开远市家禽养殖业发展成效及建议

陈惠蓉 李卫民 邢惠萍 （云南省开远市畜牧技术推广站 661699）

开远市家禽养殖业发展成效及建议

陈惠蓉 李卫民 邢惠萍 （云南省开远市畜牧技术推广站 661699）

养禽业是开远市畜牧业的优势产业。也是农村经济发展的支柱产业。近年来。开远市通过招商引资新建和改扩提升现有家禽养殖场。加大政策扶持力度。创新家禽产业发展机制。着力打造云南重要家禽产业基地。取得明显成效。

1 家禽养殖发展现状

1.1 家禽生产力不断提高

2014年。开远市家禽存栏300.4万只。出栏890.6万只。禽肉产量1.39万吨。禽蛋产量2.49万吨。商品禽苗产量3000万只。家禽产业产值4.28亿元。占畜牧业产值12.77亿元的33.5%。商品禽苗产销量、家禽出笼、鲜蛋产量在全省各县 （市）中排列第1位、第5位和第6位。成为了全省重要的家禽良种苗供应基地、商品禽蛋、禽肉生产基地。

1.2 规模化、标准化养殖户不断涌现

2014年。开远市已拥有省、州级家禽养殖龙头企业7家。其中省级2家。州级5家。其中。国家级蛋鸡养殖示范场2家。成立家禽养殖专业合作社20家。父母代种禽场6家。规模养殖场 （户）187家。形成了配套齐全的禽蛋生产体系。家禽养殖综合水平已处于全省领先水平。

1.3 家禽良种繁育体系建设锦上添花

在家禽良种繁育体系建设上。开远市已有种禽场6家。其中父母代蛋种鸡场3家。肉种鸡场1家。肉种鹅场2家。2014年商品禽苗产量3000万只。75%外销到省内各地州市。已成为全省重要的良种繁育基地。2015年底。全市商品鸡苗年生产能力已达4800万羽。其中。蛋种鸡苗的产量3000万羽。占全省年自产量的80%。有25%的产品销往广西、广东、福建、重庆等地；肉种鸡苗产量1800万羽。占全省年产销量的28%。产品主要在云南、贵州、四川等地销售。

2 家禽养殖业主要经验和做法

2.1 科学定位，合理规划，持之以恒发展

利用得天独厚的自然优势和地理优势大力发展家禽养殖业。1997年被云南省确定为商品禽蛋生产建设基地后。开远市就把家禽产业列为畜牧业的优势产业来抓。并通过合理规划。持之以恒的扶持发展。2011年市委、市政府把家禽产业的发展作为现代畜牧业产业化建设的一项重要工作来抓。并委托省畜牧兽医科学研究院编制了 《开远市家禽产业发展规划》。该 《规划》为开远市构建现代家禽产业体系提供了科学依据。对开远市家禽产业向高产、优质、高效、生态、安全方面发展指明了方向。

2.2 加大扶持力度，重点支持发展种禽场、规模养殖场及适度规模养殖户

根据家禽产业发展特点。把种禽场和规模养殖场列为发展重点。并通过优先安排省、州项目资金、优先提供贷款、贷款贴息、贷款担保等扶持。促进其发展壮大。

2.3 积极开展招商引资

自2007年以来。开远市根据家禽产业发展需要。以种禽场、饲料加工、畜产品加工为重点。积极开展招商引资。并在建设用地、贷款、贷款贴息、税收等方面给予了支持和优惠。

2.4 发展家禽产业化

大力发展家禽产业化龙头企业、养殖专业合作社。提高家禽产业发展的组织化程度。对龙头企业给予贷款财政专项贴息扶持。对养殖专业合作社给予了送人才、送土地、送资金、送项目、送服务、送荣誉等的政策扶持。

2.5 打造畜产品品牌

积极支持养殖企业打造畜产品品牌。对获得注册商标、著名商标、驰名商标的企业、获得国家认证的有机、绿色、无公害生产基地和产品的企业、在国家、省级及部门组织开展的农产品评选中首次获得金、银、优质奖的企业均给予奖励。

