旅程

TA珍惜你的独一无二

之前就一直好奇，品牌为什么会取名叫“树心旁”，这并不是一个很好记的名字，现在品牌都习惯用自己的产品来命名，方便记忆。树心旁产品研发总监Nick说，我们之所以取名叫“树心旁”，是有一定的涵义。

“树”代表自然健康的食材，“心”代表将心注入的工艺，“旁”代表像“忄”一样陪你体验生命的丰盛和多彩。我们想做的不仅仅是一家甜品店，还希望可以成为一种陪伴。

聆听你的心事，陪你经历生命的丰富与多彩，懂你的独一无二。

风靡帝都的千层蛋糕

说到2015年帝都最流行的甜品，不得不提到千层蛋糕这款甜品，是怎么开始流行的呢？当我知道这款甜品的时候，它已经风靡京城，大大小小的甜品店都开始售卖，在朋友的推荐下尝过一次后，开始对千层蛋糕这种甜品欲罢不能了。不同于传统的蛋糕，“千层”顾名思义，这款蛋糕有很多层，15-20层蛋糕的饼皮，每两层饼皮中间夹着满满的蛋糕酱料，一口咬下去，饼皮的柔韧和酱料的甜香同时在口中弥漫，双重美味直击心底，满满的幸福感不言而喻。

在吃过的众多家千层蛋糕中，树心旁的千层蛋糕最让我念念不忘，而其中最经典的口味，是他们家的猫山王榴莲千层蛋糕。

比起其他家的榴莲千层蛋糕，树心旁家的榴莲千层蛋糕的榴莲味道更加浓郁醇正，吃的过程中还会咬到大块熟透的榴莲果肉。而且不同于其他家的千层蛋糕饼皮口感的柔韧Q弹，树心旁家的榴莲千层蛋糕饼皮透薄绵软，入口即化。软糯的饼皮夹着香滑的榴莲酱料，牙齿还没有过足咀嚼的瘾，蛋糕已经在嘴里融化，进入胃里。

榴莲千层蛋糕的美味秘诀

对于这样入口即化的美味，已不满足于味蕾上的享受，带着对美味的好奇与树心旁的研发大厨Nick，探寻一下美味秘诀。

1.优质食材，榴莲千层蛋糕的主料，榴莲。选用的是马来西亚的猫山王榴莲，为了能保证能用到新鲜的猫山王榴莲，所有榴莲都是经过空运到国内的厨房。

2.和纸一样薄的蛋糕饼皮。美味入口即化的口感的另一秘诀在于饼皮。Nick说千层蛋糕的饼皮全部都是由手工制作，因为饼皮过于薄，所以必须要控制好火候，火候稍大或动作稍慢，就无法制作出一张厚度一致，上色均匀的饼皮，所以饼皮没办法工业化量产，只能是一张一张人工手作。

3，用料丰富。树心旁的榴莲千层蛋糕将一部分榴莲果肉与香浓的奶油搅拌融合，又故意留了大块榴莲果肉让榴莲控过足瘾。

圣诞款千层蛋糕

很久以后，我们见面好像总需要一个理由。很久以前，我们在一起的理由总是很简单，可能只是那天的天气不错，所以我们决定一起出去逛街，很久以后，我们见面好像总需要一个理由，生活总是匆匆忙忙，我们习惯了有目的性的做任何事，那现在圣诞节了，给自己放个假，我们一起过节好不好？树心旁专为圣诞准备的圣诞款榴莲千层蛋糕，带上它，一起去见想见的人。

匠心工艺——杯装芝士

芝士蛋糕当然是唯一的主角。蛋糕有十几种口味，名字取得也是很可爱。除了经典纽约芝士、巧克力慕斯，还有日不落、太妃醉酒、榴莲炸弹等，每种口味的蛋糕都用不同的小杯子装着，吃完之后杯子还可以自己留着。蛋糕除了好看，味道也是很不错，芝士味浓郁，蛋糕顺滑可口。