浅谈工厂化肉羊养殖技术推广与应用

彭继忠 （江苏省睢宁县桃园镇农业技术推广服务中心 221222）

王建辉 （江苏省睢宁县畜牧兽医技术指导站 221200）

浅谈工厂化肉羊养殖技术推广与应用

彭继忠 （江苏省睢宁县桃园镇农业技术推广服务中心 221222）

王建辉 （江苏省睢宁县畜牧兽医技术指导站 221200）

介绍徐州地区工厂化肉羊养殖技术背景、技术原理、特点、技术路线，总结其推广方案，分析取得效益的做法和措施，以期为该技术推广应用提供参考。

工厂化；肉羊；养殖技术；推广应用

1 背景

我国养羊业的发展起源于草地养羊业。在多年的粗放经营过程中。由于羊群数量的盲目扩张。给草原生态造成了巨大破坏。为了控制草原的沙化、退化。国家近年来实施了退耕还林、退耕还草工程。对草场围栏封育。采取了禁牧、休牧、轮牧措施。在缓解了环境恶化的同时限制了养羊业的发展。迫使我国出现了北羊南移的战略转变。自20世纪80年代以来。农区养羊业有了较快的发展。2010年河南、山东、江苏、安徽、河北5省的羊年末存栏量达到了9618.6万只。占全国存栏量35375.1万只的27.19%。说明农区养羊业在全国已经占有举足轻重的位置。

我国农区养羊业具有自然条件好。气候温暖。降雨充沛。秸秆资源丰富。交通便利。信息、资金、人才、市场优势明显。但饲养户数多。饲养规模小。以千家万户分散饲养为特征。多则几十只。少则几只。多数作为家庭副业对待。饲养管理粗放。由于人口、投入能力、技术素质、管理水平差距较大。导致羊群离散度大。个体发育、群体膘情、产品质量标准化程度差。落后的生产方式与市场需求对接困难。阻碍了新技术的推广应用。使前景良好的肉羊产业举步维艰。经济效益、社会效益和生态效益难以得到很好的体现。人畜混居的模式直接导致水质下降。空气质量下降。人畜共患病传播。农民生活环境恶化。这一现状得不到改变。农民生活质量的提高就很难得到解决。特别是庭院饲养、小规模的散养与圈养相结合的模式。不但给人类的居住环境带来了极大的污染。也限制了养殖生产规模的扩大和现代畜牧养羊技术的推广与发展。由于人畜生存的空间无法隔离。多种人畜共患传染病也时时使广大人民群众的身体健康受到威胁。小规模养殖过程中生产的动物及动物产品卫生无法保证。政府官方的检疫监管部门根本无法对他们建立全方位强有力的监管机制。

2 思路

工厂化养殖业是采用类似工厂的生产方法。组织和安排畜禽产品生产的一种畜牧业经营方式。这种模式不受地形、气候、水文、土壤等自然因素制约和影响。畜禽产品生产直接在人工控制下。通过采用现代化生产装备、先进技术和科学管理方法来进行。故具有稳定、高产、高效率等特点。如在高度现代化的养猪场、养鸡场中。通过高度机械化、自动化装备。先进技术和科学管理方法与手段来调节和控制猪、鸡生长、发育、繁殖过程中所需要的光照、温度、水分、营养物质等。工厂化养殖业既可使养殖业生产完全摆脱或减轻对自然界的依赖。又可大大改善劳动者的生产环境和工作条件。提高劳动效率和农业生产水平。实现现代化生产。随着科技水平的提高。工厂化养殖业将在空间规模、产品种类等方面取得新发展。

3 特点

3.1 经营规模较大

目前我国农村家庭养羊数量较多。主要是利用老弱闲散劳动力附带经营。虽然投资少。技术要求不高。承担风险不大。但生产力太低。经济效益不高。为此。必须增加养羊数量。扩大养羊规模。充分利用草场资源。发挥劳动力和设备条件的潜力。以取得适度规模养羊生产的最大效益。

3.2 生产方向专业化

为了达到养羊产品的优质高产。实现产品的标准化和规模化。规模化养羊应根据当地的自然生态条件、饲养管理基础设施和商品市场对养羊产品的需求。选择生产性能高、最适合的绵山羊品种类型。建成生产方向较专一的养羊企业或专业户。如奶山羊、绒山羊、细毛羊或半细毛羊、种羊繁育、肉羊生产企业或专业户。

3.3 经营管理集约化

工厂化规模养羊开始阶段。因资金不足和技术条件的限制。劳动力投入较多。劳动时间较长。这是劳动密集型经营的模式。随着饲养规模的逐渐扩大。积累资金的增多。养羊设施逐步改善。饲养管理水平也不断提高。劳动强度随之减轻。由劳动密集型经营向技术密集型经营发展。劳动生产率将会得到较大程度的提高。养羊的经济效益就会越来越显著。