2.6 成立合作社、组建行业协会，形成抱团发展

2006年以来。先后成立了家禽养殖专业合作社20家。2014年开远市成立了红河州家禽业协会。已吸收开远市及全州具有一定影响的64家规模养殖场 （户）和养殖专业合作社为会员。该协会的成立。将对开远市及全州禽蛋产业发展发挥重要的作用

2.7 强化技术服务，提高养殖水平

在技术服务上。重点通过与规模养殖场 （户）签定动物防疫目标管理责任书。强化家禽疫病的防疫、检疫和监管工作。使蛋鸡疫病得到了有效的控制。通过实施 “科技入户”工程。完善 “专家+科技人员+科技示范户”的科技推广服务网络模式。创建国家级蛋鸡标准化养殖示范场2个。建立家禽养殖科技示范基地1个、示范户120户。对养殖户进行实用技术培训。大力推广标准化养殖。提高了养殖户的养殖技术水平。在技术支撑上。与云南省畜牧兽医科学院建立了长期合作关系。在禽蛋产业发展的各个环节开展技术合作。解决禽蛋产业发展中遇到的技术问题。

3 存在的问题

3.1 养殖户缺乏资金，发展用地矛盾突出

家禽养殖业是以规模化养殖为主。主要从业人员是农户、下岗职工、社会待业人员。他们普遍缺乏从事家禽规模化养殖所需要的资金。要贷款又无抵押物。所以贷款十分困难。龙头企业和规模养殖场发展普遍存在资金缺乏、融资难的问题。难以实现生产规模的扩大。在养殖的过程中。土地审批成为制约标准化养殖发展的难点。土地成本高审批手续繁琐。甚至难以通过审批。极大影响了企业、合作社及农户发展标准化规模养殖的积极性。

3.2 家禽仍以低端的产品为主，缺乏深加工

开远市家禽产品虽然注册了十多个品牌。但是有特色的高端产品较少。无公害以上的禽、蛋产品所占的比重很小。养殖户大多追求最大利益化而忽视产品质量；开远市缺乏深加工产品。产品的附加值低。

3.3 服务体系设施薄弱

推广服务体系基础设施薄弱、人员不足、知识老化、经费投入不足；兽医防疫体系建设还不够完善。基层防疫力量薄弱。人员少。缺乏应有的条件。市级还没有疫病化验设施。不利于疫病的防制。影响了开远市的家禽产业发展。

4 建议

4.1 加强扶持规模养殖场建设

一是应加强扶持家禽规模化养殖建设。在贷款、用地。税收、审批等方面给予优惠和扶持。二是重点抓好龙头企业。扶强扶壮。增强其开拓创新。抵御市场风险、自然风险的能力。成为家禽经济发展的龙头和骨干。三是鼓励支持农民合作兴办畜产品加工企业。支持其他企业向畜产品加工领域延伸。带动开远市畜牧业的发展。

4.2 大力发展家禽产品加工业

加工的家禽产品产值可增2～5倍。发展深加工是家禽业发展的必然趋势。2014年开远市出栏家禽890.6万只。禽肉产量1.39万吨。禽蛋产量2.49万吨。但是禽产品基本上以鲜活产品形式上市。其中禽蛋的20%在本市销售。80%都是销往外地；家禽40%在本地销售。60%都是销往外地。

所以相关部门要认真制定畜产品加工业发展规划。要积极扶持和促进家禽产品加工龙头企业的发展。带动畜产品加工业全面进步；要加强对家禽产品加工质量安全的监控。完善相关标准体系。提高加工产品质量；开远市是红河州最大的商品禽蛋、肉禽生产基地。但至今仍无一个家禽产品专业市场。不利于家禽产品销售和管理。所以。要加强建设家禽产业现代物流中心。实施生产与市场信息收集发布、市场交易等信息中心。促进产业增产增效。

4.3 完善兽医防疫体系，增加技术服务投入

要加强兽医队伍建设。增加兽医技术力量。需要政府进一步增加财政投资。完善兽医防疫体系建设。提高防疫工作质量。要增加科技培训经费投入。加大培训力度。提高全体从业人员的生产技术水平。积极推广先进实用养殖技术。引导企业、农户科学养殖。提升养殖技术水平。提高养殖效益。

陈惠蓉，女，彝族，畜牧师，从事畜牧兽医科技推广工作23年。