大枣在兽医中的运用

赵学思（南昌堂沁中西医结合动物医院江西南昌330009）

大枣在兽医中的运用

赵学思
（南昌堂沁中西医结合动物医院江西南昌330009）

doi：10.3969/j.issn.1008-4754.2016.7.040

大枣，甘温之品，一般使用掰开去核。大枣早在《本草经》时代就有记载，即是食物又是药材，大枣有两大作用一个是补，一个是缓。补能补中焦就是和脾胃，亦能解饿。缓是缓和诸药毒性，缓和峻猛药性。中药方剂众多凡用大枣多不出这两个目的。《伤寒论》中强调固护脾胃之气，因此大枣，炙甘草，人参出现的频率比较高，而且这三味药也是补脾气的基础药，如果需要固护脾胃之阳气那么加上姜。对于中焦气虚或中焦阳气亏虚所致的纳差，呕吐，腹泻等用此三味或四味作为基础药每能或的良效，因此习惯上称作护中三药或护中四药。大枣的补从《伤寒论》《金匮要略》中的桂枝汤，炙甘草汤，甘麦大枣汤，当归四逆汤，橘皮竹茹汤，吴茱萸汤，生姜甘草汤等等中都能有所体现。甚至大枣使用量达到30枚，这些方子都能证明大枣有补的作用，而从目的看都有补助中焦的作用。

缓，大枣缓和的作用主要体现在对峻猛药缓和上，比如十枣汤，葶苈大枣泻肺汤。有个比较有名的治疗腹水的方子白芥子、甘遂、大戟，不同的朝代称呼有别，我称作子龙丸，这个方子和十枣汤类似，我一般用枣做泥和丸。口服后感觉腹痛感比蜜和丸腹痛感轻一些，但用枣和丸保存比较麻烦，这只是个人体会而已。因此说大枣具有缓和药性的作用。

大枣似乎很少见到与发汗较猛的药同用，比如麻黄，比如羌活，比如香薷等因此需要发汗解表的时候不用大枣，另外温病的方子也多不用大枣，认为大枣甘温助热，阻碍气机，因此湿温病，温热病伤看不到大枣出现。那么大枣对于表闭证，内有痰湿热结的证候一般不用大枣。而对于中焦不足或使用峻猛之药的往往使用大枣。

大枣除了在汤药，丸药里使用，其实使用最多的还是膏方，也就是内服膏方，对一些慢性病，体弱的人畜膏方是比较合适的。充分的利用了大枣补益中焦的作用，能益气养血。过去北京有个小吃叫熬汤枣，这个和膏方比较类似，只是用料简单就是大枣和糖，甜而黏稠，用于气血两虚，失眠多梦。一般每天吃几勺，吃多了助热上火，牙疼。

大枣用量一般为3～6枚，如果强调补虚或缓急可以用到10～45枚，掰开去核使用，要注意大枣如今个头很大，新疆大枣一枚相当于过去大枣2～4枚所以用的时候要注意，这里说的大枣就是过去自由市场卖的约一个拇指节大小的干枣。如果是免煎剂一般用量是5～10 g。重用一般30 g左右。■（编辑：赵晓松）