严格抓好动物屠宰市场检疫工作

董雪慧

（陕西省吴堡县动物卫生监督所 718200）

严格抓好动物屠宰市场检疫工作

董雪慧

（陕西省吴堡县动物卫生监督所 718200）

随着我国经济迅速发展，人民生活水平日益提高，肉食品再不是饭桌上稀罕食物，每日每餐都离不开它。在县畜牧兽医局及上级业务部门的领导下，认真贯彻执行 《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《陕西省动物防疫实施条例》等各项法律法规，扎实搞好吴堡县动物卫生监督工作。

1 强化培训，提高动物卫生监督执法队伍素质

每年3月初县动物卫生监督所对全县乡镇兽医站和县所执法检疫工作人员进行一次动物检疫知识及产地检疫电子出证知识培训，同时对基层动物卫生执法人员业务技术知识进行现场培训，规范跨省调运活畜禽检疫工作，大大开阔了视野，提升了吴堡县基层动物卫生监督执法人员的法律意识和业务水平。

2 加强动物卫生监督执法队伍管理

加强动物卫生监督执法队伍管理，建立健全在岗人员档案，完善业务技术管理制度和绩效考核机制，积极组织动物卫生监督执法人员参加后期学历的教育，提高检疫队伍整体业务技术水平。

3 加强检疫工作

3.1 动物检疫申报点建设

吴堡县每个乡镇都设有动物检疫申报点，如动物产地检疫申报检点、动物屠宰检疫申报检点，检疫申报点统一报检点标志、统一检疫流程、统一收费标准，落实站点、落实人员。并给申报点配齐办公桌椅、电话、检疫工具、档案柜、检疫交通工具等。

3.2 动物产地检疫

产地检疫是动物检疫的基础，做好产地检疫是防止疫病蔓延的根本措施。对于漏检的过后补填报检单和受理单来推动检疫，确保全县产地检疫率达100%。2015年初制定了产地检疫工作方案，按照 《动物检疫管理办法》的规定程序，实施产地检疫，经检疫合格的出具检疫合格证明；对检疫不合格的依检疫结果分别进行补免、补挂标、隔离观察检验或无害化处理。到2015年12月底止全县动物产地检疫生猪21500头、禽21163羽，产地检疫开展面100%，产地检疫申报受理率100%、出证率100%。

3.3 严格查验，确保检疫质量

对动物屠宰检疫进行入场查验、宰前检疫及宰后肉品检验，确保检疫质量。入场查验不合格的动物不得进入屠宰场；宰前检疫不合格的按照规定处理；宰后检验不合格的必须按规定处置胴体和脏器等。经检疫合格的肉品，由检疫人员加盖验讫印章，并出具肉品检疫合格证明方可上市。到2015年12月底止全县动物屠宰检疫数生猪19340头，牛946头，羊子28060只，养殖场禽类8065羽，屠宰检疫到位率、出证率均达100%。检出病害猪9头，病害羊子7只，禽16羽。乡镇生猪定点屠宰场实施了屠宰检疫电子出证。

4 按规定进行规模养殖场监管

规模养殖场必须按照 《动物防疫条件合格证》监管。

4.1 加强防疫情况审核工作

严格坚持审核程序、严把审核条件，按照受理申请、现场勘验，专家组评分制度及评审情况公示制度进行了严格的把关。今年已有12家养殖场提交了上年度动物防疫情况年度报告通过审核。对还未提交动物防疫情况年度报告的饲养场已经下达了整改通知书，对逾期不整改的饲养场将按《动物防疫条件审查办法》和 《陕西省动物防疫条例》进行严厉查处。

4.2 规模养殖场质量安全饲养的签订

县动物卫生监督所明确专人负责规模养殖场的监督管理，层层签订责任状，严格落实责任追究制度。在县动物卫生监督所人员负责监管已取得《动物防疫条件合格证》的规模饲养场、乡镇水产畜牧兽医站人员负责监督辖区内的规模饲养场。县所和123户较大的规模猪、羊、鸡鸭饲养场签订了 《规模养殖场（户）合格生产经营保证书》。

5 规模养殖场饲料、药物合格制度

规模养殖场饲料、免疫及兽药使用必须严格把关，规范统一合格饲料喂养，严格控制用一些不合格的饲料添加剂，禁用含有激素类饲料添加剂，如发现坚决重打严罚。

总之做好吴堡县动物卫生监督是我们的职责，确保广大消费者吃上放心的动物食品是我们的责任。