阿克苏市养牛业滑坡原因分析及对策

张节康

（新疆阿克苏市畜禽育种改良站843000）

阿克苏市养牛业滑坡原因分析及对策

张节康

（新疆阿克苏市畜禽育种改良站843000）

近年来，牛业市场行情况持续高涨，国家对养殖业的扶持力度不断加大，但作为阿克苏市传统产业中的养牛业确实处于发展缓慢，甚至出现萎缩现状，本文就阿克苏市养牛业不景气的原因及发展对策与大家共同探讨。

1 养牛业概况

2015年末，牛存栏2.98万头，其中西门塔尔牛存栏2.05万头、黑白花存栏0.65万头，与2009年同期2.89万头相比增长0.03%；2015年年内出栏7.03万头，2009年同期6.19万头相比增长13.57%；2015年养牛业从事人员6169人，与2009年同期5846人相比增长13.22%；2015年产奶量2.78万t与 2009年同期 1.5万 t相比增长85.33%；2015年产肉量 1.3万 t与2009年同期 1万 t相比增长 30%；2015年全市养牛业收入1.36亿元与2009年同期的0.74亿元相比增长83.58%。

2 养牛业大幅度滑坡的原因分析

2.1 饲草料短缺，严重制约养牛业的发展

近年来，由于农业、林果业效益逐年升高，农业、林果业发展步伐的加快，离农区较近的天然草场变为农业、林果业发展用地，致使阿克苏市天然草场从2009年31.8万公顷，减至目前25.5万公顷；天然草场退化严重载畜量从2009年的1.13公顷/羊单位减至目前1.26公顷/羊单位；农业产业化结构调整和科学化发展进一步加剧草畜矛盾，2009年前，阿克苏市每年粮食作物保有面积在2.756万公顷以上，每年可为畜牧业提供40万t以上的农作物秸秆，到2015年粮食作物面积已降至1.41万公顷，为畜牧业提供20万t的农作物秸秆，2009年前农田田埂到处可见的杂草，目前已变成光秃秃土埂；饲草料短缺已严重制约阿克苏市养牛业的发展。

2.2 养殖成本与效益不合理

由于阿克苏市天然可利用草场面积少，发展养牛业中90%以上的牛只能圈养，1头牛每天采食20kg的草料全部要从市场上购买，以麦草1～1.5元/kg计算，阿克苏市养殖1头牛与天然草场资源丰富的地区相比每头牛每年要多支出3650～5475元，但在市场交易过程中，牛产品不会因为阿克苏市养殖成本高，而牛产品价格高于其他地区牛产品，所以阿克苏市牛产品利润相对低于其他地区。特别是前几年牛产品市场价格低下，造成农牧民大量屠宰牛，牛业的恢复也急需一定周期。

2.3 资金和技术已成为养牛业发展的颈瓶

养牛业是一个投资大、有风险、技术含量高、利润少的产业。一个年内养殖量20头牛的规模养牛户，至少要投入资金20万元，并且在养殖技术跟上、管理科学到位、无重大疫病和市场风险的条件下，一年能收入在4～6万元。很多养殖户由于不懂科学饲养技术，造成养殖同期长、产品质量不高和成本相对增高，农牧民缺乏市场经营经验，在牛产品市场交易中与久经商场的商贩相比处于劣势地位，特别是在架子牛和犊牛交易采用估重交易，没通过实践训练的人员很难掌握其中的技巧，使一些牛养殖户买卖都吃亏，养殖户的养殖效益无形被商贩剥夺了，资金和技术已成为阿克苏市养牛业发展的颈瓶。

2.4 城乡一体化发展，促进养殖业资源流向城市

随着城乡一体化经发展，农牧民收入有了明显增加，居住、生活条件明显改善，大部分农牧民的闲散资金热衷于投资房屋建设，改善生活居住环境，而对于发展养殖业，一怕麻烦太苦太脏，二怕冒风险，农闲时在进城做些杂活或做点小生意，很少涉足养牛业。每个进城务工者年收入都在18000～24000元，农村青年更愿意选择风险小挣钱快的进城务工方式，远离比较效益低、投入成本高并需要一定技术和有一定市场风险的养牛业。

3 今后的发展思路及对策

发展思路：进一步发展 “公司+农户”的经营模式，分散养殖，产品统一经营；红旗坡、实验林场、依干其乡、托普鲁克乡，良种场以养殖产奶的黑白花和架子牛育肥业为主；拜什吐格曼乡、喀拉塔勒镇、库木巴什乡、阿依库勒镇以养殖乳肉兼用的西门塔尔牛。

3.1 发展养殖种植一体化经营

采取多途径、多渠道争取阿克苏市做到每年粮食作物种植面积在2万公顷以上，每年为养殖业提供农作物秸秆在30万t以上，2年生以下防护林带必须到苜蓿套种率达100%，8年生以上林果业用地做到套种饲料甜菜等块茎作物套种率达90%以上。发展农作物秸秆用于发展养殖业，养殖业为种植业提供优质肥料的养殖种植一体化经营。

3.2 加大牛品种改良点建设力度

加大牛杂交改良点建设力度，大力推广牛杂交改良技术，不断扩大牛杂交改良覆盖面，着力提高杂交牛比重。加强牛品改点管理，不断提高品改员的业务能力和服务水平，提高输配数和受胎率。提高牛品改员的待遇，保障品改员队伍建设的稳定发展。落实能繁杂交母牛补贴制度，扶持养殖户 （场）饲养能繁杂交母牛，增加能繁母牛数量，提高犊牛质量，大力推广奶牛保险，降低养牛风险。

3.3 发挥区域优势大力发展养牛业

发挥阿克苏市处于地区中心城市对牛产品需求较大的市场优势，运用国家、自治区出台的优惠政策，鼓励、扶持农牧民提高现有圈舍利用率。在红旗坡、实验林场、依干其乡、托普鲁克乡，良种场养殖奶牛和架子牛育肥业；拜什吐格曼乡、喀拉塔勒镇、库木巴什乡、阿依库勒镇大力发展乳肉兼用的西门塔尔牛，促使牛产品成为农牧民增收致富的新依靠。

3.4 加大实用技术推广力度

要大力推广牛杂交改良技术，提高牛个体质量，增加杂交母牛数量，提高母牛的整体质量水平。实行良种良法相结合，组织动员广大养牛户改造传统圈舍，改善饲养条件；开展人工种植优质牧草和农作物秸秆的科技处理，实现草畜平衡发展；推广使用牛浓缩饲料、饲料添加剂，改传统饲养为科学饲养，提高牛质量和经济效益。广泛开展技术培训，普及科学养牛知识，提高广大养牛户的养殖水平，增加养牛收入。