3.4 养羊生产企业化、现代化

工厂化生产由低级阶段逐步发展到商品生产的最高水平。建立养羊产业化工程。专业化养羊生产不仅具有相当大的规模和饲养管理的高水平。实现产品的标准化和规范化。而且毛、肉、奶、皮等产品逐步实现生产、加工、销售一体化的龙形经济。最终以较低的生产成本、优良的产品质量和较高的劳动生产率。成为社会主义商品生产的一个组成部分。

4 技术路线

在工厂化养羊生产方向确定后。根据我国的现状以及徐州市肉羊养殖的发展历史和现状。围绕 “以钢构车间式圈舍为主线、饲养管理工厂化、装备化、智能化为突破口。羊群生产环境改善为重点。优化资源配置、扩大养殖规模。生产优质产品。提高综合经济效益”。其工艺流程是：

4.1 工艺流程

车间式圈舍→床上饲养→温度控制→自动饮水→自动上料→微量元素自由采食→自动清粪→智能监控→快速育肥→标准化羊群→屠宰加工→高端羊肉。

4.2 体系建设

圈舍建设→科学饲养环境体系建立→科学饲养设备配套→适宜杂交组合选择→高密度繁殖体系建立→工厂化颗粒饲料生产体系→可行经营管理体系→羔羊快速育肥技术应用→疫病综合防治体系→市场营销体系和平台的建立→商品羊出栏→屠宰加工→市场销售→饲喂效果统计→经济效益评价。

4.3 工艺设施和设备

工厂化养羊采用一系列现代工业装备。实现工厂化养羊的自动化、智能化。项目采用的主要设施设备包括。

4.3.1 饲草加工设施

铡草机、搂草机、揉搓机、打捆机、压块机、青贮包膜机。

4.3.2 饲料加工设施

烘干机、甩水机、粉碎机、搅拌机、制粒机、打包机。

4.3.3 饲养设施

围栏、羊床、食槽、自动饮水器、自动刮粪机、自动上料机、自动消毒系统、运输车、剪毛机、断尾器。

4.3.4 环境控制设施

水帘、有动力风机、无动力风机、自动灭蚊 （蝇）器、远红外加热器、电热板、电动消毒机。

4.3.5 繁殖设施

采精台、采精器、输精器、显微镜、水浴锅等。

5 推广方案

5.1 重点推广内容

工厂化羊场的设计和建造、自动化设施的设计和安装、高架羊床的设计和建设、肉羊的高架舍饲技术、农作物秸秆的利用技术、肉羊颗粒饲料配制技术等。并组织养殖场（户）规模化、标准化生产。

5.2 主要推广方法

在关键技术创新集成的基础上。积极开展技术培训。加强成果的转化与推广；以点带面。以项目区为核心。组织召开现场观摩、成果推广会和参展。示范带动辐射区。提高技术推广覆盖面；组建网络平台和科技超市。展示、发布项目研究技术成果。介绍科技动态、高效养殖技术、供求信息等方面内容；及时发表文章和申报专利。获取知识产权保护。

6 主要措施

6.1 加强组织领导，落实考核责任

课题组在认真调查、仔细研究、科学分析的基础上。制订了项目任务书、实施方案、专项合同。并与有关部门成立了项目领导小组和技术小组。负责项目的规划、组织、管理。

6.2 多种形式并举，进行技术推广

课题组组建了由项目单位技术骨干、镇畜牧兽医技术推广服务中心人员、村级畜牧兽医技术员共26人组成了技术推广科技服务队。以进村入户进行送信息、送疫苗、送医疗、送饲料、送技术为内容的 “五送”服务。坚持每日开展科技咨询。信息查询。农产品信息发布。新产品推广等服务。通过 “中国肉羊网”网络平台。举办科普大集、进村入户、现场诊断等活动。通过电话、传真、QQ、微信、微博、飞信等工具面向全国养羊企业、大户解决养羊过程中出现的需求和难题3000多人次。

6.3 组建网络平台，传播羊业技术

组建 “中国肉羊网”、 “波尔肉羊网”两个网络信息平台。开通企业新闻、供求信息、繁殖育种、杂交改良、人工授精等栏目。日点击量达到千人以上。与此同时。课题组又开通了微信、飞信、微博。建立了4个QQ群。开通了企客商务通。同3600多位养羊爱好者进行了在线交流。

6.4 建设示范基地，展示研究成果

课题组大胆转变技术推广模式。进行工厂化养羊示范基地建设。所有的实验性项目在基地进行。所有的新技术在基地首先应用。取得效益后再让农民参观、学习、模仿。