捏出来的年味

影子

在山西省阳泉市的农村，每逢重大节日都会制作各种五彩缤纷、造型生动的面塑。春节期间，得知当地官沟村的张家大院有一场隆重的民俗活动，到时候将有100多组面塑作品向游客展出，而负责制作这些面塑的正是远近闻名的面塑艺人胡怀英。想到可以现场观看这“指尖上的艺术”，难免不让人心生激动。

张家大院话面塑

从阳泉出发，沿307国道西行，一刻钟左右就到达了静卧在僻静山沟里的官沟村。

走进张家大院时，面塑已经开始组装了。在临时用来当成工作间的一眼窑洞里，两张并在一起的大桌子上摆满了当底座的大馒头，旁边摆着一堆堆彩绘好的面塑绿叶、红花等“配件”。桌子下还有几口大箱子，里面装满了戏曲人物、十二生肖等栩栩如生的面塑。

一位扎着马尾辫的年轻妇女正麻利地工作着。只见她先拿过一个大馒头，取几支下方带有硬木条的红花和枝叶，高低错落地插在馒头上，又拿来两只喜鹊看似很随意地插在绿叶红花间，定睛一看，一幕“喜鹊闹春”呈现在眼前。

原来，她就是胡怀英，今年已40出头。虽然在工作时沉默不语，但是只要聊起面塑就像打开了话匣子。胡怀英说，她小时候就在娘家跟着长辈学会了做面塑，婚后又自己做面塑维生。如今，从发面、和面到捏造型、蒸制，再到晾干、上色、组装，她已掌握了制作面塑的所有工序。而且，一个面塑一种造型，即使今天制作的100多组面塑里也没有重复的。

指尖年味生

做完了张家大院所需的面塑作品，胡怀英顾不上歇一歇，又马上赶回家里，制作两天后在阳泉春节庙会上参赛的创意面塑。

胡怀英一边准备着材料一边讲起了面塑的常识和制作技巧。面塑又称面花，一般以群塑形式出现，至今已有几百年的历史，作为风俗节令祭品与馈赠礼品在阳泉颇为盛行。通常，面塑的题材有传统戏剧和寓意吉祥的花草鱼虫，它们按一定的造型，参差不齐、疏密相间地插在石榴、花馍或寿桃上。

造型是面塑最关键的一个环节，胡怀英演示了如何制作一朵牡丹花。只见她先将面团用擀面杖擀成一块面片，然后用特制的瓶盖在上面一按一转，就做好了一片牡丹花瓣雏形。然后稍微捏一捏，放在另一个作为底座的小面团上。等一片片花瓣都粘起来，一朵牡丹花就呈现在眼前。若要做不同的花朵，只需将盖子捏一捏，或者换一个盖子，就可以做出不同的花瓣。面塑成型后，还要放到锅里蒸，蒸熟后稍微冷却，再着色。

胡怀英拿出她的得意作品《忠义关公》，作品中关公面若重枣，唇若涂脂，右手倒提青龙偃月刀，左手轻捋美髯，盖世英雄的威武形象跃然眼前。为了把关公塑造得神形兼备，她看画册、观摩关公塑像，前后共花了近两个月的时间才完成。正因为如此，她塑造的关公似乎有了灵性，大大提升了作品的观赏价值。

在传统民间技艺日渐式微的今天，还能在太行山中这个小山村里看到这种古老的传统技艺，令人欣慰。年味，也因它的存而更加浓郁。